ʻO kaʻiʻo o kaʻiʻo ka mea maikaʻi loa, a ua hui pūʻia me nāʻano huahana likeʻole. I kēia manawa, e haʻi mākou iāʻoe pehea e kuke ai i ka moa me ka eggplant.
ʻO nā mākini me nā aubergines i ka'ōlelo Haina
Mea Kai:
- ka waihona moa - 400 g;
- eggplant - 400 g;
- aniani (nui) - 1 wahi;
- Kupa hou - 10 g;
- nā mea sesame - 2 tbsp. koko;
- kākāka - 3 mau pale;
- waina winika - 2 tbsp. koko;
- soy sauce - 4 tbsp. koko;
- ke kō - 1 tbsp. koko;
- ka maloʻo - 1 teaspoon;
- 'Elikaʻeleʻele - 1 pūpū;
- kaʻailaʻaila;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
ʻOhi i kuʻu'ōpuʻu , maloʻo,ʻokiʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi a'ōwili ma luna o ka wela nui a kuʻupuʻu. A laila, e hoʻokomo i loko o ka pola a uhi i ke poʻi. I loko o ke kīhāhā like me ka'ō'ō i kaʻokiʻoki,ʻokiʻoki i loko o nā apo, kau i ka moa.
ʻO nā'ōpū egg holoi i hoʻomaloʻoʻia aʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi. No ka haʻaleleʻana i kaʻawaʻawa, ka paʻakai eggplant, waiho no 20 mau minuke, a laila holoi. Ma hope o kēlā, e hoʻomaʻamaʻa a hiki i ka hoʻokumuʻiaʻana o kaʻupena. E hoʻopili i ke kāleka i kālaiʻia a me ka hānai, e hoʻonā a hoʻolālā noʻelua mau minuke'ē aʻe.
E hoʻomo i ka moa me ka koho i loko o ka pī pano, e hoʻohui i nā kumulāʻau sesame, hoʻohui me ka'ōhū noʻelua mau minuke. Hoʻohui mākou i ka pīnika, ka soya, ka starch a me ka sugar. Hoʻomoʻiʻia ka mīkini hopena i loko o ka pā palai, me ka paʻipaʻi maikaʻi a kāpīʻia a hiki i ka mīkinaʻana o ka'ōmole i kahi liʻiliʻi. E hoʻomoʻa i ka paʻakai i ka meaʻono, nāʻeleʻele'ōmaʻomaʻo. ʻO nā mea a pau, ua hoʻomākaukauʻia kahi ipu iʻa eggplants a me ka moa. Hiki iāʻoe ke lawelawe ia mea he wela a me ke anu.
ʻO ka mea kanu a me ka moa
Mea Kai:
- eggplant - 200 g;
- ka mea kanuʻuala (medium) - 2 pcs.
- ka'ōpū mīni kohua - 150 g;
- kukama'āpana - 1 wahi;
- kāleka pahu - 1'āpana;
- paʻakai, greens - eʻono.
No ka hoʻouluʻana:
- kaʻaila kirīmi - 130 ml;
- mustard - 0,5 tsp;
- lemona wai - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻopuluʻia nā'ōpoki,ʻokiʻokiʻia i loko o nā kopa a paʻiʻia i loko o kaʻaila hinu. Hoʻopiʻia ka'ōpū mīni, kaʻuala, kāloti, kaʻokiʻoki i nā kupakomo, ka'akiʻoki i'ōpala. Hoʻohui mākou i nā mea a pau. No ka'ōmole me kaʻaila maikaʻi, ka wai lemon a me ka pua nani . Hoʻopiha mākou i ka salati a hāʻawi i ka papa.
