Hake i ka umu -ʻo kaʻoihana momona o nā iʻa iʻa

Hikiʻole ke kuhiʻo Hake ma ka umu, no kona kino maloʻo. ʻOiai, me ke ala pololei, e hoʻohana ai i ka meaʻai maikaʻi, hiki iāʻoe ke hana i nā hana kūikawā e hiki ai ke hoʻokomo i loko o ka papa hoʻolaha. Ma ka hoʻohanaʻana i nā'ōlelo kūikawā, e lilo ka iʻa kālā i kahi wela welaʻole.

Pehea kaʻono e kuke ai i ka hake i ka umu?

Hake kahi maloʻo ma ka Hake ma loko o ka umu, no ka mea, ua'ōlelo nā meaʻike i ka hoʻomākaukauʻana i ka iʻa ma mua o ka hanuʻana.

1. Mai ka'ōpala mai i ka umu heʻahi iʻa maikaʻi, i mea e hoʻemiʻia ai ma mua o ka kukeʻana me ka wai lemon.
2. E hōʻole i ka maloʻo nui o ka pā ma ka hoʻouluʻana i ka iʻa i loko o ka wai lepe-lemon.
3. Pono koke ka hoʻomākaukauʻana i ka hake i loko o ka umu, no laila he mea nui eʻole e neʻe aku mai ka pahu mai iʻole e haʻalele i ka manawa o ka mākaukau aʻaʻole e hoʻomaloʻo i ka iʻa.
4. ʻO kahi ala maikaʻi e hoʻomākaukau ai i kahi meaʻono a me keʻano paʻakai e paʻi i ka hake me kahi'ōpū i ka umu. Hiki keʻalani, kawa, aiʻole ka'ōmato.

Hake i loko o ka umu ma ke kiʻi

ʻO ke ala maikaʻi loa e kuke ai i kahi meaʻaiʻono i kaʻaina awakea a me kaʻaina awakea paha, e hoʻomoʻa i ka hake i loko o ka umu ma ke kīpala me ka lemon. Ke mālama nei ka envelopp i nā wai inu i loko, aʻo ka hopena o nāʻano kalo i ka meaʻai i ka meaʻai,ʻo ka hopena, e loaʻa ai kahi ipuʻaiʻole, aʻo nā hoa hakakā kūpono o kēia iʻa e mahalo nuiʻia. I loko o ka pāpale, hiki iāʻoe ke kuke i nā'āpana no kēlā a me kēia hale kaʻa.

Mea Kai:

• hake - 1 kg;
• aila olila - 20 ml;
• keka - 1 niho;
• thyme - 1 tsp;
• lemon - 1 pc.

Hoʻomākaukau

1. ʻO ka holoi iʻa, hoʻomaʻemaʻe i ka'ōpū mai nā kiʻiʻoniʻoni.
2. Lemon i loko o nā pahu.
3. E hoʻohui i kaʻaila me ka paʻakai a me kou kāmela, e kāwili i ka iʻa no 20 mau minuke.
4. E kau i ka iʻa i loko o ka pahu, e kau i luna a kau i nā lemona i loko o ka'ōpū.
5. Henehi ka Hake i ka palau i 20 mau minuke.

Hake me nā mea kanu i ka umu

Hake i kaʻai i ka umu me ka huaʻai he'ati piha a piha i ka momona, kahi e hanaʻia ai ka hana nui me ka'ōniu mea kanu, hele ka mea maikaʻiʻole. Hoʻopiliʻia nā huiʻomaʻa, nā aniani, kāloti a me nā meaʻono, me ka mea hope e pono aiʻoe e koho i kahiʻeleʻele me ka pulp pai - paprika a me ka rat-turdu. Hiki iāʻoe ke kuke i kahi kīʻaha ma kahi pāpale matini maka-hao aiʻole i loko o kahiʻano ula.

