Mai ke kukai ma lalo nei, e aʻo aiʻoe i keʻano o ka kukeʻana i nā'ūhāʻono me ka'alala i ka umu. ʻO kaʻonoʻoi loa o kaʻiʻo moa me ka momona momona a me nā meaʻala o ka uala e hana ana i kahi meaʻono maikaʻi, a me ka mahalo nui loa.
ʻAhiʻia ka'ūpena'āpae i ka umu me ka'ōlaʻa -ʻo ka meaʻai
Mea Kai:
- ka'ūhā moa - 6 pcs.;
- ka'ōlaa potato - 1.5 kg;
- ka paʻakai paʻakai - 150-200 g;
- kala - 3 mau niho;
- Nā huaʻomena i kālaiʻia (koho) - eʻono;
- nā mea kanu no ka moa - eʻono;
- paprika - eʻono;
- pepaʻeleʻeleʻeleʻele - eʻono;
- nā mea kanu maloʻo maloʻo - eʻono;
- nui nui - eʻono;
- kaʻaila hinu momona.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia nā'ūpī pēpē, maloʻo, holoiʻia me ka paʻakai nui, pepaʻeleʻele'āina, hoʻouluʻana i ka moa a waihoʻia i kahi hoʻomaha no hoʻokahi hola. I kēia manawa, hoʻomaʻemaʻe mākou i ka'ōlaʻiʻuala,ʻokiʻokiʻia i loko o nā'āpana, e like me ka nui, a hoʻolapalapa i loko o ka wai paʻakai noʻelima aʻehiku mau minuke. A laila e hoʻoulu i ka wai, e hoʻomaʻemaʻe,ʻo ka pālaʻi'alala me kaʻaila hinu, paprika, nā lāʻau maloʻo maloʻo, e hoʻomoʻi i nāʻaila, i nā'ōmaʻomaʻo maʻamau (inā makemakeʻia) a hoʻomohala i ka waihona iʻa ma kahi pālahaʻaila. Mai kahi kiʻekiʻe mai he ulupalaʻulaʻula hānai a holoiʻia i kaʻailaʻaila. Ma waena o ka meaʻai a me ka uala, hoʻokomo mākou i loko o ka hapalua o ke niho laiki, e hoʻonui i kaʻono o ka piquancy.
Hoʻokomo mākou i ka pan me kahi pāla i kahi pīkole mua i ka 195 degree a me ka kuke i kēiaʻano wela no 50 mau minuke. Inā līʻau ka'ūhā moa, a laila, e ninini iho i kahi wai ma ka pepa bakena.
E like me kāu eʻike ai, e lōʻihi ka lōʻihi o ka hanaʻana i ka'ūhā moa i ka umu a me ka uala, a maikaʻi loa ka hopena.
ʻO ka meaʻai no ka'ōlaʻi me ka'ūhā moa i loko o ka umu ma ka pāpale
Mea Kai:
- ka'ūhā moa - 6 pcs.;
- ka'ōlaa potato - 1.5 kg;
- ka paʻakai paʻakai - 150-200 g;
- kuika - 3-4 mau niho;
- mayonnaise - 65 g;
- nā mea kanu no ka moa - eʻono;
- pepaʻeleʻeleʻeleʻele - eʻono;
- nā mea kanu maloʻo maloʻo - eʻono;
- paʻakai - eʻono;
- kaʻaila hinu momona.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, e hoʻomākaukau mākou i nā wāwae. No ka hanaʻana i kēia, kāpīʻia me ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala no ka moa, ka huiʻana o ka mayonnaise a me ke kāleka a kū i hoʻokahi hola a me ka hapalua ma ke ana wela. I kēlā manawa, hoʻomaʻemaʻe mākou aʻokiʻoki i nā uala i loko o nā paʻi, hōʻemiʻia me nā lāʻau maloʻo a me ka paʻakai a kauʻia ma luna o ka pepa bakena i uhiʻia me ke kiʻi. Mai luna mai i nā'ūhā moa i hoʻopiliʻia, e uhi me kahi pepa pepaʻelua, sila i ka wepa a hoʻokomoʻia i loko o ka umu i hoʻomoʻaʻia i 195 mau lā no hoʻokahi hola. Heʻumikumamālima mau minuke ma hope o ka pauʻana o ka hana baking, hiki iā mākou ke wehe i ka topena topena a me nā kīʻaha me nā'ūhā me ka palaoa.