ʻO Tilapia paha,ʻo ia kaʻoihana hakakā nui ma waena o ka nui o konaʻohana. Ua loheʻiaʻo ka lōʻihi o kahi tilapia e mamao loa aku ana mai nā wahi noho maʻemaʻe, a no laila ke hōʻiliʻili nei i kahi nui o nā meaʻenehana waiwai paʻakikī no ke olakino. ʻO ka poʻe o ke tilapia, ma keʻano'ē, ua manaʻo lākou he iʻa maikaʻi ka maʻalahi e hoʻomaʻemaʻe a me ka kuke, aʻo ka mea e'ōlelo ai e pili ana i kaʻono.
No ka mea aia mau kaʻoiaʻiʻo i ka waena, makemake mākou e hoʻohana i kēia iʻa i nā palena liʻiliʻi, a no kāna hoʻomākaukauʻana e hoʻohana i kekahi o kēia mau mea.
He meaʻai no kahi kīʻaha tilapia
Mea Kai:
- ʻo ka tilapia - 1,7 kg;
- pepa kakanua - 1/4 tsp.
- Pākīʻia ka paprika - 1 1/2 tsp.
- 'ōkiko maloʻo (ka mea kanu) - 3/4 tsp.
- hiki ke kō - 1 1/2 tsp.
- nā'ōmaʻomaʻi kānia kolo - 1 teaspoon;
- kumini (honua) - 1/2 tsp;
- lime - 1 pc.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, ponoʻoe e hoʻomākaukau i kahi meaʻala likeʻole, kahi e hāpai ai mākou i nā iʻa iʻa. No ka hanaʻana, e hoʻohui i ka paprika me ka sukalima, kaʻaila oreko, ke kāleka a me ka pepa cayenne. Hoʻopiliʻia ka paʻi tilapia peeled i loko o kahi meaʻala liʻiliʻi mai nāʻaoʻao a pau, e ho'āʻo ana e uhi pono i ka pulp a hoʻoluliluli i nā meaʻala.
Ua uhiʻia ka pehu o kaʻaila i kaʻailaʻaila kūpono a paʻi i ke kaula o ka tilapia ma kēlāʻaoʻao kēiaʻaoʻao. ʻO kā mākouʻoihana,ʻo ia ke hoʻokōʻana i kahi'ōpenaʻalani o ka laulā momona,ʻaʻole eʻoi aku i ka 2-3 mau minuke no kekahiʻaoʻao.
E lawelawe i kahi mākaukau mākaukau o ka iʻa tilapia me kahi'āpana lime ma hope koke o ka hoʻomākaukauʻana.
ʻO kahi pāpale tilapia i ka umu
Mea Kai:
- ka hinuʻaila;
- ka tilapia - 800 g;
- ka wai niu nikau - he kanalima kenekulia;
- nā cloves o ke kāleka - 2 pcs.;
- nā lau laʻa - 1/2 st.
- kūmole hou (grated) - 1 teaspoon;
- garam masala - 1/2 tsp;
- jalapeno - 1/2 pcs.;
- ka laiki ula - 320 g.
Hoʻomākaukau
Ua hoʻoponoponoʻia ka mahana o ka umu i 210 degrees. Māmā mākou i ka'ōpala'alaina me kaʻaila o ka meaʻai a me kona kōkua i ka hāʻawiʻana ma luna o ka'āpana. Hoʻopili mākou i ka waiu niu me nā mea kanu āpau, ginger, garam masala, nā'ōpoki'āpala o ke kāleka a me ka jalapeno me ka pepa wela (me nā huaʻole). ʻO ka peeled mai kaʻili a me ka iwi, waihoʻia ka iʻa i loko o kahi'āpana a hoʻouluʻia me ka meaʻono i ka mea kanu. Hoʻokomo mākou i ke kī i loko o ka umu no 15 mau minuke, a laila e lawelawe i ke kīʻaha, e hoʻoulu ia me nā mea kanu, a hoʻoulu me ka laiki laiki.
ʻO ka ipuʻo Tilapia i loko o ka pā
Mea Kai:
- ka tilapia - 5 pcs.;
- Nā huapalapala tortillas tortillas - 7 pcs.;
- ka'ōmole lime - 1 teaspoon;
- nā kāmeʻa nachos - 90 g;
- jalapeno - 1 pc.;
- ulana paprika - 1/4 tsp;
- ka maloʻo chilli - 1/2 tsp;
- 'ōkī maloʻo (nā mea i hoʻopiliʻia) - 7 g;
- ka palaoa cumin (honua) - 5 g;
- 'ōniʻoki keʻokeʻo maʻemaʻe - 3 g;
- nā hua pāpaʻi - 3 g;
- ka moa egg - 1 pc.
Hoʻomākaukau
Ho'ʻemaʻe mākou i ka iʻa iʻa a hoʻomaʻemaʻe. I ka hoʻohanaʻana i ka mea holoi, hana mākou i ka meaʻai, kālua i nā pēpē i loko o ke kīʻaha, nā tortila kulula, nā lāʻau maloʻo a me nā meaʻala . No ka hopena, ponoʻoe eʻai i ka meaʻai, e like me ka palaoa maʻamau.
Kāpīʻia ka iʻa iʻa i loko o kahi hua i'ōleʻa a'ōwiliʻia i loko o nā pahuhuna i loaʻa, hoʻoluliluliʻia nā koho. Eia hou, hiki i nā hanana ke hoʻolālā e like me nā meaʻelua
Hiki ke hoʻohanaʻia nā iʻa i hanaʻia i nāʻano iʻa a me nā mīkī Pelekānia: me ka miki a me ka parani French, aiʻoleʻoe e pīpī i ka lemon me ka tilapia aʻai pū me ke aniani anuenue. ʻO ka hōʻailona maikaʻi i kēlā me kēia hihia.