'Ohiʻi me nā aubergines a me nā haloo
Mea Kai:
- ka umauma omo - 1 pc.;
- ka champignons - 150 g;
- eggplant (medium) - 2 pcs.;
- ketchup - 1 tbsp. koko;
- kaʻaila aila - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻokiʻokiʻia nā māmā i loko o nā paʻi, a me eggplant -ʻelima. E paʻi i loko o kahi pākī me kaʻailaʻaila a hiki i ka hoʻokumuʻiaʻana o ka'ōpū mālamalama. Hoʻopiliʻia ka umauma'āpana i nā'āpana liʻiliʻi, e hoʻokomo i loko o ka pīniʻu me ka eggplant a me nā haloo, a me ka'ōniu a hoʻomākaukauʻia ka moa, ka paʻakai a me ka pepa eʻono, e hoʻokomo i ka ketchup, huihuʻi, e hoʻopili i kahi 30 ml o ka wai a me ke kuʻi no kahi mau minuke he 15.
ʻO nā mākini me nā aubergines i ka lehulehu
Mea Kai:
- ka waihona moa - 1 kg;
- kao - 300 g;
- eggplant - 1 kg;
- kahe i hanaʻia - 200 g;
- kaʻaila kawa - 200 g;
- ka paʻakai, kaʻulaʻula a me ka lepoʻeleʻele, paprika - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻiʻia nā'ōpoki i nā'āpana. Inā nui lākou, a laila eʻokiʻoki i ka'āpana. E kāpīpī i ka paʻakai, hoʻokuʻu a waiho no kahi o ka hapalua hola, a laila holoi. Hoʻopiliʻia ka'ōpena'ā'ī i nā'āpana liʻiliʻi. ʻO kaʻaila kaʻona. Ma ka pā o multivarka mākou e ninini aku i kaʻailaʻaila, kūkulu mākou i kaʻaila a ma ka "Frying" mode mākou e lawe aku i ka hapalua o ka mākaukau. E hoʻomoʻi i ka moa, e hoʻokuʻu me nā'ālika a me ka puhi no 5 mau minuke, a laila koho i keʻano "Quenching" a e kuke no 20 mau minuke.
I kēia wā e waiho i nā eggplants, me ka huʻu a me ka mahu no 15 mau minuke. ʻEkolu ma kahi kālai nui i hanaʻia i ka paʻakai, kāpili mākou i loko o ka multivark, kāpīpī i kaʻaila kawa, nā meaʻala a me ka paʻakai eʻono ai, hoʻohuiʻia a ma keʻano like mākou e hoʻomākaukau ai i 40 mau minuke. Ma hope o ka hōʻailona kani,ʻaʻole hiki ke wehe kokeʻia ka multivarker, akā hāʻawi mākou i ke kīʻaha i 10 mau minuke.
ʻO ka puaʻa me ka eggplant i ka umu
Mea Kai:
- ka moa - 1 piece;
- ono - 2 mau'āpana;
- eggplant - 4 pcs.;
- nā'ōmato - 5 pcs.;
- potatoes - 5 pcs.;
- ka ÿaila ÿaila - 50 ml;
- mayonnaise - 60 g;
- ka paʻakai, cinnamona, pepa, cardamom, kumini, greens - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO ka puaʻa,ʻo kaʻu, ua maloʻo aʻokiʻoki i nā'āpana o ka nui i makemakeʻia. Hoʻokipaʻia nā'ōlaʻi Peeled i nā paʻi, nā eggplants - nā paʻi, nā'ulina - nā'ōmaʻomaʻo, nā'ōmato - nā kupa. Hoʻopiliʻia nā huahana a pau i loko o ke pola, e hoʻomoʻakai i ka paʻakai a me nā meaʻala eʻono ai. A laila e hoʻohui i ka mayonnaise a me kaʻailaʻaila, e hui hou a hoʻokomo i loko o kahi pāhao tunu. I ka mahana o 180-200 degrees, e kuke no 1 hola. A laila hoʻopili i ka moa me ka eggplant ma kahi pālahalaha, kāpīpīʻia me nā mea kanu āpau a lawelawe koke i ka papa.