Eʻaiʻana i loko o nā ipu hao i ka umu - nā manaʻo mua no ka hoʻomākaukauʻana a me ka lawelaweʻana i ka papa nui

E kapala i nā meaʻai ma ka umu i ka umu - he leʻaleʻa! Hanaʻia nāʻano maikaʻi, nā meaʻala a me nā waiwai. ʻO ka mea nui,ʻo ia ke hoʻohui pono i ka meaʻai a kali i kahi liʻiliʻi a mākaukau ka pākaukau. ʻO ka hana mua a me ka meaʻono kūʻokoʻa o kēlā me kēia ipu e noi pono i nā mea aloha eʻai pono.

He aha kaʻu mea e 'ai ai i loko o ka ipu?

He mea maʻalahi ka hopena ma nā ipu i ka umu. No ka hoʻomākaukauʻana i kahi kīʻaha, ponoʻoe i nā mea i loaʻa i loko o kahi mea liʻiliʻi, a ma muli o ka hopena, he hana maʻamau i like me ka mea i hoʻomākaukauʻia ma ka umu Lūkini. E kau i loko o ka ipu hao e hiki iāʻoe ke hana i kekahi mea:

1. ʻO ka huiʻana i kaʻiʻo a me ka uala, hiki iāʻoe keʻai i ka meaʻono kupaianaha.
2. ʻO ka mākini me nā pūlaʻi a me ka lihi, aʻo ka lōʻihiʻaʻole lōʻihi.
3. ʻO nā pahu i loko o ka umu me kekahi porridge e hoʻololi i kahi kīʻaha maʻamau i loko o ka kīʻaha aliʻi.
4. Hiki ke hoʻomākaukau i ka mākaukau me ka ikaikaʻole a me ka lōʻihi kokoke kokoke i ka umu.

Hiki i ka hale i nā ipu

Pau nā ipu i loko o ka umu i ke kukui a me ka mea kaulana loa, i ka manawa e'ānena pinepineʻia -ʻula. ʻO ka huiʻana i nā māhele -ʻo ka'ōlaʻi a me ka puaʻa, hiki iāʻoe ke hana i kahi wela nui, aʻo kahi o nā mea hana e hiki ai iāʻoe ke hoʻohui i nā mea uluʻai, ma muli o nā makemake pilikino.

Mea Kai:

• kahe - 750 ml-1 l;
• poteto - 400 g;
• kaleka - 6 niho;
• ono - 2 mau'āpana;
• pāʻani - 50 g;
• kāloti - 1'āpana;
• puaa - 600 g;
• ka paʻakai, ka pepa.

Hoʻomākaukau

1. ʻO Spasseruyte ma nāʻaila āla, e kāwili i nā kāloti kuʻiʻia, e hoʻomohala no 2 mau minuke.
2. Māhele i ka pua puaʻa, paʻakai.
3. ʻO ka pila kuʻi aʻokiʻoki i loko.
4. I loko o nā ipuhao, waiho kahi'āboa, ka meaʻai a me ka uala, e hoʻokuʻi i ka hulu, e uhi me nā lids.
5. E kāhua i ka'ōpala i loko o nā ipuhao me ka meaʻai no 45-50 mau minuke.
6. 5 mau minuke ma mua o ka hoʻopauʻana, e kau i ke kele a me ka lau.

ʻO Buckwheat i loko o ka ipu hao

Hoʻomaopopo ikiʻia ka Buckwheat i loko o ka ipu hao ma mua o ka hana maʻamau i ka pā. Hiki ke hoʻopihaʻiaʻo Kāna me kāu mea punahele: kaʻiʻo, nā mea kanu. Ma keʻano lean, hoʻohui maikaʻi i ke kuʻi me nā hauha. ʻO nāʻano kīʻaha i loko o nā umu i ka umu eʻoi aku kaʻono, no ka mea, ua hoʻonaniʻia ka porridge i nā meaʻai a pau o nā mea i kāhuaʻia.

