ʻO ka'ōhiʻai a me kaʻiʻo he meaʻai a me ke olakino,ʻo ia ka māmā a me ka meaʻai i ka manawa like. ʻAʻole ia e hoʻonui iāʻoe i nā calories'ē aʻe, akā e hoʻopauʻia ka pōloli no ka manawa lōʻihi. Hiki ke kukeʻia i kēlā me kēia manawa, akā, ua waiwai nui a maikaʻi i ke kauwela, i ka nui o nā hua likeʻole a me nā pua hou. Ma muli o nā koho o kāu makemake, hiki iāʻoe ke hoʻololi i nā hopena a pau me ka hoʻokolohua me nā mea kanu likeʻole.
ʻO ka meaʻai no ka'ōhūʻai me kaʻiʻo
Mea Kai:
- poteto - 1 kg;
- ke kapi keʻokeʻo - 1 kg;
- zucchini - 800 g;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- puaa - 700 g;
- nā'ōmato - 2 pcs.;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kaʻailaʻaila;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Pehea e kuke ai i ka'ōhuaʻai me kaʻiʻo? Hoʻomaʻemaʻe mākou i ka pupuhi, kāohi i ka nui a hoʻolei i loko o ke kōpunipi. E ninini i kaʻaila iki a hoʻololi i ka walaʻau, a laila e hoʻomoʻi i ka mea'okipala, hoʻonoe a me ke kope i ka mahana wela. Kāleʻa mākou i nā kāloti, kahiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi, hoʻokomo i loko o kaʻiʻo a me ka hui. Kāpena nui kāpili, e hoʻonui i ka papa me ka hui. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka'ōpū a me ka zucchini,ʻokiʻokiʻia i loko o nā cubes a hoʻohuiʻia i nā mea kanu. ʻO ka hopena, hoʻonoho mākou i nā'ōmaʻomaʻa maikaʻi loa, e hoʻohui i ka lau laurel, ka pepa-peʻa, podsalivaem a pau a me ka pepa. A laila, e nininiʻia i ke kaiʻoluʻolu iʻole e uhi pono i nā mea o ka pan, hoʻomohu a hoʻomohu i nā mea a pau ma lalo o ke poʻi no 40 mau minuke ma kahi ahi wela.
ʻO ka'ōpiopioʻanoʻai me kaʻiʻo a me ka pī
Mea Kai:
- ke kui - 100 g;
- pula - 400 g;
- nā'ōmato - 4 mau pcs.;
- zucchini - 1 wahi;
- eggplant - 1 piece;
- ʻO Bulgarian pepa - 2 mau'āpana;
- Papa - 4 mau pcs.;
- kekala - 2 cloves;
- aila olila - 3 tbsp. koko;
- 'ōpona punaʻo - 1 mea;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
E kālua pū meʻoe kahi'ōhua pū me ka meaʻai. No ka hanaʻana i kēia, lawe mākou i ka eggplant, hoʻomaʻemaʻe, eʻokiʻoki i nā papa a waiho i ka hapalua hora i loko o ka colander, kāpīpīʻia me ka paʻakai. A laila holoi mākou iā lākou aʻokiʻoki i mau'āpana. I kēia manawa mākou e hoʻoponopono i kaʻiʻo a wili i nā'āpana. Hoʻoponopono mākou i kaʻaila, hoʻokuʻu i ka huakaʻi a hele i kaʻailaʻaila. A laila mākou e hoʻohui i kaʻiʻo i ia mea, e hoʻohui me ka uila no ka hola 10. I kēia manawa e holoi mākou a hoʻomaʻemaʻe i nā huaʻai a pau, aʻokiʻoki i mau'āpana. I ka manawa e lilo ai kaʻiʻo i mea gula, e hoʻomoʻi i ka zucchini, ka meaʻono, eggplant a me nā pīni. E hoʻopau i nā 5 mau minuke a pīpī me nā mea kanu. Ma hope o kēlā, hoʻolaha i nā'ōmato, kahiʻia i loko o nā'ōpuni o ke keleka a me ka manawa me nā meaʻala. E ninini mālie i loko o ka'ōpala wela a hoʻokuʻu me kahi'ōpū'ōpiopio no 40 mau minuke, e like me ka mea e pono ai, he pūpū puna. I ka hopena o ka kukeʻai, mākou e ninini aku i ka stew huahua a lawelawe i ka papa.
ʻAlaʻai pū me ka meaʻai a me nā halo
Mea Kai:
- pīpī pipi - 700 g;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- haha hou - 200 g;
- soy sauce - 4 tbsp. koko;
- kekala - 2 cloves;
- ka'ōmato tomato - 1 tbsp. koko;
- paprika - 1 teaspoon;
- nā meaʻala;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana o ka'ōhūʻai me kaʻiʻo, hanaʻia ka pipi aʻokiʻia i loko o nā pahu. Hoʻomaʻemaʻe mākou i ka pākuʻi, hoʻokuʻu i nā hapa nui nui, aʻokiʻoki i nā kāloti me ka mauʻu. Hoʻomaʻaʻia nā pūmakai aʻokiʻoki i nā pāpale lahilahi. I kēia manawa i loko o ka ipu hao me ka mānoanoa, e ninini ana mākou i kaʻailaʻaila, hoʻomaʻamaʻa a kau i nā'āpana pipi. E hānai iā lākou a hiki i ka hapalua o kaʻaila, a laila, kau aku i nā'aleka, kāloka a me ke kāleka. E hoʻokuʻu i nā mea a pau e waiho i ka hala no nā minuke 10. A laila e hoʻomoʻi i nā hala, hoʻonani i loko o ka soy sauce, ka wai, hoʻokomo i ka'ōmato, paprika a me nā meaʻala. Hāʻawi mākou i nā mea a pau i ka maʻiʻeha, e uhi me kahi poʻi a hoʻokuʻu i ka'ōhūʻai me ka meaʻai ma kahi o ke ahi wela no 1.5 mau hola.