I ke kauwela wela i make wai nui loa i nā meaʻala a me nā pīpī kāpena. He momona kēia inu i nā huaora. ʻO ka pīpī kōpiʻo,ʻo ka mea kanu me kaʻole o ke kō, e hoʻonā i ka make wai, aʻo ka meaʻoiaʻiʻo, he inu meaʻai no ka mea hoʻolālā kaona liʻiliʻi. ʻO kēia ka hoʻokaʻawaleʻana mai nā mea inu carbon i kūʻaiʻia ma nā hale kūʻai.
Pehea e kuke ai i ka mea hoʻonani maikaʻi e hoʻonani ai i nā mākua a me nā keiki, he mea maikaʻi eʻike i nā hale āpau, i nā mea mua.
He aha ka mea hiki ke kuke?
No ka compote, hiki iāʻoe ke lawe i nā hua a me nā hua, nā mea hou, a maloʻo, a maloʻo. Hiki iāʻoe ke hana i ka inuʻala mai kekahiʻano hua, a hiki iāʻoe ke hōʻiliʻili i kahi hua a me ka hānai. Loaʻa paha i ka hui likeʻole o nā hua. ʻO kahi meaʻonoʻano'ē, he mau puʻupuʻu likeʻole, i kāhuʻia mai nā huaʻai: rhubarb , paukena, kāloka. Hiki i ka compote ke hoʻohana i kaʻaki (Mint, Lemon Balm), nā meaʻala (ke kīnaʻi, ka hinamona, ka kumini), ka pīpī pēpē, ka laiki aiʻole nā lau lau, aʻaʻole e hoʻonā i ka mea inu wale nō, akā, e hoʻonui pū i nā pono waiwai.
Pehea eʻoki pono ai i ka mea hoʻokomo?
Hoʻomakaukauʻana no ka compote - heʻano maʻalahi, akā e hōʻike pono i nāʻano maikaʻi loa o ka inu, ponoʻoe e hahai i kekahi mau rula:
- Mai lawe i kahi kōkiko alumini no ke kukeʻana, e like me ka pauʻana o nā hua waina i loko;
- koho i nā hua hou no ka compote;
- nā hua maʻemaʻe mai nā pūpū ma mua o ka kukeʻana;
- ma hope o kaʻaila, hoʻopaila i ka wai no kekahi mau minuke, a laila hāʻawi aku i kekahi manawa e huki ai.
ʻO ka papahana i hāʻawiʻia e hāʻawi i kaʻike e pili ana i keʻano o ka kuke kukeʻana i nā hua.
Mea Kai:
- nā hua (cherry, huaʻiki, huapalapala) no 150 g;
- ke kō - 200 g;
- ka wai - 1.5 liters.
Hoʻomākaukau
E kau i ka pahu me ka wai ma ke ahi, e ninini i ke kō. Ke hoʻomaka ka'ōpala o ka syrup, e hoʻopau i nā hua i hoʻomaʻemaʻeʻia i loko. He mau minuke ma hope o kaʻehā o ka wai inu, e hoʻohuli i ka pahu.
No ka hanaʻana i kekahi kōpū o nā hua maloʻo, hoʻokuʻu pū mākou i ka wai me ke kō, a ninini i nā hua'alela mai loko mai o ka pahu. Me ka holomua, hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā hua maloʻo. Pono e hoʻomaopopoʻia me kēiaʻano o kaʻohiʻana i nā hua e mālama i ko lākou mau hua'enela kokoke loa. ʻAʻole pono kaʻokiʻana i ka hua i mea e noho mau ai i ka manawa eʻohi ai. ʻO kaʻenehana hōʻoluʻolu nui, nininiʻia i loko o ka'ekekele māmā a me nā aniani aniani kiʻekiʻe, nānā maikaʻi loa.