Pīpī curry - meaʻai

ʻO ka pākini kalo mīkini he meaʻai ia no ka poʻe i hopohopoʻole i ka hui pūʻokoʻa a me ka piquancy. Hoʻohui pūʻia me ka laiki a me ka paʻipaʻiʻai a me ka salakeke,ʻo ia ka mea e pono aiʻoe no kaʻaina awakea.

ʻO ka moa lūlū me nā'alemona a me ka yoguma

Mea Kai:

• nā'ōmaʻomaʻo kele - 2 pcs.;
• almonds - 100 g;
• kūpū - kahi'āpana o 2-3 cm ka nui;
• Kālaka - 4 mau pale;
• ka 'aila - 200 ml;
• aniana - 1 pc.;
• nā pale - 3 pcs.
• Kaomi palapala - 2 mau'āpana;
• cinnamon - 1 lāʻau;
• garam-masala - 4 teaspoons;
• ka moa - 1 kino;
• Helene Gregurt - 100 g;
• huia.

Hoʻomākaukau

Hoʻokihana kahi mea wela i 180 haneli. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā pepa Chili mai nāʻanoʻano aʻokiʻoki i loko o nā mea nui. E kau i nā'āpana pepa i loko o ka mea holoi me nā'alemona, ka palaoa a me ke kāleka. E hoʻopiha i nā mea a pau me kaʻaila a me ka maʻa a hiki i ka laumā.

I loko o ka pākī mākou e wela i kaʻaila a paʻi ma luna o laila i nā'aleʻa a me nā'ōpona a pau, nā'ōpoki manu, ka cardamom, ka kinamona a me nā teaspoon 2 garam-masala. Kuhi, hoʻonāukiuki, 1 minute, a laila e hoʻopiha i ka pīni ke kuke. Lawe mākou i ka wai i kahi'ōpū a me ka manawa me ka paʻakai. Eʻokiʻokiʻia nā'ākini i loko o nā'āpana a kau i ka lalo o ka polzier. Ma luna o ka manu, e hāʻawi i ka kuline.

Hoʻonohonoho mākou i ka ipu i ka umu, mua i uhiʻia me kahi poʻi, aʻaila no 40 mau minuke. Ma mua o ka lawelaweʻana, e kāpīpī i ka moa me nā koena o ka pila-masala. E hana i ka laʻau moa me ka laiki a me nā palaoa.

Pehea e kuke ai i ka moa curry?

Mea Kai:

• ka moa - 1 kino;
• nā'ōmole puree - 1/2 tbsp.;
• aniana - 1 pc.;
• i ka meaʻala o nā meaʻala no ka hanaʻala - 1 teaspoon;
• ka paku mai ke kāleka a me ke kī - 2 tbsp. koko;
• garam-masala - 1/2 tsp;
• kaʻaila aila.

Hoʻomākaukau

I loko o kahi pāpaʻi hohonu hohonu, e wela mākou i kaʻaila a hoʻoma'ū nā meaʻala a pau. Ke hoʻomaka ka meaʻala ma kaʻaila wela e hoʻokuʻu i nā leo pāʻani maʻamau - ma ka pā'eneʻu hiki ke hoʻokuʻu i ka pali mai ka puʻu a me ke kāleka (no ka hoʻomākaukauʻana i ka'ōleʻele a me ka'āniʻona e lawa i nā'ōlike like), a me nāʻokiʻoki i kālaiʻia. Ma hope o ka pīpī e kau i nā'āpana o ka moa a kalo i kēlā me kēiaʻaoʻao i kahiʻehuʻulaʻula.

E hoʻokuʻu i ka manu me ka paʻakai a paʻi i ka purema puree. Ma waho aʻe o ka pālaha, hiki iāʻoe ke hoʻohui i kahi wai liʻiliʻi aiʻole ka haha. A laila, ponoʻoe e kinai i ka manu a hiki i ka mākaukau.

E hoʻolaʻa i kēia pā i ka meaʻala coriander hou me nā hua i'ōniʻoniʻoʻia a paʻakikī paha, e like me ka mea maʻamau no nā India, nā hua palaoa.