Mea Kai:

• Kekuhi - 300 g;
• ono - 100 g;
• kāloti - 100 g;
• ka palaoa buckwheat - 200 g;
• pepa, ka paʻakai;
• kahe.

Hoʻomākaukau

1. 'Alamu Spasseruyte, e hoʻopili i nā kāloti kuʻi a me nā pahu o nā mea mīkī, e hoʻomaʻamaʻa a hiki i ka wā e mākaukau ai lākou.
2. E hohola i nā haohao i loko oʻelua ipu.
3. E holoi i ka buckwheat a hoʻopiha i ka ipu.
4. E pīpī i ka'ōpū, uhi pono i ka huelo, ka paʻakai, ka pepa, ka uhi me nā uhi.
5. Hoʻomoʻaʻia nā meaʻai i loko o nā ipu paila i hoʻokahi hapalua hora a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai ka palaoa.

ʻO ka puaʻa i loko o nā ipu

ʻO kaʻiʻo i loko o nā ipu i ka umu ka mea eʻoi aku ka pono, no ka hoʻomau lōʻihi, ma ke ala e hoʻomaʻamaʻa ana i keʻano me nā meaʻono a me nā meaʻala likeʻole. Hiki iāʻoe ke kuke i ka meaʻai ma keʻano Provencal me ka nui o nā mea kanu, nā huaʻai, ka waina. ʻO nāʻano e like me kēlā mau meaʻai, i hoʻonāʻia i loko o nā ipuhao i ka umu, mau nō lākou i mea makemake i ka papa hoʻolaha.

Mea Kai:

• pork tenderloin - 800 g;
• ka palaoa - 30 g;
• kāloti - 250 g;
• makaʻala - 3 mau aʻa;
• kala - 3 mau niho;
• i ka wainaʻula - 400 ml;
• ono - 100 g;
• kahe - 500 ml;
• nā'ōmato - 400 g;
• poteto - 600 g;
• ka champion - 400 g;
• thyme, rosemary - 15 g;
• Lavrushka - 1 lau.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopiliʻia nā'āpana puaʻa i ka palaoa a me ka paʻakai a me kaʻeleʻele ma luna o ka wela nui.
2. E hoʻonui i nā mea kanu nui.
3. E kiola i ke kalaina āpau, hoʻonā no ka hapalua minute.
4. E hohola i ka'ōpū i nā ipu.
5. I ka paʻipaʻi waina i ka waina, i ka wā i hoʻolulililiʻia ai ka hapalua o ka manawa, e ninini i ka hulu a me ka'āpana o nā tumato.
6. E kiola i nā mea kanu a hoʻonele i ka'ōpala.
7. E ninini i ka miki i loko o ka ipuhao a kuke no ka hola a me ka hapalua.

ʻO ka meaʻai i loko o nā ipu me kaʻaila

'Aiʻa nā meaʻai i loko o nā ipu hao,ʻoluʻolu a me keʻanoʻaʻala. Mahalo i kēia meaʻai maʻalahi, hiki iāʻoe ke pāʻina maikaʻi no nā kānaka 6 i ka hola a me ka hapalua. E hoʻomākaukau i kahi mea kanu o nā'ōmato, paprika maloʻo, coriander a me ka pepa chili i mua, ma hope o ka nininiʻiaʻana i ke ahi no 20 mau minuke a punuki i ka lepo i ka hui like.

Mea Kai:

• aniani - 150 g;
• ratunda - 350 g;
• poteto - 400 g;
• keka - 4 mau niho;
• nā pī bei - 600 g;
• ka'ōmato maʻamau - 450 g;
• ka wai - 500 ml;
• ʻO nā meaʻai i ka palaoa - 1,2 kg;

Hoʻomākaukau

1. Kāpala nui a me nā huaʻai, e hāʻawi i nā ipu.
2. E nininiʻia i loko o ka mihī a uhi i nā mea me ka wai.
3. Kuhi 2 mau hola i 155 mau māka.
4. Pāʻani o ke kīʻaha, iʻokiʻia i loko o ka paila i ka umu, e nānā i ka momona o kaʻiʻo.