Mea Kai:

• hake - 1 kg;
• aniani, kāloti, pepa - 2 pcs.;
• pepa paʻakai - 1 pod;
• kāla - 5 mau niho;
• ka paʻakai, ka pepa pepa, ka pinu o koume a me ka rosemary.

Hoʻomākaukau

1. I loko o ka pā palai, kāpīpī i nā aniani, nā kāloti, a me nā pepa.
2. I loko o ka pāpaʻi e waiho kahi hek, paʻakai, manawa me nā meaʻala.
3. E kau i nā huaʻona, e hoʻomoʻi i nā'ōmaʻomaʻo o ka'ōmato a me ke ālaka'akoʻa me nā meaʻona.
4. E ninini i kahi wai liʻiliʻi a'ō'ō i ka hake me nā huaʻai i loko o ka umu no 30-40 mau minuke.

Hake me ka marinade i ka umu

Hoʻopiʻia i loko o ka umu me nā kāloti a me nā'aleʻa - he meaʻono maʻamau iʻikeʻia i nā wā he nui e nāʻohana. ʻO ka pinepineʻana i ka iʻa ma lalo o ka wai kalapa i loko o ka'enaʻu, a laila hāʻule i loko o kahi pāpaʻi, akā, hiki iāʻoe ke hoʻokokoke i ka papahele ma keʻano kumu e kiʻi ai i nā'āpana hake, a me ka'ati pū i ka pepaʻono i ka pepaʻono a me ka lemon. Hiki ke kīʻaha i waho i nā meaʻono a me ka maikaʻiʻole.

Mea Kai:

• hake - 1 kg;
• ono - 2 mau'āpana;
• kāloti -ʻelua mau'āpana;
• kahiki - 1 piece;
• wai - ½ mea;
• ka paʻakai, pepaʻeleʻele, koume;
• lemona wai - 2 tbsp. l.
• aila olila - 1 tbsp. l.

Hoʻomākaukau

1. Hake e holoi, maloʻo, paʻakai, manawa me nā meaʻala a hoʻoulu me kaʻaila a me ka wai.
2. I loko o ka pā palai, e hoʻomoʻi i nā hapalima o kaʻalima a me ka pepa, kāloti kāpili.
3. Ma keʻano hoʻokomo i ka hapalua o kaʻohe, kahele i ka iʻa.
4. E uhiʻia me kahi'āpanaʻaina o nā huaʻai, e nininiʻia i loko o ka wai, e hoʻomoʻa i ka hake i ka umu no 25 mau minuke ma 220.

Hake fillet me nāʻuala i ka umu

Hakeʻiaʻo Hake me kaʻaila ma ka umu i loko o 20 mau minuke wale nō, inā hoʻolapalapa ka'ōpū. Hoʻomākaukau kokeʻia ka'ōpū, a no kaʻaeʻole e hoʻokuʻu i ia mea, pono pono ke kāpili i ka meaʻai me kahi mea momona - mayonnaise, e like paha. Hāpai lākou me ka hoʻonaniʻoleʻia, ma ka hui pūʻana i kahi salakeke māmā. Me keʻano o kaʻalaʻala maikaʻi e paio me ka wai lemon a me kahi pua nani o ka rosemary.

Mea Kai:

• Hake nā kiʻi - 500 g;
• poteto - 1 kg;
• mayonnaise - 2 tbsp. l.
• ʻo ka wai'eneʻena - ½ pcs.;
• lemon - ½ pcs.;
• ka paʻakai, ka rosemary.

Hoʻomākaukau

1. ʻOi ka iʻa, ka paʻakai, ka wā me ka rosemary, ka momona me ka mayonnaise.
2. Eʻokiʻoki i ka mea kanu me nāʻeke a me ka kuke a hiki i ka hapalua.
3. Ma keʻano hoʻokomoʻia ka hapalua o kaʻuala, iʻa, a me nāʻaila.
4. E kāpīpī i ka wai lemon, e waiho i nāʻuala i koe, ka momona me ka mayonnaise.
5. E puhi no 15-20 mau minuke ma 200.

