Hiki ke hoʻonaniʻia kaʻahaʻaina maikaʻi loa me ke kōkua o kahi kīʻaha nani, e like me ka laʻaʻana, i ka paila i loko o ka mila. Hiki keʻokoʻaʻia nā iʻa momona a momona o kēia iʻa iʻa i hui pūʻia me nāʻano kikopaʻa piha e hoʻopiha ai i ka pahu, kahi a mākou e kamaʻilio ai ma kēiaʻatikala.
'Oiho me ka meaʻai caviar
ʻAʻole kēia papahana i kohoʻia i ka palena kālā, akā naʻe,ʻaʻole e like me nāʻano hoʻolimalima maikaʻi, hoʻolālā i kāna kālā. E ho'āʻo i kēia mea aʻaʻoleʻoe e mihi i ka mea.
Mea Kai:
- kālepa kālepa - 500 g;
- lime - 1 wahi;
- aila olila - 2 tbsp. koko;
- ka paʻakai, pepa keʻokeʻo, fennel maloʻo.
No ka maʻalahi:
- ka waina keʻokeʻo (maloʻo) - 1 mea;
- kaʻaila (momona) - 100 ml;
- caviar ca - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻoki i ke kaula i loko o nā'āpana a kau i kahi pepa bakupa. Ma luna, e kāpīpī i ka iʻa me ka pepa feno maloʻo a me ka pepa keʻokeʻo, e ninini i ka ½ lime wai a, inā makemakeʻia, he paʻakai liʻiliʻi. Hoʻokomo mākou i ka kuke no 20 mau minuke i 180 mau lā.
E hoʻomākaukau i ka iki. Ka wainaʻeleʻele i hui pūʻia me kaʻaila a hōʻa'ā i ke ahi. Hāʻawi mākou i kaʻanuʻu e hiki mai ana i ka mūkini hou, i ke kūlike o nā meaʻono momona momona, e hoʻonāukiu mau ana. I kahi'āpana mahana mahana! (Add!), E hoʻoulu i ka caviar a me ke aloha.
Hoʻomaʻamaʻaʻia ka māmā i ke kuʻina caviar me ka raiki a iʻole nā pālala.
Hoʻoulu me ke kīlei
ʻO ka'āpana kūʻai heʻuʻuku akāʻaʻole ka meaʻoi aku kaʻoluʻolu. He mea maʻalahi kēia eʻaila ai i kahi piluna o ka uala, a laila, ke mālama nei iāʻoe mai kahi o nā kīhāʻau pili i ke kuke.
Mea Kai:
- kahe - 400 g;
- poteto - 500 g;
- keka - 1 clove;
- kaʻaila (momona) - 100 ml;
- ka palaoa - ½ tbsp. koko;
- ka pata a me kaʻailaʻaila;
- ka paʻakai, nā mea kanu, ka lālā bay.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻeʻia ka holoi, holoi,ʻoki a hoʻokomo i kahi pepa pani. E kau i nā'āpana o ka paʻakai, paʻakai, pepa ma ka paila wala a nininiʻia me kaʻailaʻaila. E kīʻaha no 20-25 mau minuke ma 180 mau.
I ka wa e puhiʻia ka iʻa i loko o ke kōkō, e hoʻomaloi i ka'ōmole keleka i ka lepo. Ke lohe mākou i ka'ōlaʻi'alaʻa - lawe mākou i ka lāʻau lapaʻau a moe i loko o ka palaoa pāʻani, kahi mālie, pāʻani i ka meaʻala a me nā meaʻala, e kali a hiki i ka māmā. Hāʻawi mākou i ka'ōpala i ka meaʻalani lelo me nā'ālaʻiʻuala, e hoʻoulu ana me nā'ōpū'ōnihi.