ʻO kahi pōpō me ka iʻa a me ka raiki, he koho maikaʻi loa ia no kaʻaʻai pīlaʻau no kaʻaiʻaina ālaina a he papaʻaiʻai. Ma ka hoʻomākaukauʻana i kēlā pā, eʻoluʻoluʻoe i nā mea a pau me kāu mau meaʻai, a laila, e noi nui nā mea noi i nā mea hoʻopiha. ʻO ke kīʻaha iʻa me ka raiki he meaʻono loa, eʻono a maikaʻi. E nānā kāua pehea e kuke ai.
ʻO ka palaoa i ka palaoa me ka laiki
Mea Kai:
- ka palaoa hūpō - 1 kg;
- ka pehuʻelima hou - 500 g;
- ono - 1 pc.;
- rice - 0,5 mau mea;
- poteto - 2 mau wahi;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻokaʻawaleʻia ka mea'alapalapala i 2 mau'āpana, aʻo ka mea liʻiliʻi, e kau i ka pāpale bakena ma lalo. Ma luna, e waiho i nā meaʻokoʻa'ē aʻe. ʻO ka mua, ka'ōpala a me ka'okilaʻana i kaʻuala, a laila nā mīkini o nā'aleka, a laila holoiʻia, me nāʻiʻo a me ka capelin i hoʻokuʻuʻia, a laila ua kuke i ka laiki a me kekahi papalala. Mai luna mai o ka uhi i ka hoʻopiha pihaʻana me ka papahana o ka pailaku i koe a hoʻomoe pono i nāʻaoʻao. Kālena mākou i ka pōpō me ka pele a me ka laiki i loko o 180 kapuaʻi mua o ka umu no 50 mau minuke.
Piʻi me ka pipi a me ka laiki
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- lelo maloʻo - 10 g;
- wai - 1 mea;
- palaoa - 600 g;
- ke kō - 30 g;
- kaʻaila aila - 40 ml;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- beka - 250 g.
No ka hoʻopihaʻana:
- ʻeha iʻa - 600 g;
- nui - 1 wahi;
- uliuliʻulaʻula - 2 pcs.
Hoʻomākaukau
I loko o ka waiū maloʻo, ua nininiʻia ka'ōmole o ka wai mahana, ua hoʻonui mākou i ka palaoa pālolo, ka paʻakai me ka mea hū a kāwili i ka paila like. A laila, waiho i kahi mahana a waiho i kahi hele no kahi o 1.5 mau hola. I kēia manawa, hoʻomākaukau mākou i ka hoʻopihapihaʻana: i kahi mea liʻiliʻi o kaʻaila, e hoʻomaʻemaʻe pono i ka iʻa, eʻoki i ka'ālika i loko o nā apo. Hāʻawiʻia ka māheleʻai i 2 mau'āpana'āpana, aʻo ka hapanui o lākou i'ōwiliʻia i luna o kahi pālua bakena, i kahi'āpanaʻaoʻao liʻiliʻi. Ma luna o kahi e hoʻopiha ai i ka hoʻopiha - iʻa mua, a laila kaʻaila. Inā makemakeʻia, eʻomi i ka paʻakai me nā meaʻala. Ma ka hoʻopiha piha i ka'ōwili'ōwili o ka palapalapala a mīpī i nāʻaoʻao.
Hoʻopihaʻia ka peʻa o ka pie i ka hua manu i'ōleʻaʻia a hoʻounaʻia i kahi ohua he 190 aʻoi mua o 25 mau minuke.
Māiwiʻo kahi halamohi me ka raiki
Mea Kai:
- kahi pīpī salmon - 300 g;
- puff yeast dough - 500 g;
- nui - 2 mau'āpana;
- rice - 1 mea;
- nā'ālikaʻeleʻele.
Hoʻomākaukau
I ka papa kuke, waiho i ka pepa no ka kukeʻana a me ka momona me ka waiū. E kīʻaha iʻelua pāpaʻi o ka palaoa a kau i kekahi o lākou ma lalo o ka'āpana. Hoʻomaʻemaʻe mākou i nā iʻa mai nāʻepa aʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi. ʻAiʻia nā'ionona, huahuaʻia nā hua, kāpaeʻia mai ka pūpū aʻokiʻoki i loko o nā pahu. I kēia wā, e waiho i nā papaʻaina a pau: ke kīlapala i ka laiki, a laila ke aniani'ōmaʻomaʻo, nā hua a me nā iʻa. Mai ka piko o mākou e uhi i ka paʻi me ka hapalua o ka moa palaoa, kaʻokiʻoki i nāʻaoʻao, ka momona me ka waiūpaʻa a kāpīpīʻia i ka wai. Hoʻouna mākou i ke kiko i kahi umu wela a e hoʻomoʻa i ka pōpō i ka mahana o 180 degrees no 45 mau minuke a hiki i ka hoʻokumuʻiaʻana o ka'ōpala.
Cake me ka mea kanu a me ka raiki
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- palaoa - 1 kg;
- lelo maloʻo - 10 g;
- ke kō - 1 tbsp. koko;
- wai - 2 mau mea;
- kaʻaila aila - 3 tbsp. koko.
No ka hoʻopihaʻana:
- kīʻaha ka laiki - 1 mea;
- ka iʻa loloa i kaʻaila - 400 g;
- aniani - 3 pcs.;
- nā hua'ūpī - 5 pcs.;
- ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala - eʻono ai;
- Butter - no ka'ūla.
Hoʻomākaukau
Mai nā mea e loaʻa ai, e kāwili i kahi pailaʻano likeʻole, pāʻole i ka lepo a waiho i loko o kahi mahana no 40 mau minuke e hele ai. I kēia manawa, ke hoʻomākaukau nei mākou i ka hoʻopihapihaʻana: mākou i'ōwili i kahi'ōpala, e hoʻomāliki i ka laiki, nā huaʻopa liʻiliʻi a maikaʻi
Hoʻopiliʻia ka palaoa i luna a māheleʻia iʻelua mau'āpana like. Hoʻomoʻa mākou i kekahi hapalua i loko o ka ipu kuke, a laila e hoʻopiha i ka keke me ka meaʻai a hoʻokuʻu i ka hapa hope o ka moa palaoa, eʻoki pono i nāʻaoʻao. Hoʻouna mākou i ke kī i ka umu a me kaʻauʻa no 30 mau minuke i kahi mahana he 180 degrees.
A no ka hoʻomohalaʻana i ka papaʻaina i nā iʻa iʻa, hiki iāʻoe ke ho'āʻo i ka meaʻai o nā pies me ka iʻa a me ka iʻa .