Ke hōʻike aku nei mākou i kou manaʻo i ka mea maikaʻi maikaʻi loa o ka puaʻa i ka meaʻono kawa . ʻO kaʻiʻo he meaʻoluʻolu, palupalu a maikaʻi. ʻOiai heʻaoʻaoʻaoʻao,ʻo nā pīlaʻi pīpī, nā spaghetti, ke laiki, a me ka paetai buckwheat, ua maikaʻi.
ʻO ka puaʻa i loko o nā'ōpēpi'alapīʻaila
Mea Kai:
- puaa - 500 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- ka palaoa - 2 tbsp. koko;
- nā meaʻala;
- meaʻai - 2 mau mea;
- kirimoaʻula - 150 ml;
- ka'ōmato tomato - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻinaʻia kaʻiʻo puaʻa aʻokiʻokiʻia i loko o nā'āpana. Hoʻomaʻemaʻe mākou i ka paila, hoʻomaʻemaʻe ia, kāpae i nā'ōmaʻomaʻu a hoʻokomo i loko o kahi panʻi hohonu. Kūleʻaʻo Passeruem i mua o ka māliko, a ma hope iho ua hoʻolaha mākou i kaʻiʻo i laila a hoʻoma'ū i nā mea āpau a hiki i kaʻikeʻana o ka palaha. Solim, pepa eʻono ai, e līlū me ka palaoa a me ka kuke, e hoʻonāukiuki, no nā minukeʻelua. Hoʻomoʻiʻia kaʻaila me ka mānoanoa, waiho mākou i kaʻiʻo i loko, kāpīpī i kaʻaila kawa a me ka paila kīmomi. E ninini i ka puaʻa ma ke ahi wela a hiki i ka māmāʻana o ka mila.
ʻO ka puaʻa i ka mea'alanihi kāhili
Mea Kai:
- puaa - 1 kg;
- kaleka - 5 mau lāʻauʻona;
- ka kirīpiʻona - 500 ml;
- Pāleinaʻeleʻele - eʻono.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i ka puaʻa i mīniʻia i ka meaʻalani maʻemaʻe, holoiʻia kaʻiʻo,ʻokiʻokiʻia i loko o ka'ōpū a hoʻokomo i loko o ka pā no ka kukeʻana. I loko o ke kīʻaha'ē aʻe, hoʻopili i ka'ōmole maikaʻi me ka mayonnaise, e hoʻopili i ke kāleka i kālaiʻia, kaʻeleʻeleʻeleʻele, ka paʻakai eʻono ai, a laila e hoʻohui i nā mea a pau ae ninini i kaʻiʻo meaʻai Hoʻouna mākou i ke kiko i ka umu a hoʻokipaʻo ia no 30 mau minuke.
ʻO ka puaʻa i loko o ka'ōmole mūmū
Mea Kai:
- ka palaoa - 1 teaspoon;
- kaʻaila kirīmi - 30 ml;
- puaa - 500 g;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- mustard - 2 teaspoons;
- wai - 2 tbsp. koko;
- kākāka - 3 mau pale;
- kaʻailaʻaila;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻokiʻiʻia ka puaʻa aʻokiʻokiʻia i mau'āpana. Hoʻomoʻa mākou i kaʻiʻo ma kahi pākīʻenaʻena me kaʻaila a me ka paʻi a hiki i ka hoʻokumuʻiaʻana o kahi lepo. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā'aleʻa, holoiʻia, nā mikiki i hoʻokuʻuʻia a hoʻololiʻia i kaʻiʻo. E hoʻopau i nā mea a pau ma kahi ahi liʻiliʻi a hiki i kaʻulaʻula. I loko o ke kīʻaha'ē aʻe, me ka mīpulu kūpulu me ka kirīpiʻona, e hoʻopau i ke kālaka kaumaha, ka paʻakai me ka pepa, no ka'ōpala maikaʻi a ninini i loko o ka wai. E hoʻonui i ka pahu a hiki i kaʻaʻahu a ninini i ka meaʻai paʻakai. I kēia manawa, hoʻopau mākou i nā mea āpau a hiki i ka mākaukau. Noʻelua mau minuke ma mua o ka pauʻana o ka kukeʻana, kāpīpī i ka pele me nā mea kanu āpau a hui maikaʻi. ʻO kēlā ka mea, ua mākaukau ka puaʻa i loko o ka mīmī a me ka meaʻono.
Hoʻopiʻiaʻo Pork i ka'ōmoleʻalani
Mea Kai:
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- kaʻaila aila - no ka'ūla;
- puaa - 600 g;
- ka kirimoaʻona - 200 ml;
- ka palaoa - 2 tbsp. koko;
- kekala - 2 cloves;
- nā'ōmole, nā meaʻala - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka puaʻa aʻokiʻokiʻia i mau'āpana. Eʻai i ka podsalivaem, e pāpale i kāu meaʻala maikaʻi loa a waiho i ka hapalua hola. I kēia manawa, hoʻomaʻemaʻe a hoʻomaʻemaʻe mākou i nā'eniki, kahiʻia e nā moli'āpana. ʻO ka mea'ē aʻe, e wela mākou i ka'ōmole me ka liʻiliʻi o kaʻaila o ka mea kanu, e hoʻolaha i ka puaʻa a me ka pāʻina i ka mahana wela. Lawe mākou i kaʻiʻo i ka hapalua-kuke a hoʻomoʻi i nā'aleʻa, e hui me ka kuke no nā 5-7 mau minuke.
A laila hoʻololi i nā mea a pau i loko o kahi kōmaʻa, e hoʻohui i kahi wai liʻiliʻi, e hoʻolei i ka lau laurel a me ka peaʻala.
No ka hanaʻana i kēia, e hoʻopau i ka palaoa i loko o kahi panakū maloʻo, e ninini mālie i kaʻaila kawa a hoʻohaʻahaʻa i ke ahi i ka liʻiliʻi. E hoʻomoʻa i ka paʻi maloʻo maloʻo maloʻo a hoʻomoʻa no nā minuke 5 mau, e hoʻoulu mau pinepine, a hiki i ka mānoanoa. E hoʻopiha pono i kaʻailaʻalani i loko o ka pī me ka puaʻa, e hui maikaʻi a me ka'ūla a kuʻi. I ka hopena, hoʻohui mākou i ke kīʻaha me ka ālapala'akoʻa, e uhi me ka poʻi a waiho i ka puaʻa momona i ka meaʻalani maʻemaʻe i kahi "liʻiliʻi".