ʻO ka'ōmaʻomaʻa māmā kahi maloʻo. No laila,ʻaʻole kūpono i ka'ūla a me ka kukeʻana i konaʻano maʻemaʻe. Akā ināʻoe e hoʻonui i kaʻaila, a laila, maikaʻi loa ka ho'āʻo o ka pele i hoʻomākaukauʻia. Pehea e hana ai i kahimoni māniʻoni maʻemaʻe i loko o ka'ōmole, e haʻi ana iāʻoe i kēia manawa.
ʻO ka'ōmona salmon me ka mīkini i ka umu
Mea Kai:
- lemona maloʻo - 1 kg;
- ono - 4 pcs.
- ka kirīpiʻona - 0,5 mau aniani;
- keʻo lahilahi - 1 aniani;
- kāloti - 1'āpana;
- kaʻaila aila - 3 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka lepoʻeleʻele.
Hoʻomākaukau
Kāpena me nāʻokiʻoki iʻokiʻia i loko o nā'ūpili, hoʻopiliʻia a hiki i ke gula ma kaʻaila. Wehe mākou i ka'ōmaʻa mama mai nā pōhaku, ka paʻakai ka paʻakai a me ka pepa, a hoʻokomo i loko o kahiʻano i kāpalaʻia, a kāpīpīʻia me nāʻeka a me nā kāloka. E ninini iho i ka'ōmole me kaʻaila, kaʻaila kawa a me ka podsalivaem. I kahi mahana o 170 mauʻanuʻu, e hoʻokipa ai no kahi o 40 mau minuke.
ʻAmiʻia ka'ōmaʻa salmon ma kaʻaila
Mea Kai:
- lemona maloʻo - 1 kiki;
- lemon - hapalua;
- ka'ōmole o 20% momona momona - 400 g;
- aila olila - 10 ml;
- ka paʻakai, ka honuaʻeleʻele, greens - eʻono.
Hoʻomākaukau
Inā hoʻohanaʻia ka'ōmole salmon ma ka maloʻo, a laila e hoʻopau muaʻia, e waiho ana no hoʻokahi hola i ke ana wela. ʻO kaʻu'ōpuʻu, kahi maloʻo aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi. ʻO wau nō hoʻi, kahi maloʻo aʻokiʻoki i nā maka (hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā dill, ka pāhiri, a me ka oregano). Hoʻonohoʻia kēlā me kēiaʻike i loko o ke kīʻaha'ē aʻe. I kaʻaila bakena eʻaila ai i kaʻaila, e hoʻopalapala i nā paʻipaʻi o ka salmon pink, e nininiʻia me ka wai lemonona, kāpīpīʻia me ka paʻakai, ka pepa a waiho no 15 mau minuke. E lilīi i ka'ōmaʻa mama me kaʻaila a kāpīpīʻia me nā greens mākaukau. E puhi no hoʻokahi hola hola.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka lama māmā i kaʻaila
Mea Kai:
- salmon fillet - 600 g;
- ka manoanoa o 10% momona - 350 g;
- Butter - 40 g;
- ka palaoa - 2 tbsp. koko;
- paʻakai - 0.25 teaspoons;
- Paʻa pepaʻeleʻele - kui.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻoki i nā kāpili māmā māmā, e kāpīpīʻia me ka paʻakai a me ka pepa a waiho no kahi o 20 mau minuke e paʻi. I kēia manawa, i loko o ka pā palai, hoʻokahe i ka waiūpakai, e hoʻopili i ka palaoa a me ka hoʻopiliʻana. Ke hoʻomaka ka'ōpena i ka puʻu, e ninini i loko o ka'ōmole, e hoʻonāukiuki mau. E hoʻokuʻi i ka paʻakai a me ka pepa Ke hoʻoulu kaʻaila, hoʻopau i ke ahi. Hoʻomoʻa mākou i nā iʻa i hoʻokaheʻia i loko o ka ipu kuke, e ninini i ka mīkiniʻaila a hoʻokuʻu i ka umu. Hoʻomaʻa mākou i kahi mahana o 180 degrees no 25 mau minuke. Hoʻomālahalaha mākou i nā iʻa i hoʻomākaukauʻia ma luna o nā papa, e kāpīpī i nā mea kanu a me ka lawelaweʻana i ka papa. Ma keʻano he kūmole, nā pīlaʻi pīlaʻi a me nā laikiʻela maikaʻi.
Pehea e hoʻomākaukau ai i kamonika māmā me ka meli?
Mea Kai:
- salmon fillet - 0,5 kg;
- ka'ōmole o 20% momona momona - 250 g;
- ka paʻakai - 150 g;
- greens, paʻakai, pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻoki i nā pēpona māmā i nā'āpana liʻiliʻi. E kālai i nā greens. ʻO ka palaoa iʻekolu ma ka papahana'ōlelo. Hoʻohui mākou i ka'ati me nā mea kanu a me ka liʻakai. E kau i ka iʻa i loko o kahi hohonu, e kāpīpīʻia me ka pepa a me ka paʻakai, ma luna me ka mila. Hoʻouna mākou i ka umu a hoʻomoʻa i 40 mau minuke i kahi mahana he 180 degrees.
'Omona salmon me kaʻaila a me nā meaʻai
Mea Kai:
- salmon fillet - 0,5 kg;
- ʻO ka Bulgarian pepper - 1 pc.;
- ono - 2 mau'āpana;
- ka champignons - 250 g;
- ka paʻakai paʻakai - 150 g;
- i ka palaoa - 100 g;
- ka paʻakai, pepaʻeleʻele.
Hoʻomākaukau
Hoʻokipaʻia ka'ōmole o ka hala māmā i nā'āpana a hoʻokomo mākou i kahi'āpana. E kāpīpī me ka paʻakai a me ka pepa. Eʻokiʻia nā'okiʻona i loko o nā apo'āpana a kau i ka iʻa ma luna. Pēlā nō, hana like mākou me ka Bulgarian pepa. ʻO ka papa o ka papa aʻe e lilo i haʻupuʻu, eʻokiʻia i nā papa. I kēiaʻano, ua liʻimaʻuʻia kēlā me kēia pāpaʻa a me ka pepa'elepele pritirushivaem. Hoʻopihaʻia kēia mau mea a pau me kaʻaila a hoʻokuʻuʻia i ka umu, hoʻonāukiʻia i 200 degrees. Kuhi mākou no 15 mau minuke. A laila, e pīpī i ka nihi kuʻi a me ka baʻa no 10 mau minuke.