Makemakeʻoe e manaʻo e like me ke kanaka Lūkini? A laila hoʻomākaukau i ka pepeiao mai ka pike. ʻO kēia kīʻaha he manawa ia e hele pinepine mai ai i nāʻahaʻaina hoʻoluhi, akā i ka manawa i halaʻole ka pohōʻana o keʻano o nā iʻa pīpī, aʻo ka lehulehu paha o ka pike ma ko mākou'āina, uaʻoi aku ka nani, no laila,ʻaʻole hiki keʻikeʻia ka pepeiao pike ma ka papahana hou.
Hiki iāʻoe ke ho'āla hou i nā loina ma ka hanaʻana i kaʻala e like me kā mākou papa. E hana iā ia me ke kui a iʻole kekahi'āpana o ka papa e hoʻokipa piha i ka meaʻai kahiko o Russian.
ʻO ka meaʻai no ka kukeʻana i ka pipi keke i ka home
ʻAʻole ia he mea hūnā i ka loaʻaʻana o ka pepeiao maikaʻi loa ma ke kūlana kūlana. Akā, pehea ināʻo ka puka ma waho o ka hoʻoilo a me ka puka i ke kino wale nō ka moeʻuhane? Hiki paha ke hoʻopoina e pili ana i ka iʻa momona me kaʻala o ke ahi? ʻAʻohe, e ho'āʻo wale e hahai i ka mea i lalo ma lalo nei, a e loaʻa iāʻoe kahi pāla i emiʻole ma lalo o ka pae holo.
Mea Kai:
- pike - 2 kg;
- kalala - 4-5 mau'āpana;
- millet a me ka laiki - 2/3 o ia mea;
- kāloti - 1'āpana;
- aniana - 1 pc.;
- vodka - 50 ml;
- Waiwai Bay - 3-4 pcs.;
- 'ai i ka pahu - 1 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO ka pike, ke poʻo, a me nāʻokiʻoki a okiʻia. ʻO ke koena iʻa iʻokiʻia i loko o nā'āpana nui.
ʻO ka hapalua o kahi kolo nui aʻo kahiʻokiʻoki ka laulima holoʻokoʻa, iʻokiʻia i ka hapalua a waihoʻia i ka kazan me nā kāloti, a me nā poʻo a me nā huelo o ka iʻa. E hoʻokomo i ka lālāʻo ke kai. Hoʻokomo mākou i ka paila i kahi o hoʻokahi hola, e hoʻoneʻeneʻe mau ana i ka mahu i hanaʻia ma luna.
ʻOiai e hoʻolapalapaʻia kaʻaila , holoi i ka laiki a iʻole nā hua'ē aʻe i kohoʻia, ka wai maʻemaʻe, maʻemaʻe aʻokiʻoki i ka uala, aʻokiʻoki i nāʻaila a me nā kāloka.
E hoʻomaʻemaʻe i ka kānanaʻaila ma ka gau a hoʻi i ke ahi. Hoʻomoʻa mākou i kahi raiki a me ka'ailala i loko o ka hulu me ke koena o nā mea kanu, e hoʻomoʻakai i ka paʻakai, ka pepa, nā waiho o ka laurele me ka pahu. Hoʻomaʻaʻia nā mea kanu no nā minuke he 10-15, e waiho i nā'āpana iʻa nui. Ma hope o 10 mau minuke, huli mākou i ke kaʻina hana no ka hoʻouluʻana i ka meaʻono. Hoʻomoʻa mākou i ke ahi i nā lime a i nā'āpana birch a hoʻomohu pono iā lākou i loko o ka hulu. E hana hou i ke kaʻina hana 5-7 mau manawa, a laila e ninini i loko o ka vodka, e hoʻokuʻu i ke pepeiao mai ke ahi a waiho i ia no 10-15 mau minuke. ʻO kahi pepeiao maikaʻi pike, e like me kā mākou hoʻomākaukau, ua hoʻokūpaʻaʻia!
ʻO ka meaʻano Hungarian no nā pepeiao mai nā poʻo pike
Halasle - ka iʻa iʻa Pelekānia, i hoʻomākaukau pinepineʻia mai ka carp, akā, no ka mea, heʻaina'āina kēia, nona nā'āpana'āina o ka'āina,ʻaʻole ia he mea maʻamau no nā mea noʻonoʻo o ia mea mai ka poʻo o ka pike. A ma loko o ka'ōpena i hoʻomaopopoʻoleʻia ke kāpiliʻia i nā noodle, pono ke kāpīʻia i kēlāʻano kēiaʻano, a laila, kauʻia kekahi i ka papa.
Mea Kai:
- pike - 1,5 kg;
- nā'ōmato - 2-3 pcs.
- ono - 2-3 pcs.;
- ʻO ka Bulgarian pepper - 1 pc.;
- ka'ōmato tomato - 1/2 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa, ke kōpaʻa - eʻono;
- Pahūʻia ka paprika - 1 teaspoon;
- kaʻaila aila - no ka'ūla;
- Waiwai Bay - 2 pcs.
Hoʻomākaukau
Māmā mākou i ka iʻa, ka hue, koʻu. Puʻokiʻia ka huelo, ka iʻa a me ke poʻo, aʻokiʻia ke kupapaʻu i loko o nā'āpana nui.
ʻAiʻia nā'āpana a me kaʻaila i kaʻaila. I nā'ōmole i'ōniʻia, e hoʻopomo i nā'ōpēpīʻeha me kaʻili, kaʻoki a me ke poʻo, a hoʻopiha i nā 2 lita o ka wai. E kau i ka pan me nā mea a pau i loko o ke ahi a lawe mai i ka wai i
E hoʻomaʻemaʻe i ka kānanaʻaila ma nā papa he nui o ka gauze, i kāwili pūʻia me ka paʻi tumato a hoʻi i ke ahi. E hoʻomoʻi i ka lālā'ōpiopio, ka pepa Bulgarian'āpana, paprika, a me ka paʻakai, pepaʻeleʻele a me ke kō. Ma hope oʻelua mau minuke, waiho mākou i nā'āpana iʻa. E hoʻopiʻi i ka pepeiao Hungarian no 10-12 mau minuke ae hoʻonele i ka wela. ʻO ka mea maʻamau,ʻo ka meaʻo Hungary no ka pike soup, he nui nāʻano mea likeʻole, mai ka'ailala i ka nihi, akā, hiki iāʻoe ke pīpī i ka mea i hanaʻia me nā mea kanu a lawelawe i ka papaʻaina.