ʻO Cutlets mai ka moa o ka moa e like me nā mea a pau - mai ka liʻiliʻi a me ka nui. Hāʻai kēia pāʻani i ka meaʻaiʻai, a no nā keiki. E hoʻomākaukau i nāʻokiʻoki mai ka māmā mai i ka moa,ʻo ka mea nui loa -ʻoi aku ka maikaʻi o ka hanaʻana i nā meaʻai liʻiliʻi ma mua o ka laweʻana i ke kūʻai i loko o ka hale kūʻai. I kēia wale nō, loaʻa iāʻoe nā'okiʻina maikaʻi mai ka moa moa.
Ka meaʻai no ka'ōpū moa
ʻO nāʻokiʻoki maikaʻi loa ka hale. Ua hoʻomākaukau kokeʻia lākou, aʻo nā huahana no lākou e loaʻa mau ai i ka lima.
Mea Kai:
- ka moa liʻiliʻi - 500 g;
- ono - 1 wahi;
- nui - 1 wahi;
- ka berena keʻokeʻo - 3 mau'āpana;
- waiu - 100 ml;
- kaʻailaʻaila;
- ka paʻakai, ka pepa.
Hoʻomākaukau
I mea eʻoluʻolu ai aʻoluʻolu kāu mau'okiʻokiʻoki, e hoʻomākaukau pono iāʻoe iho. ʻAʻole pono e koho wale i nā kāpili, e hanaʻia kekahiʻiʻo moa. Eʻai i ka palaoa keʻokeʻo me ka waiū. E kaomi a hoʻokomo i kaʻiʻo o ka honua. Hulu ka'alina aʻoki i ka'eneʻona maikaʻi, a laila, e hele koke i kaʻiʻo mīpala ma waena o ka mea mīkiniʻai. Hoʻohui i nā hua, ka pepa a me ka paʻakai i ka mīkini. E noʻonoʻo pono i nā meaʻenehana a pau e like me ka mea hiki. E kau i kou mau lima i ka wai, e hana i nā cutlets āpau-a me ka waihoʻana i kahi pani wela. E paʻi ma nāʻaoʻaoʻelua a hiki i ka'ōpū.
ʻO nā'ōpoki'āpiʻoki me ka hoʻopihaʻana i nā meaʻai
Mea Kai:
- ka moa moa - 1 kg;
- ono - 2 mau'āpana;
- huahelu -1 pc.;
- kahi - 300 g;
- ka palaoa i'ōwiliʻia;
- paʻakai, pepa;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
Onion i ka'alina ma kahi'āpana maikaʻi, e hoʻonui pū me nā hua i loko o ka mea i miko. ʻO ka paʻakai a me ka pepa. E kīʻaha i ka palaoa a waihoʻia. Nā mea i loko o ka mincemeat lima, e hana i kahi pōpō mai ia mea a kau i kekahi i ka palaoa i ka waena. E'ōwili i nāʻaoʻao o kāu palaoa a hana i kahi'āpana. E'ōwili i kēlā me kēlā me kēia'ōpoki i nā meaʻai a kau kahi ma kahi wela wela. E luʻi maikaʻi ma nāʻaoʻaoʻelua a hiki i ka mākaukau loa. Hiki ke hoʻohanaʻia ia mau cutle me nā huaʻai a me nā pua uliuli.
ʻO nā'ōpoki'āhiʻi i ka umu - meaʻai
Mea Kai:
- ka moa moa -600 g;
- poteto - 3 pcs.;
- ono - 1 wahi;
- nā hua - 1 wahi;
- pepa, ka paʻakai;
- kirimalima - 4 tbsp. koko;
- ka'ōmato tomato - 1 tbsp. koko;
- ka wai - 200 ml;
- ke kō - 1/2 tsp.
Hoʻomākaukau
ʻO ka'alela a me ka uala, a hele i loko o ka mea 'ai meaʻai, a laila e hoʻokomo i loko o ka mea holoi. E hoʻomohui i ka hua manu, ka paʻakai, ka pepa a me ka pīpī maikaʻi i ka hui. Pono e loaʻa iāʻoe kahi mea like me ka paila palaoa no pancakes. E hoʻopili i ka pālala i ka'āina moa a me ka hui pono. E hana i nā mea liʻiliʻi a paʻi i nāʻaoʻao ma nāʻaoʻaoʻelua ma ka wela nui a hiki i ka wā i hoʻomākaukau ai. E hoʻomākaukau i kaʻalani: e hoʻopili i kahiʻaila kawa, pasta (hiki iāʻoe ke ketchup), ka wai, ke kō, a me ka paakai liʻiliʻi. I loko o ka hohonu hohonu eʻoki i nā cutlets a ninini i ka mila. E hoʻomoʻa i loko o ka umu wela ma kahi o 7 mau minuke.
ʻO nā'ōpoki'āhiʻi me nā halo
Mea Kai:
- ka moa moa - 1 kg;
- me nā haroha - 450 g;
- nā hua - 4 mau'āpana;
- waiu - 150 ml;
- beka - 250 g;
- ka palaoa i'ōwiliʻia;
- ka paʻakai, ka pepa.
Hoʻomākaukau
E hoʻomapalaʻia nā pūmoa, e'ānai liʻiliʻi a miki i ka waiʻakai aʻokiʻoki. E hoʻonā i ka honua me ka waiū a me hoʻokahi hua. ʻO ka paʻakai, ka pepa a me ka hui pūʻana i ka palaoa.
Māheleʻia nā Cutlets me ka moa moa i nā'ōlapala i hoʻopiliʻia me ka pālahalaha, ka pīpīʻuala, pasta, buckwheat a me nā mea pili'ē aʻe. ʻOiaiʻo ia wale nō me ka salakeke hua'ōlelo, e like lākou me kahi pālahalaha nani hale kūʻai. ʻAʻole loa e waihoʻia kouʻohana a mau malihini paha, hōʻinoʻia i kaʻaina awakea, ināʻoʻoe kekahi o nā meaʻai nui e koho ai e like me ka mea i hoʻomaopopoʻia e mākou.