ʻO ka hare ka meaʻono i ka hahai holoholona, meaʻonoʻono. ʻO ka meaʻono i kaʻaila kirīpi. Ma kēia'āpana hoʻomākaukau, heʻoi aku ka maikaʻi o ka kukeʻana i ka home, akā, hiki nō hoʻi i nāʻano kūʻokoʻa me ka loaʻa o nā huahana a me nā lako pono.
E haʻi iāʻoe i ka hanaʻana i ka pīpī i loko o ka kirīpiʻula.
ʻO kaʻai o ka hare a iʻole ka lawaiʻa hihiu, ma kekahiʻano, heʻano likeʻole ia i kaʻiʻo o nā'ōpoki liʻiliʻi, ua paʻakikī loa ka maʻa, a no laila ua hoʻomākaukau ia no ka manawa lōʻihi, aʻo ka mea'ē aʻe, e mākaukau ia ma kahi ala kūikawā.
Pono ke kino o ka hare e waiho ma kahi liʻiliʻi no kekahi lā i loko o ka hauʻoli (i loko o ke anuanu hiki ke kupapaʻu i ke kino a pili paha i lalo no 3 mau wiki).
A laila, e hoʻomoʻokiʻia ka hare a weheʻia mai kaʻili (hiki ke hanaʻia ma mua a ma hope paha o ka pukaʻana).
ʻO kaʻike
Hoʻopili kākou i ka lapa no nā wāwae 1 aʻelua paha. Ma ka lalo, hoʻololi mākou i kahi pahu no nā mea i laweʻia i loko a me kahi huki koko. Eʻoki mua i ka'ōpū i ka sternum a lawe i ke ake, i ka naʻau, i nā mumū (ʻoi aku ka maikaʻi ke kuke i nā'ōpū i loko o hope). Wehe mākou i kahi trachea, esophagus i ka'ōpū a me ke kīkī o ke koko ma ka sternum.
Aloha
Eʻokiʻoki i ka hope o nā wāwae a me ke poʻo, e wehe i kaʻili, e like me ka mea e paʻa ai i nā wāwae, eʻokiʻoki i ke kino o kaʻili me ka kino. Hoʻopau mākou i ke kino me kahi pahi mai ke koko i hōʻiliʻiliʻia ma lalo o kaʻili a wehe i nā kiʻi'ē aʻe.
I kēia manawa, ponoʻoe e holoi i ke kino a holoi paha me ka hau.
ʻO ka hoʻoholo
E hoʻopili i ka wai (e pili ana i 1 liter) me nā aʻa o ka pāhiri, laurel, meaʻala a me nā cloves no 8 mau minuke. E hōʻoluʻolu i ka marinade a hoʻomoʻi i ka paʻakai, i kahi waina liʻiliʻi (1-2 punetēpu) aiʻole wai wai o 1 lemon a kāpiliʻia ka paʻakai. Māiʻoki mākou i ka hare i nā'āpana a waiho i kahi no ka lā i loko o ka pahu me kahi marinade momona (hele i kekahi manawa). E waiho ka hare ma mua o ka hamoʻana i loko o kaʻalaniʻalani, no ka hola 12 (aʻoi aku ka lā) e nalowale.
Māiʻia nā meaʻai i loko o ka'ōmoleʻono - nā meaʻai
He kūpono ia e kuke ai i loko o ke kōkō a iʻole ka pīpī.
Mea Kai:
- kaʻoki, iʻokiʻokiʻia (kaʻiʻo i nā iwi) - 1 kino;
- ono - 2 pcs.;
- nui kaʻaila kawa - 150-200 ml;
- ka pepa i nāʻano likeʻole;
- ka'ōpū momona;
- Aʻo nā meaʻala'ē aʻe he mau meaʻala maikaʻi loa;
- kakala;
- baila a iʻole kaʻaila i hoʻonina i ka creamy aiʻole vegetative aiʻole holoholona momona.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia nā pālaʻiʻaila maikaʻi loa i ka peeled,ʻo ka pepa honua o nāʻano likeʻole a me ka puʻu nutmeg i hoʻokomoʻia i kaʻomi kawa - e hoʻopihaʻia.
E wela i ka waiūpaʻa a momona paha i loko o ke kōkō a māmā a paʻi paha i nā'aleʻa momona. Ke waiho nei mākou i nā'āpana o ka hare, hoʻokuʻu iā ia, e hoʻohaʻahaʻa i ke ahi a me ka'ōhū, e uhi iā ia me kahi poʻi, i kekahi mau manawa hoʻouluʻana, me ka hoʻouluʻana i kahi waiʻuʻuku a me nā meaʻala no hoʻokahi hora. E ho'āʻo i ka palupalu a, inā he pono, e puhi i kahi minuke'ē aʻe 20 minuke E hoʻopiha i ka pīpī me ka mīniʻaila kawa a hoʻonāʻia i loko o ke ahi liʻiliʻi no 3-5 mau minuke, a laila e hoʻopau i ke ahi a waihoʻia no 10 mau minuke. Hare, kāpīpīʻia i ka kiriminaʻono, i hoʻohanaʻia me nāʻanuʻu a me nāʻaoʻao āpau (uala, buckwheat, peʻa, polenta). He mea maikaʻi hoʻi ke lawelaweʻana i nā halapala i kekahiʻano, nā huaʻona hou a iʻole ka pihi piila a me ka piʻohi manu.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka kukeʻana i ka palaoa i loko o ka umu
Mea Kai:
- kaʻi,ʻokiʻokiʻia i mau'āpana - 1 kino;
- o ka pailala nui, akā, heʻuʻuku liʻiliʻi;
- ka waimele makama;
- ka kirīpiʻula - 200-300 ml;
- Nā hauhaʻo hou - 200 g;
- ono - 1 pc.;
- nā meaʻala maloʻo maloʻo.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻa mākou i loko o kahi hoʻolālā hoʻolālā kūpili i nā'ōlaʻi paʻiwahiʻole i ka māmā (inā pono, eʻokiʻoki
Hoʻokaʻawale mākou i nā hala i loko o kaʻaila kirīmi. E puhi i ka'ōniʻona liʻiliʻi, a laila e hoʻomoʻi i nā hameha i'ōpiopio, nā meaʻala a me ka'ōhumu no 15 mau minuke, a laila ninini i ka kirīmiʻona. E hoʻomaha a mahanahana i 3-5 mau minuke.
I ka wā i hoʻomaka ai ka hare, e ninini pū me nā hamo a me nā'ebona i'ōpūʻia i kaʻaila kawa a waiho i ka poli ma ka umu no 20 minutes.