Hake i loko o ka umu

Hiki keʻoluʻolu i ka hake i loko o ka'ōmoleʻalani i loko o ka umu. E like me kēiaʻano meaʻai, eʻeli muaʻia ka iʻa i loko o ka pā palai, hanaʻia kēia iʻole e hoʻolimalima ka manawa o ka ipu i loko o ka umu, aʻaʻole hiki i ka'ōmoleʻeleʻele ke manawa e pale ai i ka wela. Mai nā meaʻala, e hāʻawi i kahi maikaʻi i nā'ōpuʻu o kou'ō, ke'onihi chilli a me ka pāpaʻi maloʻo.

Mea Kai:

• hake - 1 kg;
• ka kirimoaʻona - 300 ml;
• keka - 2 niho;
• kou mau lala - 3-4;
• paʻakai pa'ū - 1 tbsp. l.
• nā pahili o ka chili - ½ tsp;
• lemona wai - 1 tbsp. l.
• aila olila - 2 tbsp. l.
• ka palaoa - 2 tbsp. l.
• ka paʻakai a me ka pepa.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻonoe i ka'ōmoleʻalani me ka laukaʻakai kolo, ka paʻi a me ka waiū
2. Eʻoki i ka iʻa i kahi paila, e hoʻomohu i ka paʻakai, e pīpīʻia me ka palaoa, e'ōlaʻi ma luna o ka wela nui a hiki i ka'ōlena gula
3. E kau i ka iʻa i loko o kahi'āpana, e luʻi me ka wai, e ninini i ka mila.
4. ʻO ka hui me nā meaʻala, ka kuke no 15 mau minuke i 220 ka nui.

Hake me nā hala i loko o ka umu

ʻO ka mea kūʻole e ho'āʻo iāʻoe e loaʻa i kahi hake kuʻi me nā haohao . Hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā halaʻi i kūʻaiʻia, akāʻo nā māla o ka nahele (kahi maloʻo aiʻole maloʻo paha) e hoʻoulu i ka mea hou i ka meaʻai. ʻO nā meaʻala i hoʻohanaʻia i nā lāʻau maloʻo maloʻo, hiki ke lilo i ka pi a me ka pāʻani, akā hiki nō hoʻi iāʻoe ke hoʻonui i ka hui o nā mea kanu Provençal. Mai kēia nui o nā meaʻai he 4 mau mea lawelawe o nā mea wela.

Mea Kai:

• hake - 500 g;
• Nā hauhaʻa hou - 500 g;
• ono - 1 wahi;
• ka palaoa - 2 tbsp. l.
• paʻakai, pepa;
• Nā mea kanu Provencal - 2 tsp;
• lemona wai - 2 tbsp. l.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻomoʻa i ka paʻakai i ka iʻa, e'ōwili i ka palaoa a me ka'ōniu a hiki i ke gula'ōmaʻomaʻo, e hoʻokomo i loko o ke kiʻi.
2. E kāpīpī me ka wai lemon, ke kau me nā mea kanu.
3. I loko o kēlā pan, mālama i nā'ālika, e kiola i nā papa o nā hahi. E paʻi a hiki i ka wā e hoʻomākaukau ai, e ninini i ka iʻa.
4. E hoʻomoʻa i ka umu no 15 mau minuke i 200 mau.

Hake me ka bahi i ka umu

ʻO ka hoʻomākaukauʻana i ka hake i ka umu me ka'ūkē , kahi ala maikaʻi e hana ai i ka iʻa e pāʻani. ʻO ka mua, ua lanakilaʻia nā'āpana hake i kaʻaila me nā meaʻala, e laweʻia i 30 mau minuke, a laila ka manawa me nā meaʻala. Hiki keʻoluʻolu i ka pāʻina a me nā makemake a nā malihini a pau, e like me nāʻano likeʻole o nā kīʻahaʻaoʻao a me nāʻano salama a pau loa.

