Salame "Ke Kai Honua" - he meaʻokoʻaʻole, maikaʻi a me ka olakino e hāʻawi aku i ka hoʻoponoponoʻana o kāu papa a me ka nani.
Salame "Ka Honua Lalo" me nāʻae
Mea Kai:
- ke kahe ke kēne - 200 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- ka winika;
- ka pila pipi - 200 g;
- nui - 2 mau'āpana;
- haʻuna - 200 g;
- Caviar caʻu no ka mea hoʻonani.
Hoʻomākaukau
No laila, me ke kāpuni kalo ke kāpili i ka wai a pau a paiʻia. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka pāpū, hoʻokipaʻia e nā miki'āpana a hoʻokaheʻia i ka vīneka. ʻO ka'ōpala o ka pīpī i mua i ka wā e'ānaiʻia ai a paʻiʻia. Hūpī ka hua moa a hiki i ka wā e hoʻomākaukau ai, hoʻomaʻemaʻe a holoiʻia i nā meaʻokoʻa keʻokeʻo a me nā yolks ma luna o ka mea nui.
Hoʻomoʻaʻiaʻia nā koʻina i ka wai paʻakai, holoiʻia, hoʻomaʻemaʻe aʻokiʻia i ka hapalua. 'Ānō e lawe i ke kīʻaha a waiho i nā pākeke salala: ke kala ke kēne, ka'ati, ka popo i ka iʻa, nā hulu manu, nā kolo a me nā yolks. Hoʻopauʻia kēlā me kēia papa me ka mayonnaise, hoʻolālā mākou i ka huamata makaukau me ka caviar ula a lawelawe i ka pāʻina ma ka papaʻaina.
E hoʻopiliʻia ka sālaina me ka'āpana
Mea Kai:
- ʻo ke kai kalepa - 200 g;
- pupuhi - 150 g;
- ka lūlū puʻupuʻu - 1 ipu;
- haha hou - 200 g;
- ka hulu cream - 150 g;
- mayonnaise - no ka hoʻouluʻana;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua e hoʻomākaukau i nā mea e pono ai no ka saladi. 'Olehulehu ka'ōpala, mālie a maʻemaʻe. Hoʻomaʻaʻia nā pūmakai, hoʻoponoponoʻia,ʻokiʻokiʻia i loko o nā kopa a hele a hiki i ke gula ma ka meaʻaila. Me nā squids, e hoʻomaloi i ka wai a me ka mauʻu maloʻo. Hoʻomaʻemaʻeʻiaʻo Garlic, a paʻiʻia i loko o ka pāomiho a hui pūʻia me ka mayonnaise. I kēia manawa, e lawe i kahi pālahalaha a pālahalaha i nā pākeke salaʻi, promazyvaya kēlā me kēia mayonnaise: ka kalepa mua, ka lau, nā halaʻi i'ōniʻia, ka'ōpū kalo a me ka liiki. Hoʻonani mākou i ke kīʻaha eʻono me nāʻulaʻula, ka caviarʻulaʻula, nāʻoliva, e hoʻomaha ia no 40 mau minuke, a lawelawe i ka papaʻaina.
Salame "Ma kahi ākea" me ka ate hānai
Mea Kai:
- ka moana kale - 100 g;
- ate o cod - 1 ipu;
- nā'ōpiopio hou - 2 pcs.
- kūmaʻa hou - 1'āpana;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Ua laweʻia ka ate o ke cod mai kaʻaila a kāpīpīʻia me ka'īlio. E holoiʻia ka'ōpala, holoiʻia me ka lole aʻokiʻia i loko o nā'ōpena nui. Kūkī ka mauʻu i ka mauʻu. E hoʻokuʻu i nā mea a pau i loko o ka piano, e hoʻopiha i kaʻaila a me ka hānai, e pīpīʻia me nā meaʻala a hui maikaʻi.
Nā meaʻai no ka salakeke "Ke Kai Wai" me nā lāʻau polu
Mea Kai:
- Kale kalepa hou - 150 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kūpili lāʻau - 200 g;
- ka iʻa lawaiʻa - 200 g;
- mayonnaise - 200 ml;
- huahelu - 3 pcs.
Hoʻomākaukau
E noʻonoʻo i kahi koho'ē aʻe, pehea e hoʻomākaukau ai i ka sālemanaʻo "Sea Bottom". No laila, e lawe i ke kāpuni iʻa hou, holoi i nā manawa he nui, hoʻokomo i loko o ke kāpena, no ka wai wela i paʻiʻia, ka paʻakai i kaʻaila aʻaila a hoʻopauʻia i 10 mau minuke. A laila laweʻia i waho a hoʻolei i loko o kahi mea hānai.
A i kēia manawa i ka hoʻomākaukauʻana i nā mea'ē aʻe e pono ai no ka saladi. Hoʻopiʻiʻia ka pahu mai kaʻili, i hoʻokuʻuʻia e nā moli'āpana a me nāʻala i ka wai e hoʻolapalapa e hoʻohemo ai i kaʻawaʻawa. Nā lāʻau kuʻoki
E lawe i kahi kīʻaha nui a hoʻomaka i ka pālahalaha i ka salakeke ma nā papa ma ke kaʻina o kēia. No laila, ua uhiʻia ka lalo o nā kīʻaha i ka kāpuni moana, a laila ua hoʻolaha i nā luchokʻeleʻele, nā lālā pāpaʻi, nā iʻa lawaiʻa, nā'anikoki a me nā yolks. Hoʻopihaʻia nā papahana me ka mayonnaise, hoʻolālā mākou i ke kīʻaha me nā lāʻau hou a waiho i ka kū a hoʻomaha noʻelua hola.