ʻO ka home pâté he mea kūpono loa no ka hanaʻana i nā'alamakai maikaʻi a me ka maikaʻi e hiki ke maʻalahi i nā keiki. Pehea e kuke ai i ka pahu paila ma ka home, e aʻo mai kēia mea.
ʻO ka hānai'āpena pua i ka home
Mea Kai:
- ka hanu moa - 600 g;
- aila - 150 g;
- ka pāʻakai - hapa hapalua (kō koho);
- aniani - 200 g;
- ka meaʻala;
- kāloti - 160 g;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
ʻO koʻu ate, eʻokiʻoki kākou i kēlā me kēia i ka hapalua. E hele i kaʻaila i'ōniu i ka'ōmole. E hoʻomoʻi i nā kāloti kuʻi a kau i nā huaʻona a maʻemaʻe. E hoʻomoʻi i ka pāʻani liʻiliʻi, me ka hānai a hiki i ka mākaukau. Solim, pepa a hoʻonuanu. Hoʻonoho mākou i nā hua i hoʻomākaukauʻia i loko o ke pola o ka mea holoi a kāpī. E hoʻonui i ka paila, inā pono, e hoʻonui i ka paʻakai. E hoʻonānume me ke kukui a waiho ma kahi pahu me kahi poʻi, a laila mākou e kau ai i ke anu.
Ka Pate o ka moa i ka home
Mea Kai:
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- ka'ōpū o ka moa - 500 g;
- beka maoli - 100 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- ke kālaka - 2-3 cloves;
- paʻakai;
- nā meaʻala .
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻokiʻia nā'ōpena'ā'ī i nā'āpana a kālua me nā kāloka a hiki i ka kuke. E kupaʻoe i nā hua "mea paʻakikī", a laila hoʻomaʻemaʻeʻia aʻokiʻoki. Ma ka mea holoi mākou waiho mākou i nā kīpī kāpili, kāloti, nā hua, ke kāleka, ka pata a me ka'ōniu i nā mea a pau i keʻano likeʻole. Hoʻokomo mākou i ka pāpaʻi ma ka paʻi kiʻiʻai ma kahi papaʻaina, i ka lōʻihi o ka lōʻihi e ninini mākou i nā meaʻala a hoʻohuli i ka'ōwili. E hoʻomākaukau i ka pate i loko o ke anu no hoʻokahi hola, i mea e paʻakikī a mālama pono i keʻano.
ʻO ka pate o nā moa moa ma ka home
Mea Kai:
- Nā'ōpūʻeleʻele - 600 g;
- 'Oiho'ā'ī - 700 g;
- aniani - 250 g;
- kāloti - 300 g;
- ka'āina'ūpuni;
- aila - 120 g;
- paʻakai;
- pepa.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia ka hānai'ākau a nānāʻiaʻaʻole he kahupalu, keʻokiʻole kaʻaiʻana o ka hua. E hoʻopiha i ke akepaʻa me ke wai anuanu a kau i ke kapuahi e hoʻolapalapa. Hoʻopiha mākou i ka wai, hou hou, a hāʻawi hou i kahi'ōpena a hoʻomoʻa i nā minuke 3. Ma keʻano like pū me ka'ōpū a me ka naʻau moa. I loko o ka pā hauʻi, waiho mākou i kaʻaila a i ka wā e hoʻoheheʻe ai, e'ōniu i loko o kahi kolo. E hoʻomoʻa i nā kāloti kaʻi a hoʻomohala a hiki i ka mākaukauʻana o nā huaʻina. Hoʻokomoʻia nā'ōpū a me ka hānai i loko o ka mea holoi, hoʻokomo mākou i nā huaʻai i kāpalaʻia i kaʻaila, ka paʻakai, ka pepa, waiho i ka nutmicha a me ka holoi a likeʻole. E kau i ka pate ma loko o kahi pahu, ke kahawai a me ka hoʻopiliʻia a waiho i loko o ke anuanu ma mua o ka hoʻokūpaʻa.
Pate o ka umauma moa ma ka home
Mea Kai:
- ka umauma omo - 300 g;
- Pākeʻo keʻokeʻo maʻemaʻe - 50 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- mustard - ½ tsp;
- kaʻaila maoli kaʻaila - 50 g;
- waiu - 50 ml;
- pepaʻeleʻeleʻeleʻele;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Kūpīʻia ka berena wili i ka waiū. Kūlaʻi nā puaʻa no kahi o 10 mau minuke ma hope o kaʻaila, ai ka wā eʻoluʻolu ai,ʻekolu ma luna o ka melon grater. Hoʻopiliʻia ka'ōpū o ka moa moa a'ōwili. Fillet a hoʻomoʻi i ka'ōwili palaoa ma ka mīhini mīkini iʻelua manawa. E hoʻomoʻa i nā hua liʻiliʻi, ka paʻakai, ka pepa, ka mīmū a hoʻoulu ikaika. A laila mākou e hamo i kaʻaila a'ōwili hou i ka hui like. Ma mua o ka lawelaweʻana, e hoʻokuʻu i ka paku i ke anu.
Hoʻomākaukauʻana i ka pahu pipi ma ka home
Mea Kai:
- ka hanu moa - 450 g;
- aniani - 200 g;
- kaomi 15% momona - 150 ml;
- kāloti - 200 g;
- aila - 80 g;
- wai 50 ml;
- paʻakai;
- ka meaʻono;
- kaomi.
Hoʻomākaukau
Hanaʻia i lalo o ka wai holo, eʻokiʻokiʻia ka ate. E kanu i nā'aleʻa a me nā kāloka. ʻO ka huaʻaina,ʻo kaʻaila, e nininiʻia i ka wai, e hoʻopau i ke ahi a me ka hemo i mua o ka hoʻokuʻuʻana i ka wai. Kūkui keʻano o ka ate hānai. Hoʻouna mākou i nā mea i hoʻomākaukauʻia i ke pola o ka mea holoi, hoʻomoʻi i ka hapalua o kaʻaila, ka paʻakai, nā meaʻala a me nā mea a pau i ka like. E hoʻopiha i ka pate me nā'āpana liʻiliʻi, e nininiʻia i ka waipalahe i waihoʻia, a waihoʻia e hoʻokuʻi i ke anu. Aloha maikaʻi!