ʻO Shangi, shaneshki - kaulana i ka'ākau o Rūsia pākīnoa kahi i hoʻopukaʻoleʻia, he pīpī puni ia me nā meaʻaʻahu, e like me ka cheesecakes. ʻO ka inoa "shakula",ʻo Finno-Ugric kahi kumu,ʻo ka manaʻo nui loa ia o ka meaʻai. Ua hoʻolahaʻia nā kuʻuna o ke kīhāhā Shanki i ka neʻeʻana o ka poʻe Lūkini ma ka Hikina, a ua kāpenaʻia e nā Tatars a me nā Bashkirs. I kēia manawa, hana 'ia ke kuhumu pipi e Karelia a hiki i ka Ob. ʻO nā kumuhana kaulana ma nā Urals, ma ka Middle Urals i nā Trans-Urals a me ko Siberia Siberia. ʻO ka nui o ka shanghi he 12 a 30cm ke anawaena, e hana ana mai loko mai o ka palaoa hou, aiʻole ka palaoa kalo,ʻaʻole hiki ke kau wale i ka palaoa, akā i ka palaoa no ka palaoa a me ka momona o ka momona.
Hiki ke hoʻopihaʻia i nā paila kīlapa, ke kīʻaha paʻi, nāʻanoʻano'ē aʻe i hoʻouluʻia me ka waiū, nā mea hoʻokomo pūpūʻano nui, e like me ka porridge, nā hamo a me nā huaʻakai paʻipaʻiʻia, a, no ka mea,ʻo kaʻaiʻana mai ka mea moa.
He mea maʻalahi ka hoʻomākaukauʻana i ka shanezha, akāʻo ka loʻi ka meaʻai e ulu mau ana, i kekahi manawa, e like me ka hoʻohaʻahaʻaʻana, no ka mea, uaʻikeʻia ka papa no ka "palaualelo".
E haʻi iāʻoe pehea e hiki ai iāʻoe ke kuke i ka "lazy" shanezhki me kaʻiʻo.
No ka hoʻomākaukauʻana i kahi meaʻai no nā shaneshki, pono pono ke'ō'ō i kaʻiʻo i kekahiʻaoʻao a iʻole kekahi: ma ka papa moʻomeheu - ma ka lima, aiʻole me ke kōkuaʻana o kahi mea mihīʻai.
"Lazy" shanezhki me ka mīmū i ka meaʻai mai ka'ōpala miki hou - ka meaʻai
Mea Kai:
- kaʻiʻo mīmū puaʻa-pipi a puaʻa-pipi-mutton - e pili ana i 500 g;
- ono - 1 pc.;
- ʻeleʻele paheʻe pepa;
- iʻa o ka moa - 1 piece;
No ka hōʻoia:
- 'ai ka palaoa rye - e pili ana i 1 kīʻaha;
- Paʻa palaoa palaoa - e pili ana i hoʻokahi kīʻaha;
- waiū - 1 lele;
- paʻakai - 1 pinch;
- ʻO ka hua moa - 1-2 pcs.;
- holoholona momona i hoʻohuli (ka maikaʻi o ka puaʻa a puaʻa) - 2-5 st. koko.
Hoʻomākaukau
Eʻoki like me ka meaʻai a iʻole iʻole me ke kōkuaʻana o kahi huiʻana a me nā mea holoi. Hoʻopiliʻia ka meaʻono me ka lepoʻeleʻele, hiki iāʻoe ke hoʻonui i kekahi mau meaʻala'ē aʻe i kāu leʻaleʻa. Hiki nō hoʻi iāʻoe ke hoʻohui i kahi kīʻaha liʻiliʻi liʻiliʻi i ka hoʻopihapiha - e hoʻonui nui i ka pono o ka hoʻopihaʻana a hoʻonanea i kaʻono o ke kino. Hoʻomoʻa mākou i ka hua manu i ka ikaika no ka hoʻonohonoho maikaʻiʻana. Inā hoʻololiʻia kaʻili i kahi wai, hoʻoponopono i ke kūlike me ka palaoa a me ka māka.
E hoʻokuʻu i ka'ōmole hou mai kaʻaila rai a me ka palaoa palaoa ma ka waiū a me ka hua manu. E hoʻoulu i kahi kui o ka paʻakai a meheheʻe, akā,ʻaʻole momona.
Hoʻopili mākou i ka moa i loko o keʻano likeʻole a hoʻopili i ka hoʻopihaʻana me kahi kikokikona, papa papa, a mahele pololei ma luna o ka papahele, me ka waihoʻoleʻana i kekahi maka. E hoʻopili i kahi'ōwili pepa nui aʻokiʻoki i kahi'āpana me kahi pahi, kahi neʻe - e pili ana i 1-1.5 cm, no laila mākou e'ōpuni i nā huahana me kahi hui o ka hana i loko. Hoʻomākaukau mākou i kahiʻo Shanezhki ma kahi pepa pani'ūni (e aho ka waiho mua me ka pepa bakena). Kuhi i ka umu no 35-45 minuke, o ke ana wela e pili ana i 200 ° C. Hiki ke lubricatedʻia nā shanezhki me ka hua'ōmaʻomaʻu a me ka'ōmole, aiʻole ka waiū o ka waiū. ʻOi aku ka maikaʻi o Shungi i ka palaoa hūʻole ma mua o ka pahu, no ka mea eʻaiʻia i loko o nā hola hou. Hiki iāʻoe ke lawelawe i ka wai me ka tea, kvass, wai inu waiū.
Ma kekahiʻano'ē aʻe, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i ka "lazy" shanezki me kaʻiʻo mai ka palaoa hū me kaʻaila a me ka palaoa palaoa. Hoʻopihaʻia ka hanaʻana mai ka mea mīmū me nā'okā (e nānā i luna).
Ka palaoa no ka palaoa hūna no ka shanishki mai kaʻaila a me ka palaoa palaoa
Mea Kai:
- 'ai ka palaoa rye - 1 aniani;
- ka palaoa palaoa - 2 mau kapu;
- waiū a wai paha - 1 aniani;
- mea lelo maloʻo - 1 sachet (aiʻole paomi hou - 3 manawa hou);
- ke kō - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
E hoʻohui i ka puna: ka waiū mahana + 2 tbsp. nā puna o ka palaoa + ke kō a me ka hū. E kau i ka opar ma kahi mahana, ma hope o 20 mau minuke e hoʻopili i ka palaoa a me ka paila i ka palaoa. Hoʻomoʻa mākou i ka palaoa i ka wela, hiki mai ke ala, e pāpālua mākou a hana. E hana hou i ke kaʻina a ma laila e hiki iāʻoe ke hoʻohilahila iā Shanezhki,ʻoiai he mea maʻamau, he palaualelo.