ʻO Rassolnik me ka pale'alala a me nā kukama kūkō - meaʻai

ʻO Rassolnik me ka pele'alala he rūla kūikawā kahikoʻo Rusia, a no ka nui o nā kenekulia ka mea wela nui loa. I kēia lā, e aʻo mākou iāʻoe pehea eʻaila pono ai i kēia ipu.

Ka meaʻai o ka pīpī me ka bale'alala a me nā cucumama piʻi

Mea Kai:

• pipi - 500 g;
• ka palaoa - 70 g;
• poteto - 4 pcs.;
• kūmau kūkā - 2 pcs.;
• ka'ōpala kukina - 150 ml;
• puʻupuʻu - 1'āpana;
• kāloti - 1'āpana;
• ʻo ka'ōmato - 3 tbsp. koko;
• nā meaʻala.

Hoʻomākaukau

E kau i kaʻiʻo i loko o kahi kōmaʻa me ka wai anuanu aʻaila no ka hola i ka mahana wela, e hoʻokuʻu i ka mahu me ka pahu. E holoiʻia ka palaoa bale a nininiʻia me ka waiʻaila. Hoʻopauʻia kaʻiʻo i'ōpalaʻia, hoʻomaʻamaʻa aʻokiʻia i loko o nā pa. A laila, hoʻouna mākou i ka beli beehi a me ka peleʻala i ka huluhulu a hoʻolapalapa i 30 mau minuke. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka pīpī, hoʻokuʻuʻia me nāʻili a hoʻounaʻia i kahi kōpena. Hoʻopihaʻia nā kāloti, kahi i kauʻia ma luna o ka papa nui, aʻo ka mauʻu i kukumba. Hiki i ka hinuʻaila ma mua o ka luchok, a laila hoʻolei i kāloti, kukama, a ninini i kahi paila. E hoʻouluʻai i nā minuke he 10 mau minuke, e hoʻokomo i ka paʻipikeke, e hui me ka weheʻana mai ka wela E hoʻomoʻi i kaʻaila i ka paila kohu, e nininiʻia i ka paila kukumba, e hoʻolei i ka lau laurel me ka wā me nā meaʻala. E uhi i ka paila me kahi pale elele a me nā kukama kūkomo a uhiʻia no 15 mau minuke a hiki i ke kuke.

ʻO ka meaʻai no ka lemona rassolnik me ka palaoa pale a me ka kukumba

Mea Kai:

• nā haha'ōlelo hou - 200 g;
• potatoes - 5 pcs.;
• puʻupuʻu - 1'āpana;
• kāloti - 1'āpana;
• ka palaoa - 100 g;
• kukama iʻeliʻia - 5 mau pcs.
• nā leka - 1'āpana;
• kaʻaila aila - 35 ml;
• nui ka momona o ka'ōmole - no ka hoʻouluʻana.

Hoʻomākaukau

Hoʻomaʻa loaʻia nā pūpū puna, hoʻoponoponoʻia a hoʻolapalapaʻia i loko o ka wai kohua i kahi o 40 mau minuke. A laila e hoʻoulu maikaʻi i ka'ōpū puna, e ninini hou me ka wai maʻemaʻe a lawe mai i nā mea i kahi maʻi.

Hoʻomaʻemaʻeʻia ka pāpale, hoʻonaniʻia melenko me ka browned ma luna o kaʻaila i hoʻomahaʻia. Hoʻopiʻo mākou i kaʻuala, holoi iā lākou aʻokiʻoki i mau'āpana. Māleʻa mākou i nā kukama, kāloka a me nā lelo. Hoʻokumu mākou i nā mea a pau me ka hoʻokomoʻana o ka lālā bay. A laila, hoʻouna mākou i nā meaʻai i ka mea 'aila i ka huluhulu me nā haohao a hoʻolei i ka pele pele. Hoʻopihaʻia nā rassolnik me ka palaoa pale a me nā kukama i kaʻailaʻono momona.

Ka meaʻai no ka pickle me kaʻeke, ka pale pele a me ka kukama

Mea Kai:

• kukama kūkāʻia - 3 pcs.
• nā puʻupaʻa meaʻai - 300 g;
• wai - 1 mea;
• kūpulu'opi kukupa - 100 ml;
• kāloti - 1'āpana;
• poteto - 3 pcs.;
• puʻupuʻu - 1'āpana;
• laurel leaf - 2 pcs.;
• ka palaoa paina - 1.5 st.
• ka kirimoaʻona - 100 ml.

Hoʻomākaukau

Hoʻomaʻoki ponoʻia nā'ōpū a me kaʻokiʻana i nā'ōpana a pau. Hoʻopili hou mākou i ka wai hau a waiho i 7 hola, e hoʻololi i kēia manawa i ka wai i nā manawa he nui. Ma hope o kēlā, holoiʻia nā'ōpena a hoʻomeʻaʻia no kahi o 30 mau minuke. A laila lawe mai iā lākou mai ka wai e hoʻolapalapa ai, aʻoluʻolu aʻokiʻoki i loko o nā pa. Hoʻomaʻaʻia nā kīʻaha, nininiʻia ka wai wela a waiho i ka mahu no 45 mau minuke. Me nā kukama kūkā,ʻokiʻoki i ka pele, a laila, e hoʻokomo i loko o ke pola a ninini i ke aniani o ka wai wela. Hoʻokomo mākou i nā kīʻaha ma ka mahana wela, hoʻolapalapa 15 minuke a hoʻokuʻu waleʻia nā minuke a hoʻolei. I loko o ka wela wela, e hoʻomoʻi i kaʻiʻo o ka kukama.

I kēia manawa, hele mākou e huki i ka pua. Hoʻomoʻa mākou i nā puʻupaʻa i loko o kahi'ōpū me ka wai wela aʻaila no kekahi hola. A laila, ua hoʻolei mākou i nā kāloti, kahi kī pele, nā'eto a me ka uala. Hoʻokau mākou i ke ahi, e uhi i ke kīʻaha me kahi poʻi a kālua i kahi pua nani me ka pale'alala a me nā kukama pa'ū a hiki i ka wā i hoʻomākaukau ai. He 10 mau minuke ma mua o ka pauʻana o ka kukeʻana, e hoʻoulu i nā kukama, ka wa me nā mea kanu a lawelawe i ka'ōpū me kaʻailaʻala a me nā greens'āhiʻi.