E like me ka mea maʻamau, ua hoʻomākaukauʻia ka bastrum mai ka momal tenderloin, akā, ma o ka ho'āʻoʻana a me ka hewa, ua hoʻokōʻia ka ipu kahiko, a hiki i kēia manawa ke hoʻohanaʻia no ka puaʻa a ke keiki hipa a me ka mea hānai paha. E hoʻopau māua i keʻano hope loa, a e ho'āʻo pū mākou eʻike pehea e hoʻomākaukau ai i ka basturma mai ke hānai moa.
ʻO ka pīkī pila -ʻo ka meaʻai
Mea Kai:
- ka moa lili - 500 g;
- paʻakai - 3 tbsp. koko;
- ke kō - 3 tbsp. koko;
- maikaʻi - 2 tbsp. koko;
- coriander - 2 tsp;
- Pāpā paprika - 1 tbsp. koko;
- pepaʻulaʻula - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻokumuʻiaʻo Basturma mai nā waiū moa he mea maʻalahi wale nō: holoiʻia nā mīmoa moa, hoʻomaʻemaʻeʻia i nā kiʻiʻoniʻoni a me kaʻaila, a laila, maloʻo me kahi kāwele pepa.
Ma kahi kīʻaha, hoʻomaka mākou e hoʻohui i ka paila no ka paʻakai: ka paʻakai a me ke kō (ʻoi aku ke kala),ʻo ka mea i loaʻa i ka'ānaiʻana i nāʻaʻahu a hoʻokomo i loko o ka fīkoi ma lalo o ka pāomi, e pakele no nā lā 3. Ma hope o ka halaʻana o ka manawa, lawe i kaʻiʻo mai loko mai o ka friji, ponoʻoe e noʻonoʻo i kāna hua'ōlelo.
Hoʻomaʻemaʻeʻia nā kāpena paʻakai o nā meaʻala maikaʻi loa, ua kāwiliʻia me kahiʻeha uku-'eleka a kau houʻia i lalo o ka pahu, no ka lā hoʻokahi. I kēia manawa, koe wale nō e kāpīpī i nā meaʻala'ē aʻe: no kēia mea, pono e hoʻopiliʻia a hoʻopauʻia me ka wai i kahi kūpaʻa. I kēia manawa, he mea nui loa e koho i ke kūlike o ka paleʻalani, pono ke nānā aku i kaʻailaʻona momona, akā he mea maikaʻi ke hoʻopiliʻana i kaʻiʻo.
Hoʻopiʻiʻia ka lūlū ma kēia mua me kahi pae aiʻole i hoʻopaʻaʻia i loko o nā kīpili, a kau mākou ma kahi maloʻo e hoʻomaloʻo ai no nā lā 3, a ma hope iho e kāwili hou mākou i ka iʻa me ka gau a hoʻomaloʻo ia noʻelua mau pule. Ma hope o ka lōʻihi lōʻihi, eʻokiʻokiʻia ke kīʻaha a lawelaweʻia i ka papa.
ʻO nā meaʻai hoʻokipa pila
Mea Kai:
- ka moa lili - 1 piece;
- paʻakai - 50 g;
- ke kō - ½ tbsp. koko;
- pepa - ½ tsp;
- Paprika - 1/2 tbsp. koko;
- ka paila - 20 ml.
Hoʻomākaukau
I ka hoʻomakaʻana, i loko o ka pahu liʻiliʻi e hui pū me nā meaʻokoʻa a pau a me nā meaʻala. E ninini iho i ka paila, lawe mai i ka hui'alalapa i ka hanu, ke kūlike o ka lepo, ke kuhiʻia o ke one one. I ka hikiʻana - hiki iā mākou ke ninini i nā kāpili i ka meaʻala a hoʻokuʻu i ka fīkoi ma lalo o ka hoʻoluhi no hoʻokahi lā, me ka hoʻopoinaʻole e hoʻololi i 3-4 manawa. Ma hope o ia mea, holoiʻia kaʻiʻo, maloʻo a'ōwiliʻia me kahi gauonaʻekolu. I loko o kēiaʻano,ʻo ka basturma mai ka umauma moa e pono ka vyalitsya i loko o ka pahu fripe no kahi o hoʻokahi pule, a laila hiki iāʻoe ke hauʻoli i ka meaʻai home. Aloha maikaʻi!