Mea Kai:

• Hake mau kime - 1 kg;
• nāʻewa iʻeliʻia - 2 pcs.
• kahi - 200 g;
• aila olila - 3 tbsp. l.
• lemona wai - 2 tbsp. l.
• keka - 1 niho;
• ka paʻakai, pepa honua;
• mayonnaise.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻokuʻu i ka wai pīpī me ka wai, ka paʻakai paʻakai, ka paʻakai me ka pepa.
2. E hoʻomau i ka'ōpū i ka mea'ūpona pa'ū, e waiho i 30 mau minuke.
3. E kau i ka iʻa i loko o ke pola, e hohola i kaʻaila, e ninini me ka mīkini mayonnaise, e pīpīʻia me ka cheese.
4. E kupa no 15-20 mau minuke i 220 kekona.

Hake i loko o ke kōkeke i ka umu

Hiki ke hoʻohālikeʻia kēia meʻa no ka mīpalaʻana i ka umu, e hoʻopiha i keʻano me ka huiʻana i ka mea kanu, kūpono me ka hau. ʻOi aku ka maikaʻi o ka'ōmato i kaʻiʻo a hana paha me kou lima pono'ī mai nā'ōmato. I ka hoʻomākaukauʻana i ka momona, ponoʻoe e hoʻohui i kahi pin o ke kō, e kaulike i kaʻono o kaʻaila.

Mea Kai:

• iʻa - 1 kg;
• aniani, kāloti - 2 pcs.;
• ka'ōpū wai māmā - 2 mau mea;
• ka huiʻana i nā mea kanu - 400 g;
• ka paʻakai, ka pepa, koume;
• ke kō - 1 pinch;
• ka palaoa - 2 tbsp. l.

Hoʻomākaukau

1. ʻO ka paʻakai iʻa, ka pepa, kāpīpīʻia me ka palaoa, kāhili i ka wela nui.
2. E kau i ka hake i loko o kahi'āpana, e ninini i ka huiʻana.
3. I loko o ke kīhāhā hoʻokahi e hoʻopūpī i nā'ālika a me nā kāloka, e hoʻokomo i ke kōmato, ka paʻakai, a me ka hakinaʻana.
4. E pīpī i ka'ōniʻomaʻa ma luna o ka iʻa, e uhi a e hoʻokipa no 25 mau minuke i 200 mau.

ʻO Cutlets mai ka hake i ka umu

ʻAʻole i maloʻo nāʻokiʻoki iʻokiʻia mai ke kī o hake i ka umu,'ōlelo ka mea kīnaʻi e wili i ka mīkini me ka momona. No ka'ōpala a me ka momona, ua hoʻonuiʻia nā hua kanu i ka mea kanu: nāʻaila a me nā kāloka, i hoʻonuiʻia me ka pepaʻala a me ke kāleka. ʻAʻole nui ka'ōmaʻomaʻo a me ka mākaukau o nā meaʻala no nā mea iʻa.

Mea Kai:

• Hake mau kime - 1 kg;
• ka momona momona - 200 g;
• aniana, kāloka, pepa - 1 pc.;
• keka - 2 niho;
• dill - 20 g;
• nā meaʻala no ka iʻa - 1 tsp;
• ka palaoa, ka palaoa;
• nui - 1 wahi;
• hoʻopihapihaʻona - 1 tbsp. l.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopili i ka iʻa, ka puaʻa, ka huaʻakai, keleka a me ka pahu i loko o kahi mea liʻiliʻi liʻiliʻi.
2. ʻO nā meaʻala likeʻole, nā meaʻala i hanaʻia, kaʻaila kawa, ka paʻakai.
3. E hoʻopiha i nā pōʻaleʻaleʻa, e panning mua i ka palaoa, a laila i loko o ka hua, a ukaliʻia e nā meaʻai.
4. E hohola ma luna o kahi pepa bakena, eʻoki no 25 mau minuke i 200 mau.