ʻO ka waina mai ka mulberry - nā kumuhana mua no ka waiʻawaʻole i hanaʻia e home

ʻO nā hua o mulberry ua manaʻo maikaʻiʻia he hale kūʻai o nā huaora, ua pau lākou i ka hou a iʻole ua hanaʻia e ka jam. Hiki i nāʻohana wahine waiwai keʻimi i kekahiʻano e hoʻopiha ai i nā huaʻono - e hoʻohui i ka waina mai ka mulberry, a laila e mahalo nui nā ipu kuʻuna.

Pehea e hana ai i ka waina mai ka mulberry?

He waiwai nui nāʻano kanu i nā mea kanu antioxidants a me ke kō,ʻo ia hoʻi no nā mulberryʻeleʻele. No ka loaʻaʻana o ka waina maikaʻi mai mulberry ma ka home, e noʻonoʻo i nā mea i lalo:

1. Hāʻawiʻia kekahi meaʻala a me kaʻono i ka huaʻulaʻula. No nā huaʻulaʻula a keʻokeʻo, e emi ka waina i ka meaʻono.
2. Inā kēia ka ho'āʻo mua e hoʻohui i ka waina mai ka mulberry, a laila, ponoʻoe e hoʻohana i ka wai lemon a iʻole ka waiuma, aiʻole, e hiki ke hoʻomalu i nā mea additives a me kaʻono i ke kumu a me kaʻala o nā hua.
3. ʻO ka momona he waiʻuʻuku ka liʻiliʻi, aʻo ia ka mea e hāpai i kaʻoiaʻiʻoʻaʻole e kaʻawale ka waina mai ka mulberry. No ka hanaʻana i ka meaʻai, hoʻomoʻaʻia ka hū, akā, he mauʻano hana e hana ai me kaʻole. Ma ka paʻaʻana o ke kaʻina hana e hōʻikeʻike i ka mīkina, e kau i ka'ōmole, i hāʻule.

ʻO ka waina maʻemaʻe ma ka home

Hiki ke hoʻomākaukauʻia ka waina maʻemaʻe loa ma ka home mai nā hua hou, a me ka poʻe i nalowale. He nui nāʻano o ka papa hoʻomanaʻo, hoʻokahi o ia mea he mea maʻalahi loa. ʻO ka meaʻikeʻole,ʻaʻole pono e holoiʻia ka mulberry, iʻole e holoiʻia nā hōʻailona o ka lese hihiu e hoʻoulu ai i ka hua.

Mea Kai:

• ʻeleʻeleʻeleʻele - 2 kg;
• kuke - 0,5 kg;
• ka wai citric - 10 g.

Hoʻomākaukau

1. E hui i nā hua a nininiʻia i loko o ka ipu aniani, e uhi me ke kōpaʻa a hoʻonui i ka wai.
2. E hoʻonui i ka 4.5 liters o ka wai.
3. E hoʻopaʻa i ka'ā'ī o ka pahu me ka mīkina lima a haʻalele i ka heleʻana.
4. Hoʻopihaʻia ka mea inu ma o ka kānana gauze i loko o ka pahu mālama.

ʻO ka waina mai kaʻeleʻeleʻeleʻele i ka home

ʻAʻole e holoi ka lunaʻaha i nā hua ma mua o ka hikiʻole ke mālamaʻia ke kukeʻana inā he waina ka lewa. ʻAiʻia ka waina mai kahi mulberryʻeleʻele mai nā huaʻala, i hoʻomaka e hāʻule. ʻO ka wā e kūpono ai nā hua o ka lāʻau maʻulā, he pōkole loa ia, no laila,ʻaʻole e huki i ka hōʻiliʻili. Hoʻomākaukau pūʻia ka waina me ka hōʻiliʻiliʻana i nā māla waina ma kahi o ka hua waina a me ka leka waina.

Mea Kai:

• ʻeleʻeleʻeleʻele - 3 kg;
• kuke - 0,5 kg;
• hua waina - 450 g;
• Pectin enzyme - 1 tsp. (kohoʻole);
• lemon - 2 mau'āpana;
• wai - 3 l;
• ka mea inu wī - 1 pack.

Hoʻomākaukau

1. Lawe mai ka wai i kahi maʻihe a hahao i ka sugar. E hoʻonani a'ānaiʻia, a lilo ka syrup i meaʻike.
2. Peel i nā hua, e hōʻiliʻili i nā huawaina a ninini i ka paila baila. E waiho i ka hoʻomaha.
3. Ma hope iho, hoʻolaunaʻia ka hū, e kali ana ma kahi o 12 mau hola.
4. Eia hou,ʻelua lemons o ka wai e hānaiʻia, hānaiʻai. Ua nakinakiʻia ka puʻu o ka pahu i kaʻele, ua waihoʻia ma kahi mahana e hele ai no nā lā 3-4.
5. Ma hope o ka hoʻopili muaʻana, e hoʻopiliʻia nā mea o loko o ka pahu ma o ka gau. ʻO ka waina maʻemaʻe mai ka mulberryʻeleʻele e waihoʻia i loko o ka'ōmole o ke anianiʻeleʻele a iʻokiʻia i loko o ka pepa.

ʻO ka waina mai ka'ōpiopio keʻokeʻo ma ka home

Ua kohoʻia kaʻeleʻele i ka pi,ʻo kaʻono a me kaʻala o ka waina ka nui. ʻOiai ua ho'āʻo nā meaʻona waina e hoʻokahe i ka waina mai ka melemeke keʻokeʻo , ua maʻa nā haku hale i ka hoʻohanaʻana i kēia mau hua. ʻO ka inuʻana i kaʻokoʻa, heʻokoʻa ia i ka'ōlohelohe o ka mulberryʻeleʻele,ʻo kaʻoiaʻiʻo ua hoʻomākaukauʻia me ka meli, a he meaʻokoʻa loa ka waina.

