No ka hānaiʻana i ka puaʻa momona,ʻaʻole wale i kahi'āpana iʻa, akā wale nō i ka'ā'ī'eleʻale, akā,ʻo ka koho pono o kaʻiʻoʻaʻoleʻo ia wale nō ka mea huna o kēia meaʻaiʻono a me ka momona. Eia kekahi laʻana, i mea e kinai ai i ka puaʻa me ka nalowaleʻana o ka wai, e pono ia e kinai muaʻia i loko o ka pā. Me ka pahuhopu hoʻokahi, nā alakaʻi kaulana i'ōlelo i ka paʻakai i kaʻiʻo i ka hopena. ʻO ka meaʻai maikaʻi no ka puaʻa'āpena,ʻo ia nā ipu lepo a me nā pālolo, inā makemakeʻoe eʻai i ka umu. Ma ke ala, e pono nā ipu i hoʻokahi hapalua hola ma mua o ka kukeʻana i ka wai wela. E hoʻopiha i nā pores, kahi e mālama ai i nā wai a pau o nā meaʻai a me nā meaʻai i loko o ka moku.
Eia nāʻano liʻiliʻiʻuʻuku, akā, manaʻoʻiʻo, i ka kukeʻanaʻaʻole he mea maʻalahi!
ʻO ka pua puaʻa me nā hua'ōlelo a me nā halo i loko o ka pā
Mea Kai:
- puaa - 250 g;
- hauhi (hou) - 100 g;
- walnuts (peeled) - 1/2 st.;
- nā'ōmato - 5 pcs.;
- ono - 2 mau'āpana;
- kekala - 2 cloves;
- kaʻaila aila - no ka'ūla;
- ka paʻakai, ka lepo honua lepo - eʻono.
Hoʻomākaukau
I loko o kahi panakū hohonu i kaʻailaʻaila i hoʻonāukiʻia, eʻoki i kaʻiʻo i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Ma mua o ka hanaʻiaʻana o kahi kalu. E hoʻonui i kaʻaila a me ke kāleka. Ke loaʻa ka'ōniʻomaʻi i ka'ōniʻa, hoʻokomo mākou i nā hahi i nā papa. Kuhi, hoʻoulu, e 5 mau minuke. Hoʻopihaʻia ka'ōpena me ka wai e hoʻolapalapa, holoi mākou i nāʻili, e uhaʻi iā lākou a hoʻouna pū aku i ka pan. E kāpīpī i nāʻala me kahi pahu kuʻuna nui. Solim, pepa. E hoʻopiha i ka hapalua hapalua o ka wai wela, e uhi i kahi poʻi, e hoʻemi i ka wela i ka liʻiliʻi a me ke kohu a hiki i ka puaʻa'āpena me nā hauhi.
ʻAiʻia ka puaʻa momona i ka umu
Mea Kai:
- pauka - 1 wahi;
- puaa - 600 g;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- 'āhi - 3 mau'āpana;
- laurel leaf - 2 pcs.;
- Pāʻani Pāʻani - 1 pūpū;
- kaʻaila aila - no ka'ūla;
- ka paʻakai, ka lepo honua lepo - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO koʻu paukuki, mākou eʻokiʻoki i luna mai luna mai, e hoʻokuʻu i nā hua me kahi puna. E mālama pono,ʻaʻole i ka paʻiʻana, eʻoki i ka pulp paukuki aʻokiʻoki i loko o nā'ōpena liʻiliʻi. ʻAiʻia ka'alemona i kekahi mau apo, kāloka - nā'ōpuni. Nā'āpana liʻiliʻi o ka meaʻai, e hoʻopili i kaʻeka me nā kāloka. He mau minuke 10 ma hope mai - he'alakiko. Solim, pepa, hui. E hoʻokuʻu i kaʻohe i loko o ka'ōlāka i hoʻomākaukauʻia, e hoʻomoʻi i kahi lālā bay a hoʻokuʻu i ka nani o ka'ōlā i kahi umu wela i 200 mau. E kau i kaʻehu'aloʻa ma kaʻaoʻao o ka pālua bakena. I ka hapalua hola ma hope, ua makaukau ka ipu i loko o kahi ipu kūʻole. Hana mākou i nā mea kanu a lawelawe i ka papaʻaina.
