No ka mālamaʻoleʻana i ka'ōpala,ʻaʻole hiki iā mākou ke noʻonoʻo i kekahi mau kīʻaha, aʻaʻole mākou makemake e kūʻai i nā meaʻai i hoʻomākaukauʻia. ʻO ka meaʻoiaʻiʻo,ʻo ka kukeʻana i ka home he meaʻono i nā kīʻaha nuiʻoi aku ka maʻalahi ma mua o ka mea.
Pehea e hana ai i ka'ōmaʻomaʻi maʻomaka no ka maika mai ka'ōpato kōma - ka meaʻai
Mea Kai:
- ka'ōmato tomati - 200 g;
- wai 200 g;
- kuke - 100 g;
- ono - 1 wahi;
- ka pepaʻeleʻele a me kaʻulaʻula;
- paprika - 2 tsp.
- laurel - 1 pepa;
- nuanua - 1 teaspoon;
- keka - 2 niho;
- ʻo ka hinu i hoʻoheheʻeʻia - 30 g;
- ka vīnega o ka hua waina ;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Pepe aʻoki loa i kaʻilima, hiki iāʻoe ke hana me ka mea holoi, akā, akā, akā,ʻaʻoleʻoe eʻohi pono i ka onion. Kāpīʻia ka'ōpala aʻokiʻia me ka pahi. Ma hope iho o ka nininiʻana i kaʻaila i loko o ka paʻipaʻi, kau i kaʻalani a kau i kahi mahana iki ma luna,ʻaʻole pono e puhi i nā'omela, pono ia e hoʻomehana maikaʻi a lilo i ka pena,ʻo ia hoʻi e lilo i meaʻike. A ma hope o ia mea, e hoʻopili i ke kālala i laila, e hoʻopili a kali a hiki i ka manawa e puhi ai ke kālika. A laila, hoʻokomo i ka paila'ōpū i loko o ka pī pano, hoʻopiliʻia me nā'ālika a me ke kāleka a hoʻomau i ka mahana me ka hoʻouluʻoleʻana i ka mahana. Pono pono ka hoʻopiliʻiaʻana o ka paʻi pailati,ʻoiai ma kahi o ka meaʻai maʻamau kahi e hoʻomaopopoʻia ai kaʻaiʻana o ka mīmati me ka wai i hoʻolapalapaʻia me nā meaʻala. I loko o ke kīʻahaʻuʻuku no ka hanuʻana i ke kapuahi, ninini i ka wai, ka huka, pepa, oregano i loko a kau i ka laurel. E kali i ka maʻihā, e ho'ēmi i ka mahana a eʻaila no 7 mau minuke, a laila e'ūlī a ninini i loko o ka pīniʻu i ka paʻi hapa. Ke hoʻomaka ka'ōhumu i kaʻaila, e ninini i ka paprika, e hoʻonui iki i ka paʻakai a me ka vīnega. Ke hoʻohālikelike ka mea like me ka mea āu e makemake ai, e hoʻopau wale i ka pāʻani.
ʻO ka meaʻai no kahi mea kanuʻono maʻamau no ka macaroni mai nā'ōmato, ka mīmati a me kaʻiʻo
Mea Kai:
- pipi - 200 g;
- kekala - 10 g;
- kāloti - 1'āpana;
- ono - 1 aniki;
- ʻO ka Bulgarian pepper - 1 pc.;
- he waina maloʻo maloʻo - 100 g;
- nā'ōmato - 2 pcs.;
- ka'ōmato tomato - 70 g;
- aila olila - 40 g;
- alala;
- koume;
- paprika;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
E holoiʻia ka pipi aʻokiʻoki loa i ka meaʻono, a laila e'ānai me kahi pahi ma luna, ponoʻoe e kiʻi i kahi'āpala liʻiliʻi. E ninini i kaʻaila i loko o ka pā palai a hoʻololi i ka wela, a ma hope oʻelua mau minuke, e kau kahi'āpala i laila. Kāpalaʻia ka'ōpala a laila kau i kaʻiʻo. ʻO kaʻaila ka mea i'eliʻokiʻia a hui pū i ka'ōmole, a laila,ʻokiʻoki i loko o nā kālokaʻuʻuku a kau pono i kaʻiʻo, ma hope, i nā'āpanaʻuʻuku like loa, eʻoki i nā pepa, nā'ōmato a kāpīpī i loko o ka pā. E kali i 5 mau minuke, e hoʻohui i ka waina a kāpīpī i ka rosemary a me kāume. A ma hope oʻelima mau minuke, e hoʻokomo i ka paprika a me ka mīmati paʻi, e hui me ka kuke no kahi o 10 mau minuke.