Mea Kai:

• keʻokeʻo maʻemaʻe - 4 kg;
• rhubarb - 400 g;
• lemons - 3 mau'āpana;
• ʻoi wai wai - 6 l;
• ke kō - 1 kg;
• ka meli - 400 g;
• ka mea inu waina - 5 g.

Hoʻomākaukau

1. Nā pīlaʻau e koho, holoi, hoʻopiha i ke kōpaʻa a hoʻokomo i ka meli.
2. Lemons e hele ai i loko o kahi mea mīhiniʻai a hoʻonui i ka nui o ka nui.
3. E kinaki i ka wai mai ka'ōlaʻa, e ninini i nā hua ma luna o lākou. ʻOhi i kahi haʻahaʻa haʻahaʻa.
4. Condiment ka hoʻopiliʻana i kahi mahana a hoʻonui i ka lewē. E hoʻopaʻa i kahi mahana no 3 mau lā.
5. I mea e pale ai i keʻano o ka lepo, e hoʻonāukiʻia ka waina o ka mulberry ma mua o ka lā.
6. E kaomi i ka wai, hoʻokahe a ninini i loko o kahi pahu, e hoʻokomo i kahi septum.
7. Hoʻokahi mahina a me ka hapalua e hoʻomaʻemaʻe a ninini hou i loko o ka'ōmole fermentation.
8. E kali hou i kekahi mahina a me ka wai e hoʻomaha ai ke koena i ka'ōmole.

Pehea e kuke ai i ka waina me ka mulberry me ke kōʻole?

ʻO kahiʻano hoʻonanea o ka hoʻomākaukauʻana -ʻo ka waina i kālaiʻia mai ka mulberry me ke kōʻole, ua likeʻo Cahors, a ua maikaʻi kona'ōlelo a nani. ʻO ka maikaʻi o ka waina e pili ana i ka pehea i kohoʻia ai nā wae. Ponoʻoe e koho i nā hua hou, me kaʻole o nā hōʻailona. ʻO kahi o nā mea huna o ka wai inu ka waiū waikawa.

Mea Kai:

• ka palaoa - 350 g;
• vodka - 200 ml;
• waiū waiū - 300 ml;
• ka wai - 150 ml.

Hoʻomākaukau

1. E holoi a hōʻiliʻili i nā hua. E nininiʻia me ka wai a hoʻolapalapa no ka 10 mau minuke, a laila leʻaleʻa.
2. Ke kuhi i kaʻili, i'ōwiliʻia i 2 mau papa.
3. E nininiʻia i loko o ka waiū waipū, e hahau i ka puʻukū a hoʻonui i ka vodka.
4. E kali 3 mau lā ma kahi mahana.

Ka waina mai mulberry me ka meaʻole ka mea hū

ʻO kahiʻanoʻoluʻolu a maikaʻi no kaʻaiʻana i ka momona waiwai o mulberry,ʻo ia ka mea e lawe ai i ka waina mai ka mulberry ma ka home,ʻo ka mea hikiʻole ke hoʻohana i ka leka a me keʻano likeʻole. He mea maikaʻi loa ia i ka hoʻoilo no ka mālamaʻana i ke olakino, no ka mea, he nui nā meaʻai o ka hua,ʻo ia hoʻi nā hua o ka mikiʻeleʻele.

Mea Kai:

• ka palaoa - 4 kg;
• wai - 10 liters;
• ke kō - 1,5 kg;
• ka wai citric - 20 g.

Hoʻomākaukau

1. E kuʻi i nā hua a waiho i hoʻokahi hola e huki i ka wai.
2. E hoʻonui i 500 g o ke kō, ka wai.
3. E hoʻoulu, e uhi i kaʻili a waiho i kahi mahana no 2 mau lā.
4. Hoʻopili i nā mea. Hoʻopiha nā mea a pau i loko o ka'ōmole, hāʻawi hou aku i 500 grams o ke kō, hoʻohui a hoʻokomo i septum.
5. E mālama i 5 mau lā ma kahi pouli.
6. E ninini i kahi o 500 ml, e hoʻopau i 500 grams o ke kō i ka wai a ninini hou.
7. I ka pauʻana o nā'ōpū, ua nininiʻia ka waina mai kaʻeleʻeleʻeleʻele ma luna o nā hue hou, me ka hanaʻole i ka hoʻonāukiuki.

Ka waina mai ka mulberry a me ka puna

Hiki iāʻoe ke hoʻoikaika i ka inu i ka inu ināʻoe e hoʻohui i ka waina mai ka mulberry, aʻo ka mea kanu e komo pū me nā lālā. Hoʻomākaukauʻia e like me nā mea i hoʻomaopopoʻia me nā kūlana. ʻO ka hoʻololi wale nōʻo ia ka hoʻohuiʻana i nā lālā maikaʻi, kahi e hoʻonui ai i ka meaʻai a me ke kala. No ka loaʻaʻana o ka waina maikaʻi me kaʻono maikaʻi loa, ponoʻoe e noi i nāʻike a pau o ka hana kuke.

Mea Kai:

• ka palaoa - 1,5 kg;
• kumu huaʻona - 0,5 kg;
• kuke - 0,5 kg;
• wai 4.5 liters;
• ka wai citric - 10 g.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻohui i nā hua, e hoʻopiha i ke kōpaʻa a hoʻonui i ka wai.
2. E holo, e ninini i ka wai. E kau i ka mīkina lima a waiho i ka holo a hāʻule.
3. ʻO ka waina mai nā huaʻona a me ka meli mulberry ma o ka gau.