Me kaʻoiaʻiʻo ua hele mai ka'ōni mai iā mākou mai ka Hikina Hikina, i kēlā me kēia makahiki e loaʻa mai ana ka kaulana i kā mākou papa. MaʻEulopa a meʻAmelika Huipūʻia, ua hoʻohanaʻia kēia maʻamau i nā manawa lōʻihi i ka hoʻomākaukauʻana i nāʻano kīʻaha. Hōʻaleʻa lākou i ka'ōina no kaʻenehana o ka paila, ka hao, ka magnesium, a,ʻoiaʻiʻo, he nui ka protein. E ho'āʻo a hoʻomākaukau i ka hua salaʻi me ka'ōnihi,ʻoiai,ʻoiai, hiki ke huiʻia me nāʻano mea kanu, nā meaʻai a me nā mea iʻa.
Pehea e hoʻomākaukau ai i ka sālaina hōni?
He maikaʻi kēia moʻomeheu no ka mea ua like ke kūlike me nā huahana a pau. E like me kā mākou i kākau ai ma luna nei, i nā huamū me ia, hiki iāʻoe ke hōʻiliʻili i nā meaʻai, ka iʻa, nā huaʻai - e hoʻohana i nā mea e like me ka hola, eʻono ai. Hoʻomaopopo iki i ka hua palakome me ka'ōnihi e like me ka mea nui loa o ka meaʻono i kaʻole,ʻo ia kekahi mau mea'ē aʻe i hana: tomato, wai lemon, tuna, nalu, bacon, radish, tīhi, aniani.
Manaʻo kekahi mau wahine e hoʻolei i nā lau i loko o ka wai e hoʻolapalapa ai no ka minuke no ka blanke, akā, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka'ōpuʻu hou, ma ka holoiʻana wale nō, ka holoi a me ka wili lima. Ināʻokiʻokiʻoe me kahi pahi, a laila e pouli ka lau mai ka pilina me ke kila a hiki ke hao i keʻano o ka pā.
Eia kekahi, hoʻopiha ponoʻia nā'ōina i kahi puka maloʻo,ʻo ia hoʻi, hiki iāʻoe ke kuke i ke kau anuanu. Hoʻomākaukauʻia ka sālaina o ka'ōniha keʻokeʻo e like me nā huamona o ka'ōnihi hou,ʻo ka mea likeʻole wale nō e pono e hoʻopiliʻia nā lau a hoʻokahe i ka wai keu. E pono hoʻi e hoʻomanaʻoʻia heʻano iki keʻano: no ka hoʻomākaukauʻana i kahi sālaina o ka'ōniʻi paʻakai, e pāluaʻia ka huina.
Salame me ka'ōniʻi a me nā hua manu
Ma kēiaʻano hānai, hiki iāʻoe ke hoʻohana wale i nā hua, akā ke'ōlelo nei mākou e hoʻohui i kekahi mau'āpana o ka bale kalo e hana i ka meaʻai i ka meaʻai.
Mea Kai:
- nā hua - 2 mau'āpana;
- 'ōwili - 1 pūpū;
- ka pipi - 6 mau paona;
- kakaʻi - 200 g;
- i ka waina wilika - 1 tbsp. koko;
- ʻo ka mīkini'ōpiopio - 1 teaspoon;
- aila olila - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻOiwiʻia nā huapalapala, koʻu, maloʻo a hoʻokomoʻia i loko o ka pāladi sala. Kūpīʻia nā puaʻano i ka moku o "paʻi" . Māmā māmāʻo Bacon i loko o ka pā. Hoʻonui mākou i nā hua, iʻokiʻia i loko o ka'āpana me ka puaʻa i ka'ōnihi, hana mākou i ka waiʻai. No ka hanaʻana i kēia, hoʻohui i ka vīnega waina, 3 tbsp. punetēpō o kaʻailaʻaila a me ka pua nani. Hoʻopiha mākou i ka saladi me ka'ōniʻi hou, kāpīpīʻia me nā kūkā a lawelawe i ka papa. Hiki iāʻoe ke hoʻolapalapa i nā hua i kahi moku "paʻakikī" aʻokiʻoki i loko o nā'ōpena liʻiliʻi - hoʻokolohua i kāu leʻaleʻa.
Salame me ka'ōniʻi a me ka tuna
Ma muli o ka nui o ka'ōlaʻi nui, ua pili kēia i nā iʻa iʻa.
Mea Kai:
- tuna - 1 ipu;
- 'ōwili - 1 pūpū;
- kakaʻi - 200 g;
- aila olila - eʻono;
- lemona wai - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO nā pua o ka'ōnihi a me ka maloʻo, a laila, kīkoʻo mākou i kou mau lima a hoʻokomo i loko o ke pola.
Pēlā nō, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i kahi sāleta me ka'ōniwi a me nā loina, ka mea e hoʻopiha piha i ka tuna. Pono e paniʻia ke kineta i loko o ka wai e paila ana, e hoʻoulu, e peʻe a hoʻokomoʻia i ka pāladi sala i ke koena o nā meaʻai. A laila hoʻomaha a lawelawe. Ma ke ala, eʻoluʻolu ka saladi me nā kolo a me ka'ōnihi i ka papa pāʻina.