ʻO ka puree pure me nā kuʻi he meaʻono kūʻono. ʻO kahiʻano hoʻoulu o ka hapalua semi-liquid, i hoʻouluʻia e kahi mea paʻakikī, hoʻokaniʻokoʻa a lanakila i ka nui o nā mea mahalo.
Ma lalo nei e hōʻike pono mākou iāʻoe i ka hanaʻana i nā pīpīʻuala me nā kolo.
ʻO ka'ōpeti pīpī me nā kaluka kālai - meaʻai
Mea Kai:
- ka potato potato - 1000 g;
- ono - 80 g;
- kāloti - 75 g;
- kākāka - 3 mau pale;
- kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia - 25 ml;
- beka - 25 g;
- ka berena keʻokeʻo - 260 g;
- ka pepa pepaʻeleʻele - 60 g;
- pepa pepa - 2-3 pcs.
- paʻakai - eʻono;
- ke kohoʻia o nā mea kanu hou.
Hoʻomākaukau
ʻO keʻano o ka'ola o kaʻuala ua pono iaʻu, ua hoʻokaʻawaleʻia kāua mai kaʻili, aʻokiʻoki i loko o kekahi mauʻaoʻao'ākau a hoʻohālike i loko o ka pā. Hoʻopiha mākou i ka meaʻai me ka wai i hoʻopiliʻia, i uhiʻia ma kahi oʻelua kenimika. Ho'holo mākou i ka mana o ke ahi, hoʻomehana iā ia i kahiʻeha, e hoʻonui i ka paʻakai a laweʻia i ka mākaukau no ke ahi kūpono.
I kēia manawa, hoʻokuʻuʻia mākou i nāʻeke a me nā kāloka maʻemaʻe. Hoʻopiliʻia nāʻele i loko o nā'ōpili liʻiliʻi, a ua heleʻia nā kāloka i kahi papa. Hiki i nā meaʻai a hiki i ka mīlūʻana i loko o ka pā palaiʻenaʻena me ka huʻiʻana o ka waiūpaʻa a me kaʻaila.
E hoʻomākaukau pono i nā kāleka kāleʻa. Eʻokiʻoki mākou i ka berena i loko o nā'ōpili liʻiliʻi, e kau iā lākou ma luna o kahi pālua bakena a hoʻoholo ma kahi umauma puhi he 195 mau no nā minuke he umi. Hoʻomaʻemaʻeʻiaʻo Garlic, kahi i kaomiʻia e ka papahana, e hoʻoulu i nā mea'umela wela a me ka hui.
Ma ka mākaukau, e nininiʻia mai ka hapalua o ka wai i loko o ke kīʻaha'ē aʻe, akā, mai ninini aku. E uhaʻi mākou i kaʻuala me ka palaoa'āpala aʻeha paha iā lākou me ka mea holoi. A laila e hoʻopili iā ia me ka'āpana hema i ka mea i makemakeʻia, e'ati i kahi meaʻala a me kaʻeleʻele a hoʻokuʻu i nā mea o loko o ka pā i ka pā. Hiki iāʻoe ke waiho i nā huaʻai a pau, a no ka puree likeʻole, e hana hou mākou.
Hoʻomaʻaʻia ka'ōpīpī māmā ma ke kuke me ka kukeʻana ma mua o ka hanaʻana a me ka'āpalapala i nā mea kanu hou.
ʻO ka'ōpī pīpī me ka moa a me nā kuʻi - ka meaʻai
Mea Kai:
- ka'ōpū hānai - 550 g;
- ka potato potato - 950 g;
- ono - 125 g;
- kāloti - 125 g;
- ka wai i hoʻopauʻia - 2.5 liters;
- Parmesan - eʻono;
- ke kūkeke - 250 g;
- ka pepa pepaʻeleʻele - 60 g;
- paʻakai - eʻono;
- Greens hou o ka pi a me ka pāhiri.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻa i ka umauma moa,ʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi, e ninini wai a hoʻolapalapa noʻumikumamālima mau minuke. A laila e hoʻoulu i mua o ka'ōpala aʻokiʻoki i loko o kekahi mau'āpana huaʻai, e hoʻolei i ka paʻakai e'ānena a kuke a hiki i ka manawa e mākaukau ai no nā mea kanu. A laila e hoʻohui i ka nui o ke kai. ʻO ka moaʻo ka iʻa me nā mea kanu i loko o ka puree me kahi mea holoi a hoʻokahe i ke kōha i ke kūlike i makemakeʻia. E hoʻopili i ka pepaʻeleʻele eʻono a hui pū.
ʻO ka soup-puree i hoʻomākaukauʻia me nā kuʻi a me nā kīʻaha liʻiliʻi.