Inā makemakeʻoe e hoʻonohonoho i kahiʻainaʻaina i loko o kou hale pono'ī a mai hoʻolimalima nui i nā mea'ē aʻe, e koho i kahi kīʻaha e like me kahi wela wela. ʻOiʻia pololei i kaʻiʻo kalo a me ka nani o ka momona a me ka palupalu, a me keʻano maikaʻi a me nāʻanoʻokoʻa. No ka mea hoʻomanaʻo no nā'īlio leʻaleʻa, e kūkākūkā mākou ma lalo nei.
ʻO ka'ōpī'ā'ī me nā huaʻala - meaʻai
Hoʻomākaukauʻia nā leke kīleʻa e like me nā meaʻokoʻa maʻalahi, akā e noi aku iāʻoe i ka meaʻoi aku i ka mea kanu a me kaʻike haʻahaʻa o kaʻenehana no ka hanaʻana i kēia meaʻai. No laila, mai hoʻopoina i ke kuhiʻana o ke kolo, ma keʻano, he manu momona ia, e kuke mau i kahi ahi a nāwaliwali paha no ka manawa lōʻihi, a uaʻaneʻane pau loa ka momona o ke kino.
Mea Kai:
- nā umauma momona - 4 pcs.;
- oni - 4 mau pcs.;
- ka meli - 35 ml;
- Balsamic winika - 15 ml.
Hoʻomākaukau
Hiki iāʻoe ke hana hou i kēia hana no ka'ōleʻa lehelehe me kaʻiliʻole, akā ke'ōlelo nei mākou e haʻalele i kaʻili aʻoki liʻiliʻi wale nō ia me ka pāʻoleʻana i ka meaʻai e wikiwiki wikiwikiʻia ka momona aʻoi aku. E holoi i ka'ōpē'ā'ī no 5 mau minuke ma kēlāʻaoʻao kēiaʻaoʻao, a laila, nininiʻia i loko o ka wai i houʻia i ka wai, ai ka wā e hoʻoulu ai, e hoʻonui i ka meli a me ka balsamic vinegar. Ke hoʻomaʻamaʻa ke kuʻi, e hoʻohemo i ka pele mai ke ahi.
Kāleka Duck me nā'ōʻahi i ka umu - meaʻai
ʻO nā'ōpiopio maikaʻi o nā'ā'ī momona, he mau'ōlaʻa ia, i hoʻonaniʻia me kahi liʻiliʻi o ka meli a me nā meaʻala. ʻO ke kukui māmā maikaʻi loa me ka pulck duck, aʻo kēia meaʻai he mea hōʻike'ē aʻe nō ia o kēiaʻano.
Mea Kai:
- leke uila - 4 pcs.;
- ʻohi (medium size) - 2 pcs.;
- ka meli - 10 ml;
- Pākīkī kānga - 1 teaspoon;
- ka pinamona.
Hoʻomākaukau
Eʻoki liʻiliʻi i ka pehu ma luna o ka'ā'ī leke, e'opi i ka paʻakai a'ōleʻele ma ka wela wela me kaʻili ma kahi o 12-15 mau minuke. Eʻokiʻoki i nā'ōlaʻa a hoʻokomo i loko o ka pā palai me nā umauma, e hoʻohuli i kaʻiʻo i kekahiʻaoʻao. E kāpīpī i kahi oregano a me ka kinamona, e hoʻonani i ka meli, e kali i nā'ōlaʻa e hoʻokuʻu i ka wai, a laila e hoʻokomo i ka'ōmole i ka umu ma 190 degrees. Ma keʻano he meaʻaiʻono kēia, e mālamaʻia ke kāpena'ā'ī i ka umu no kahi o 7-10 mau minuke (e like me ka nui).
Eʻokiʻoki i kaʻiʻo kalo, e ninini pū me ke koena o ka meaʻono, i loko o kaʻaila o ka waiʻopa, ka meli a me ka momona. Noho pū nāʻaoʻao o Apples ma kahiʻaoʻao, ma kahi o ka hoʻolālā.