ʻO kaʻanuʻu kekahi o nā meaʻono a maikaʻi loa i ka kukeʻana. Inā makemakeʻoe i kēia, hāʻawi mākou iāʻoe i ka meaʻai hoʻomoʻa i loko o ka umu, a laila e hōʻoluʻolu iāʻoe.
ʻO kaʻiʻo puaʻa i ka umu
Mea Kai:
- pork tenderloin - 600 g;
- kāloti a'aʻomeʻa - 1 pc.;
- poteto - 3 pcs.;
- ʻO ka paʻakai, ka pepa a me nā meaʻala - eʻono;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
ʻO ka holoiʻana i kaʻiʻo aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi ʻO ka paila walaʻau, holoi aʻokiʻoki i loko o nā'ōpena ka nui. ʻO Peel nā kāloti a me nā'elika ma nā liʻupena liʻiliʻi a iʻole nā papahele. E hoʻohui i kaʻaila a me ka'āniu a hiki i ke gula. I loko o nā ipu iʻa, e kau i kaʻiʻo, kāloti, kaʻuala a me kaʻaila ma luna. ʻO ka manawa me ka paʻakai, ka pepa a me nā meaʻala, e ninini i ka wai wela a me ka uhiʻana me nā lids, e hoʻokomo i ka umu. Hoʻomaʻaʻia ma 180 degrees no kahi o 45-50 mau minuke. Hiki ke hāʻawiʻia aku kaʻiʻo puaʻa i ka papa.
Pēlā nō, hiki iāʻoe ke kuke i ka pipi moa a iʻole ka pīpī i loko o ka umu, a ināʻaʻoleʻoe makemake i kaʻiʻo, hiki iāʻoe ke hana'ānena me nā halo i ka umu.
E puhi i loko o ka umu i hanaʻia
Ma kēiaʻanoʻaʻai, e haʻi mākou iāʻoe i ke kukeʻana i kaʻaila i loko o kahi umu ahi ma ke ala maʻamau.
Mea Kai:
- ka pipi a me ka puaa - 500 g;
- poteto - 800 g;
- ono - 1 wahi;
- momona - 50 g;
- ka'ōpato-puree - 60 g;
- wai 300-400 ml;
- kaʻaila aila - 3-4 st. koko;
- nā'ōkākā no ka mea hoʻonani.
Hoʻomākaukau
ʻO ka holoiʻana i ka meaʻai aʻokiʻoki i nā'āpana pili. Hoʻopiʻo Salo i loko o nā'ōpena liʻiliʻi. ʻO ka pīpī a me ka pelo'ilia, ka mea iʻokiʻia i loko o nā cubes, a me ka hapalua o nā apo. E hōʻalo i kaʻaila a kalo i kaʻiʻo i kahi'āpana'ōpala ma nāʻaoʻaoʻelua. I kekahi'ē aʻe, e hoʻopalai i ka puaʻa no nā minukeʻelua a kau i kaʻuala i ia, eʻaila pū i kahi no 10-15 mau minuke. I ka kazan e hoʻokomo i ka meaʻai me kaʻuala, e hoʻokomo i kaʻaila, ke kīpona puree, nā meaʻala, a ninini i ka wai i hoʻopihaʻia nā hua. Ke kuhi ma lalo o kahi poʻi pani i ka 30-35 mau minuke, e paila i kaʻaila i hoʻomapalaʻia me nā 'āpala.