He nui ka hapanui o mākou e aloha i nā keba. Aʻaʻole hiki i ke manawa ke kukeʻana iā lākou ma keʻano kuʻuna i keʻano o ka puhi kuniʻula. Akā,ʻaʻole ia he pilikia, aʻaʻole ia he kumu e hāʻawi ai i kāu meaʻai punahele. Pehea e kuke ai i kebab kahā i ka umu ma ka lima, heluhelu i lalo nei.
ʻO Shish kebab i ka umu ma ka lima
Mea Kai:
- ʻO ka'ōpena pork - 1 kg;
- lemona wai - 30 ml;
- ono - 500 g;
- ka winika - 40 ml;
- huiʻia nā pepa;
- nui ka paʻakai;
- ke kanuʻana i ka shish kebab;
- ke kō - 25 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka puaʻa i nā'āpana, e kau i ka papalinaʻoihana, e uhi me kahi kiʻi paʻi a paʻi maikaʻi. Wehe i ka pīʻani, paʻi i ka iʻa me ka paʻakai, nā meaʻala a hou hou. E kau i kaʻiʻo i loko o ke pola, e hoʻonui i ka hoʻolimalimaʻana no ke kepa shish, kahi o ke gahi. Kūpī mākou me nā lima e hemo ka wai. Ke hoʻoneʻe nei mākou i ka moku anu noʻelua mau hola. E hoʻomākaukau i ke koena o nā'aleʻa - eʻokiʻoki i loko o kekahi mau apo, e hoʻokomo i loko o ke pola, e ninini i ka wai a hoʻolapalapa, i ka vīnega, a kuʻi i ka wai a me kaʻaila. Hiki iāʻoe ke hoʻohui i ka wai lemon. E hoʻomanaʻo hou a waiho i ka marinate. E hoʻomaha i ka umu, e kau i ka lima ma kaʻaoʻao bakena no ka kukeʻana, ma kekahiʻaoʻao o ka palena e hoʻopaʻa ai mākou. Hoʻomoʻa mākou i kahi'akiʻoki i'ōniʻoniʻo ma luna o ia - kaʻiʻo a hoʻopaʻa i ka lima. Mai ka piko o ka paʻi, e hana i nā wahi liʻiliʻiʻuʻuku. Hoʻokuʻu mākou i kahi umu wela a me kaʻauʻa no nā hola 1.5. Inā makemakeʻoe e hana i ke kepa shish ma ka lima o ka'ōpenaʻokiʻoki me ka'ōpūʻulaʻula, a laila eʻokiʻoki i ka minuke he 10 mau minuke ma mua o ka pauʻana o ke kaʻina hana.
ʻO Shish kebab mai ka moa i ka umu ma ka lima
Mea Kai:
- ka'ōpū o ka moa - 700 g;
- kaʻaila aila - 40 ml;
- kākāka - 3 mau pale;
- ʻo ka nui o ka sugar - 30 g;
- meaʻai soy - 50 ml;
- huia;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka'ōpena'ā'ī i nā'ōpala āpau. Hoʻokomo mākou iā lākou ma luna o ka skewers. No ka marinade, ua hui pūʻia ka mea soy me kaʻaila hinu, ke kō, ka coriander, ka ālaikiʻakika, ka paʻakai. Hiki mākou i ka'ōpū mīkini marinade, uhi a hoʻomaʻemaʻe i ke anuanu o ka wati no 2. I ka pauʻana o kaʻiʻo, ua wela ka umu i 200 mau. Hoʻomoʻa mākou i nā kepau shish ma ka lima. Hoʻopiliʻia nāʻaoʻao me kahi kiʻi kūikawā. E kau i ka lima ma luna o ka pā kuke a me ka kuke no ka hola hapalua.
ʻO Shish kebab i ka meaʻala ma ka umu ma ka lima
Mea Kai:
- ʻO nā pua leʻo - 1 kg;
- ke kanuʻana i ka shish kebab;
- kao - 300 g;
- nā'ōmato i kona wai pono'ī - 350 g;
- paʻakai;
- pepa.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻoki i kaʻiʻo i mau'āpana. Solim, pepa, a meaʻala. Uaʻokiʻia nāʻewa i nā'āpana a hoʻonohoʻia e nā papa. Hoʻonui mākou i kaʻiʻo. Hoʻouna mākou i nā'ōmato me ka wai. Ua hui maikaʻi a hoʻokaheʻia no kahi hola. Māmā mākou i ka'āpana'āpana me nā'ālika a me nā'ōmato ma nā kolo lāʻau, e kau i loko o ka lima lima. I ka manawa like, e kauʻia ma nā lālani,ʻaʻole kū'ē i kekahi. Hoʻokomoʻia nāʻaoʻao me nā paʻi kiʻi kūikawā a hoʻounaʻia no 40 mau minuke i loko o ka umu wela.
ʻO Shish kebab mai ka pua i ka umu
Mea Kai:
- pua puaʻa - 800 g;
- aniani - 400 g;
- ka'ōmato hapa - 80 g;
- pepa;
- paʻakai;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
Hoʻohuliʻia ka'alina me kahi mea mīkiniʻai aiʻole ka mea holoi. A ināʻaʻoleʻoe i hoʻokahi aʻaʻole kekahi ma kou manamana lima