ʻO Solyanka i loko o ka paila i ka umu

I loko o nā pāhao, hiki iāʻoe ke kukeʻaʻole wale ka wela, akā,ʻo ka papa mua hoʻi. ʻO ka mea i hoʻomākaukauʻia i loko o ka ipu hoʻolapalapa, uaʻoi aku ka waiwai, piha a piha. Hoʻopauʻia ka papa hana holoʻokoʻa wale nō i ka hoʻomākaukauʻana a me kaʻokiʻana o nā mea papa, e hoʻouka ana i loko o nā ipuhao a kaliʻia a hiki i ka hoʻomākaukauʻana o nā mea a pau.

Mea Kai:

• poteto - 2 mau wahi;
• kukama kūkā - 2 pcs.;
• ulahi pulu - 200 g;
• Olive - 20 mau'āpana;
• ono - 1 wahi;
• kāloti - 1'āpana;
• ka'ōmato tomato - 40 g;
• wai - 800 g;
• ka paʻakai, ka pepa,ʻelua paʻi lemona.

Hoʻomākaukau

1. ʻO ka pīpī, ka kukama, ka hausaʻi, nā'atika a me nā kāloka iʻokiʻia i loko o nā pa.
2. E kanu i nāʻoliva me nā mowhiti.
3. E puhi i nā mea a pau i loko o nā ipu.
4. E hoʻopili i ka'ōmato i ka wai, ka hola me ka paʻakai a me ka pepa.
5. E ninini i ka wai ma luna o nā ipu hao, e uhi me nā lids aʻohi i ka umu no ka hola a me ka hapa ma 200 mau.

ʻO Julien i loko o nā ipu

ʻO ka hoʻomākaukauʻana i kēlāʻano iʻa i loko o nā ipu hao i ka umu,ʻaʻole ia he meaʻokoʻa loa i ka julienne kahiko , akā heʻoi aku ka nui o kēlā hapa ma mua o ka kokotnitsa. ʻO ka nui o nā meaʻai i lawaʻia he lawa no nā'ōhuaʻelua, a he 40 mau minuke e hana ai i ka manawa kuke. Hiki ke hoʻopauʻia kaʻaila kawa me ka yogurt,ʻaʻohe mea e nalowale ai.

Mea Kai:

• nā kālepa - 600 g;
• ka palaoa - 30 g;
• kaʻaila kirikino 20% - 250 g;
• ono - 100 g;
• ka champion - 500 g;
• kahi "Russian" - 300 g;
• ka paʻakai, ka pepa.

Hoʻomākaukau

1. ʻO nā aniani kāpīpī, e pākuʻi i nā papa o nā haha ​​a me ke kope a hiki i ka hoʻopiliʻana o ka wai.
2. Eʻoki i nā'āpana o ka moa, e'ōniu a hiki i ka mākaukau o nā meaʻai, e hemo.
3. E kau i loko o ka palaoa, hoʻokuʻu, e nininiʻia i loko o ka kirinaʻala.
4. E hohola i ka'ōpū ma luna o nā ipu, e pīpī liʻiliʻi me ka lihi a uhi i ke poʻi.
5. Eʻai i ka meaʻai me nā halo i loko o nā ipuhao he 25 mau minuke, 5 mau minuke ma mua o ka mākaukau o ka uhi e wehe, no ka mea, ua'aluʻaka ka kahi.

ʻO ke kīpī i loko o ka ipu i ka umu - meaʻai

ʻO ka nui o nā koho no ka hoʻomākaukauʻana i nā puʻupuʻu likeʻole i hoʻopauʻia i loko o nā ipuhao i ka umu,ʻo ia ka mea momona a me ke kumu. Ma ke kohoʻana i kēiaʻano hana kuke,ʻaʻoleʻoe e nalowale, no ka mea, hiki ke hoʻokomoʻia kēia maʻamau i ka papaʻaina. ʻO ka hana mua a me kaʻaiʻono o ka pālolo e hana i ka'ō'ō.

