Ma waena o nāʻanoʻokoʻa o kaʻiʻoʻulaʻula, hiki i ka pipi ke kāheaʻia me ka maluhia. I loko o ka papahele, ua aneane paha kekahi hapa o ke kupapaʻu, hiki ke hoʻohanaʻia kēlā mea kēia mea i kahi papa kaʻawale a hoʻomākaukauʻia ma muli o nāʻenehana likeʻole. Loaʻa ka manawa e haʻi iāʻoe e pili ana i nā loea a pau o kēia meaʻai, wikiwiki mākou e māhele i nāʻano o ka hoʻomākaukauʻana i nāʻano o ka pipi no ka lua.
ʻO ka palaoaʻai no ka lua
Inā ma ka lima kahiʻiʻo bipi, a laila hiki ke hāʻule i loko o kahiʻalani i keʻano o Beef Stroganoff. I loko o keʻano o kēiaʻano papahele, e hana ka hui i nā pūlaʻi ma nā'āpana pipi. Hiki iāʻoe ke lawelawe i ka pipi i hoʻomākaukauʻia me kekahi mea i makemakeʻia, akā, e maikaʻi loa ia inā e hui pūʻia me ka pasta a me ka uala.
Mea Kai:
- ka pipi - 115 ml;
- waiu - 105 ml;
- ka waina keʻokeʻo - 115 ml;
- ʻAiʻia kaʻene a me ka pāhiri - 1 teaspoon;
- makale (seed), paprika - ma? h nā puna;
- ono - 145 g;
- pipi pulp - 1.2 kg;
- ka kirimoaʻona - 265 g;
- ka palaoa - 35 g;
- Nahuhu - 175 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaka me ka hoʻomākaukauʻana i ka meaʻai. E puʻunaue ana i ka pipi i loko o nā liʻiliʻi liʻiliʻi, e'ōniu i kēlā me kēia a hiki i ka'ōpū, a laila e neʻe i kahi papa kaʻawale. Ma kahi o ka pipi, eʻalani i nā'āpanaʻalani me nā halo i loko o ka popo hoʻokahi, a laila e hoʻopau i kā lākou meaʻai me nā meaʻala ma hope o ka hoʻonuiʻana i ka waiʻu mai nā halaʻi. E kāpīpī i kaʻiʻo a me nā haloo me ka palaoa, a ma hope o ka huʻiʻana, e nininiʻia i loko o ka paila a me ka waiū me ka waina keʻokeʻo. E hui maikaʻi i ka wai me kaʻaila kawa a waiho i loko o kahi wela wela, e kali ana no ka māmā o ka mihī a me ka mākaukau piha o ka meaʻai. Ua makaukau ka lua o ka pipi no ka wikiwiki, hiki ia oe ke lawelawe koke ia.
ʻO ka lua o ka pipi i loko o ka umu
Ināʻaʻoleʻoe iʻike i kahi e hana ai i ka pipi no ka lua, a laila e lilo kēia meaʻai i mea kōkua āpau inā e noʻonoʻoʻoe e uhi i kahi pākaukau pāʻina. Hiki ke hoʻopiliʻia kēia mau'ōwili maʻalahi me kahi meaʻole, akā,ʻo kā mākou hoʻololiʻana, aia nā hua waina, nā nūnū a me ka lihi ma ka waihona.
Mea Kai:
- he kīʻaha waina maloʻo;
- ka waina keʻokeʻo - 65 ml;
- he kīʻaha o ka pāʻoma'ōmaʻomaʻo;
- ia i ka Parmesan - 65 g;
- keka - 4 mau niho;
- bread breading - 45 g;
- pinepine pine - 70 g;
- pipi pipi - 780 g;
- aniani - 35 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻopakele iki i nā'āpana'iliana a kaomi i ka waina. Ke hoʻopiliʻia ka wai e ka hapalua, e hāʻawi i nā huawaina, ka pā pālaʻi, ka paila laka a me nā nūnati pinepine. Wehe i ka hoʻopihapihaʻana i ka wela, hoʻomaha a hoʻoulu i ka lī.
E paʻi pinepine i ka pulp a me ka manawa. E kńka ahi i ka ho opiha ana i ka mń ÷ ai a me ka loli i ka pepa. E hoʻopaʻa i kēlā me kēia'ōwili me nā skewers a me ke kalaʻula ma ka wela wela. E kuhumu i nā papa ulaula i 190 mau 25 mau minuke. Pono eʻoki i kaʻiʻo ma kahi o 10 mau minuke ma mua o ka paʻiʻana.
He aha ka mea e kuke ai mai nā iwi āpau i ka lua?
Inā hoʻoholoʻoe e hana i kahi pipi no ka lua i loko o nā ipuhao, a laila hoʻohana i kaʻiʻo liʻiliʻi, e like me nā nūnū kau, a ma hope o ka lōʻihi o ke kaumaha, hoʻomaka e'ānai i lalo o ka pālahalaha a hōʻike i ko lākou lewaʻoi loa.
Mea Kai:
- beer - 870 ml;
- nā pūpū nalu - 1,8 kg;
- ka pipi - 115 g;
- kāloti - 165 g;
- ono - 185 g;
- ka huakai (kaomi) - 3 pcs.;
- ka'ōmato hapa - 85 g;
- pipi - 1,1 l;
- ʻO ka'ōmaʻomaʻo o Worcestershire - 25 ml;
- kuke - 5 g.
Hoʻomākaukau
E hānai i nā'āpana puaʻa a hiki i ka momonaʻana iā lākou. Ma nā momona i hoʻomahaʻia, e mālama i nā huaʻai a me ka ula i kāu meaʻai. E puʻunaue i nā mea i hoʻomākaukauʻia i nā ipu hao, a laila hoʻomākaukau i ka paila o ka pia, ka huluhulu, ka mīmati paʻi, ka wooster a me ke kō. Hoʻokomo pinepine i ka huʻu hopena ma nā ipu a pau a kauʻia i loko o ka preheated i 185 mau'eneke he umua no hoʻokahi hola a me ka hapalua. No ka hopena, pono e hoʻololi i ka wai i kahi mīkini ulu, aʻoluʻolu kaʻiʻo.