Pehea e kuke ai i kaʻiʻo puaʻa i Bavarian?
Mea Kai:
- puaa - 800 g;
- ka pipi - 100 g;
- nā'ōpala apricots - 1 mea;
- kāloti - 1'āpana;
- ono - 1 wahi;
- ka beer rama - 1 l;
- paprika - 1 tbsp. koko;
- thyme - 1 teaspoon;
- kaʻaila aila - 2 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka lepo honua lepo - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻokomo i nā'āpana'ōpū i ka hapalua o ka wai pia a waiho i ka pō i loko o ka pahu hau. Kāpiliʻia nā'āpana'āpana'āpana liʻiliʻi i nā'āpana ma luna o kahi pākī maloʻo. Hoʻokuʻu kākou i ka puaʻa i loko o ka ipu, e hoʻokuʻu ia me kahi'oloʻa liʻiliʻi. Solim, pepa. Ma luna o kaʻaila i koe e pio i nā'āpana o ka puaʻa bale a hoʻouna pū i kaʻiʻo. E hoʻopiha i hoʻokahi hāmole o ka wai, e uhi a hoʻouhi ma luna o ka wela wela no ka hapalua hola. Ma hope, e hoʻonui i nā kaʻina o nā kāloka, nā meaʻala, ka pia me nā'āpana apī maloʻo a me ka hapalua o ka hapalua o ka wai hoʻonā. E uhi a hoʻomohala no 30 mau minuke. Hoʻouna mākou i nā'āpana'ōpala i hoʻomaʻemaʻeʻia i ka papa hoʻolapalapa a mālama i ka'ōpala ma ke ahi no ka hapalua hola.
E like me ka mea i'ōleloʻia ma luna nei, hiki iā ia ke hana i kaʻaila i loko o kahi'āpana .
Pāʻina puaʻa me nā mea kanu i loko o nā ipu
Mea Kai:
- puaʻa (kaki) - 300 g;
- Nā hauhi i'ōpala - 100 g;
- ka palaoa 1 tbsp. koko;
- potatoes - 5 pcs.;
- hawaiian celery -1 pc.;
- ono - 2 mau'āpana;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- Pāʻakai aʻa - 1'āpana;
- ka paila i kahuʻia - 1 tbsp. koko;
- ka'ōpū o ka mushroom - 2/3 o ke kenekulia;
- laurel leaf - 3 mau apana;
- ka paʻakai, ka lepo honua lepo - eʻono.
Hoʻomākaukau
Pehea e hana ai i kaʻiʻo puaʻa i loko o ka ipu? Hoʻomaʻaʻia nā'ōpū a nininiʻia i ka wai anuanu no 2 mau hora, a laila kāhua. Kūkī liʻiliʻi nā'āpana'āpana o kaʻiʻo i loko o ka palaoa, e maloʻo ma luna o ka wela nui a māhele i nā ipu. Solim, pepa. Ma luna o ka papahele eʻokiʻia nāʻokiʻoki e nā semicircles, nā'ōpuni o nā aʻa a me nā halaha. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka pīpī,'ākī liʻiliʻi i ka momona a hoʻounaʻia hoʻi i nā ipu. E hoʻopiha i ka'ōhinu me ka'ōhumu mushroom, e hoʻomoʻi i ka lauʻohe a hoʻouna aku no hoʻokahi hora i loko o ka umu wela. E hoʻomākaukau i ka'ōpala i loko o nā ipuhao e kāhiko mākou me nā greens ma mua o ka lawelawe