Mea Kai:

• pelmeni uku hua-hua - 30 pcs.;
• kirimoaʻula - 150 ml;
• kahe - 300 ml;
• ono - 1 wahi;
• ka champignons - 200 g;
• kahi "Dutch" - 250 g;
• ka paʻakai, ka pepa.

Hoʻomākaukau

1. ʻO kaʻalima Spasseruyte, e hoʻopili i nā papa o nā hala, a hoʻomaʻamaʻa a hiki i ka waiʻo Ipania.
2. I kahi'ē aʻe i kaʻaila, e hoʻoma'ū i nā kukuna.
3. E kńka ahi i nń pńla a me ka pipi no nń paila elua.
4. Hīniʻia kaʻailaʻona, i ukaliʻia e kaʻaila.
5. E kāpīpī me ka lāhi a me ka baʻa no 30 mau minuke i 200 mau.

Pilaf i nā ipu hao i ka umu

Pilaf i loko o nā paila eʻono like me ke kuʻuna, i hoʻomoʻaʻia i loko o ka pahu. ʻAʻole makemakeʻia nā mea kūikawā nui, akāʻoi ke maʻalahi o ka papahana ma mua o ka mea maʻamau. ʻO ka mea nui ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i ka zirivak - fry mai nā huaʻai, kahi e hoʻokūkū i ka hana nui ma ka pā. Pono ka laiki e makemake i ka palaoa lōʻihi.

Mea Kai:

• pork tenderloin - 600 g;
• kāloti - 1'āpana;
• ono - 1 wahi;
• ka lālā laiki lōʻihi - 300 g;
• keka - 2 niho;
• zira, barberry - 3 tsp ia;
• ka paʻakai, ka pepa.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻomākaukau i kahi dirhu: e mālama i nā aniani koloʻia, e hahaiʻia e nā kāloka.
2. E kanu i ka laiki i nā manawa he nui, e hoʻopiha i ka wai a waiho no hoʻokahi hola.
3. Nā'āpana'āpana iʻa, hui pū me nā mea kanu.
4. Ma ka lalo o nā ipu, hoʻolaha i kaʻiʻo, nā meaʻala, nā kīlapala'akola a me ka raiki.
5. E hoʻopiha i ka wai e uhi i ka huelo.
6. E uhi a eʻaila no ka 20-25 mau minuke ma 180 mau.

ʻO ka iʻa i loko o ka umu i ka umu

ʻO nā iʻa i loko o nā ipu hao e lilo i pāpale aliʻi ma ka papaʻaina. ʻO ka meaʻoluʻolu loa e loaʻa i kahi iʻa o ka iʻa a iʻole ka waipalapala, akā inā makemakeʻoe, hiki iāʻoe ke lawe i kahi'ōmaʻomaʻo keʻokeʻo, aʻoi aku kaʻoi aku o nā iʻa. ʻO nā huaʻai, pono kūpono i ka papahana o ka meaʻai a hiki ke hoʻololi i kā lākou hua no kā lākou iho.

Mea Kai:

• nā kāpili kāpili - 600 g;
• nā'ōmato - 1 pc.;
• ratunda - 2 mau apana;
• ua kālepaʻia ka'ati - 1 pc.
• kahi - 200 g;
• ka paʻakai, ka rosemary a me kāume.

Hoʻomākaukau

1. E kńka ahi i nń ipu me nń papa o na pokii, ka paakai, ka pepa, na mea kanu, na a me ka hapalua o ka meli Bulgarian.
2. E uhiʻia me ka papa iʻa, ka paʻakai a me ka wa me nā mea kanu.
3. E hohola i nā'ōmole me ka haʻalulu i ka lihi.
4. E kupa i 180 degrees no 45 mau minuke.