ʻO ka hōʻeuʻeu kekahi o ia huahana mua i hāʻule mua i ka leʻaleʻa, aʻaʻole paha e loaʻa kahi ma kāu papa'āina ma hope o ka ho'āʻo muaʻana. Inā mālama pono ka pilina me ke kūkā ma ka manawa koke, a laila e paipai ana mākou i ka paleʻana i nā'ōpū i ka wā, i mea e hele ai i loko o ke ola ka mea punahele loa o ka hulu oxalic me ka hua manu ma ke anuanu.
Ka hopena o ka'ōmole bipi a me ka hua a me kaʻiʻo
Ināʻaʻoleʻoe e palena i ka hoʻohanaʻana i nā mea holoholona, a laila,ʻo kēia mea momona momona me ka puaʻa pua i ke kumu, he mea kūpono ia i ke anuanu. ʻO kaʻoiaʻiʻo, i ka manawa anuanu e loaʻa ai ka sorrel hou ma luna o nā hale kūʻai nui, he pilikia loa ia, akā, hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā huahana maloʻo i hoʻomākaukau muaʻia.
Mea Kai:
- wai 3.3 liters;
- Kahulu puaa - 490 g;
- poteto - 530 g;
- ono - 170 g;
- aila olila - 35 ml;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- laurel leaves - 2 mau apana;
- koa - 330 g;
- he pūʻalima o ka'ōmaʻomaʻi dill.
Hoʻomākaukau
Ma mua o kou hoʻomākaukauʻana i ka'ōmole oxalic me ka hua manu, e hoʻokomo i ka'ōpū me ka puaʻa. Eʻoki i nā'āpana o ka iwi i ka iwi, a ninini i ka wai, e hoʻolei iʻelua laurel, hapa hapalua a hoʻomoʻa i nā mea a pau no 40 mau minuke, mai kēlā manawa kēia manawa e hoʻonele i ka leo mai kaʻili.
Ma hope o kekahi manawa, e māhele i kaʻaila, e lawe i kaʻiʻo mai ka puaʻa puaʻa a hoʻihoʻi i ka pan me ke kai. E kau i nā kīʻaha ma ke ahi a hoʻolei i nā'ōpena o ka paila. I ka wā e hōʻea ai nā'āpana kūkeke i ka mākaukau hoʻomākaukauʻana, e hoʻokomo i loko o ka huluhulu i ka'opelaʻalani, greens of dill, i kaʻoluʻolu a me ka hoʻokōʻia me nā hua i'ōʻia. Wehe i ka pan mai ka wela a waiho i ke kuke no nā minuke he kakaikahi.
Ka hopena o ka'ōmole kau me ka pipi a me ka hua manu
ʻO kaʻoiaʻiʻo, no ka hanaʻana i ka'ōpū, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka pipi'ōmaʻa ma ka iwi, akāʻoi aku ka wikiwiki e kuke i ka papa mua o ka pipi bipi. No ka mea,ʻaʻole kahiʻano kai e like me keʻano o ka waihona mai keʻano'ē,ʻo ka mai o ia mea he mea maikaʻi loa a heʻala.
Mea Kai:
- ono - 145 g;
- poteto - 540 g;
- pipi bipi - 1 ipu;
- kāloti - 130 g;
- ke poʻo - 280 g;
- nā hua'ūpī - no ka waihoʻana;
- lau o ka laurele.
Hoʻomākaukau
I loko o kahi kōkena e ninini iho iʻelua mau lita o ka wai a e kali e hoʻolapalapa. I ka wai kahe, e waiho i ka lau a me ka laurel. No ka hoʻemiʻana i ka momona o ka momona i loko o ka huluhulu, hiki ke mālama i ka pahu o ka stew i loko o ka friji a laweʻia ka momona momona mai ka papa. ʻOiai e hoʻolapalapaʻia kaʻaila, hoʻomākaukau i kahi mea kanu hua'ōlelo mai nā'aliki a me nā kāloka, a me ka hoʻomaʻemaʻeʻana i nāʻaila i loko o nā pahu. E kau i nā meaʻai i loko o kahi kōmaʻa me ka huluhulu a me ka kuke a hiki i ka mākaukauʻana o nā mākeke. E holoi i ke kuhupuʻu nui aʻoki waleʻia me kou mau lima, e hoʻonui i ka mihuki a lawe i ka pan mai ke ahi. E waiho i ka ipu e kū ai no nā minukeʻelua, a laila e lawelawe me ka hua manu i kōpulu a me ka liʻiliʻiʻuʻuku o kaʻaila maikaʻi.
ʻO ka mūpulu me ka hua manu - meaʻai me ka moa
Ma kahi kokoke i kahi'ē, he mea kaulana nō hoʻi nā soupani pulu, no ka mea,ʻo nā pole e like me ka kukeʻana i kā lākou papahana ma ke kumu o ka moa, a aneane me ka mākaukau i ka pihaʻana i ka nui o kaʻaila maikaʻi me ka palaoa.
Mea Kai:
- kahe moa - 2.2 lita;
- he kīʻaha o ka pāʻoma'ōmaʻomaʻo;
- ka moa kohua - 290 g;
- poteto - 530 g;
- ke koko - 260 g;
- kāloti - 130 g;
- beka - 15 g;
- kaʻaila kirimoa - 230 g;
- ka palaoa - 10 g;
- ka lau laurel;
- nā huaʻai i kōpoki - 2 pcs.
Hoʻomākaukau
Kāpena Casserovav, e hoʻonui i ka moa a me ke kī. E pau i ka moa moa a waiho e hele i kahi'ōpū ma kahi mahana wela, me ka hoʻopoinaʻole e kau i ka lau laurel no ka'ōpala. E hoʻohui i ka kirimailaʻula me ka palaoa a me ka hoʻoulu pinepine i ka mihī, e ninini i nā'ōpena pākī palaoa kahi'ē (e kōkua kēia i kaʻona kawaʻole e pihi i ka'ōpala). E ninini i ka'ōmoleʻalani i loko o ka'ōpala, e kau i nā'āpana o ka bipi hoʻomalu a hoʻomau i kaʻai a hiki i ka wā e hou hou ai. E lawelawe i ka mea'anena me nā huaʻakai i kōpaʻa.
Inā makemakeʻia, hiki i ka'ōmole oxalic me ka hua manu ke hanaʻole me kaʻiʻoʻole, e hoʻohana ana i kaʻaila ma ke kumu.