ʻO nā kinai me nāʻano meaʻai maʻalahi loa i hiki ke hoʻomākaukau ponoʻia no ka hoʻohana hou. Hiki ke mālama i ka hau i nā'ōleʻa o kaʻiʻo mīmū, a inā he mea pono e hiki ke lilo i mea hoʻonui i ka'ōhū huaʻai , ka mīniki māmā a me ka hupa. He'ōlelo aʻo e pili ai i ka hanaʻana i ka'anua me nā meatballs a ua hoʻoholo mākou e hoʻolako i kēia mea.
Pehea e kuke ai i ka'ōpena me nā meatballs a me nā noodles?
Mea Kai:
No nā meaʻai:
- ka palaoa keʻokeʻo - 2 pā;
- i ka kirina - 115 ml;
- Palota - 75 g;
- meaʻai moa (puaʻa momona) - 540 g;
- nui - 1 wahi;
- Kāpena i puhiʻia, Muscat - 1/2 tsp.
No ka'ōhinu:
- beka - 65 g;
- kāloti - 230 g;
- makaʻala - 2ʻoki;
- ke kuhumu - 175 g;
- nā niho āpau - 4 pcs.;
- ka palaoa - 25 g;
- pipi kau - 1.4 lita;
- ka kirimoaʻona - 230 ml;
- ka maloʻo - 5 g;
- paprika, papalina - 1/2 teaspoon;
- ʻO ka'ōmaʻomaʻi Worcestershire - 15 ml;
- hua'ōpili - 165 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaka me ka hanuʻana i nā nūnū pono'ī, no laila e hoʻopihaʻia ka'ōmole palaoa i kaʻaila, pākuʻi a hoʻokomo i kaʻiʻo meaʻai. A laila e hoʻouna aku i ke kāpili mai ka libita, a me nā hua a me nā meaʻala. Mai poina e pili ana i ka pihi aloha o ka paʻakai. ʻO nā makapili liʻiliʻi makapō a mālama iā lākou i loko o ke anuanu a hiki i ka manawa e hoʻoholo ai e kuke i ka kuke.
No ka'ōpala, pono muaʻoe e mālama i nā kāloti a hāhiʻoe i ka nui o ka pata, e hoʻokomo i ke kāleka a me nā haloha i nā mea kanu a kali a hiki i ka hoʻohemoʻana o ka wai. E kāpīpī i nā meaʻai me ka palaoa, hoʻonā, a hoʻomaka koke i ka nininiʻana i loko o ka hulu, me ka hoʻomaopopoʻole i ka laweʻana o ka palaoa i nā lumps. Ke puhiʻia ka'ōpala, e waiho i nā meaʻai i loko a me ka kuke no nā minukeʻelua. E hoʻomoʻa i nā noodles i ka mihū a kali a maʻa. E lawelawe i ka pīlaʻau me ka huʻiʻona o kaʻailaʻona me ka starch a me ka wister.
Pehea e wikiwiki ai e kuke i ka kuke me nā meaʻai?
No ka paʻakikīʻana i ka hoʻomākaukauʻana i ka moa wikiwiki, ua hoʻomākaukau muaʻoe i kaʻaila ma kahi meaʻai a mea kanu paha, kāpiliʻia me ka waiʻaʻole pono, aiʻole keʻano hou o ka mīpona aʻaʻole i hoʻopihaʻia i ke kahiʻahu.
ʻO ka papahele i hāʻawiʻia ma lalo nei he mea kūpono ia no ka poʻeʻikeʻole i ka hanaʻana i ka'ōpena o nā keiki me nā meaʻai, no ka mea, he meaʻai a hoʻoluʻolu nā hopena.
Mea Kai:
No nā meaʻai:
- i ka moa moa a me ka mea hana pumehana - 480 g;
- nui - 1 wahi;
- piha ka lima o ka berena crumbs;
- keka - 2 niho;
- ʻO nā lālā - 7-8.
No ka'ōhinu:
- kahe moa - 2,8 l;
- ono - 135 g;
- ka potato potato - 3 pcs.;
- Buckwheat groats - 1/4 o ke kenekulia;
- kāloti - 130 g.
Hoʻomākaukau
I loko o kahi pāpale kila a iʻole ke kāpili paha, e mālama i nā kāloti a me nā hapalua o nā aniani. Ke hoʻomaʻemaʻeʻia nā huaʻai, e kau i nā'ōlaʻiʻuala, e ninini i nā huluhulu ma luna o ka moa a waiho i ka kuke. I kēia manawa, e hana i nā pākeke liʻiliʻi mai ka mea i hanaʻia me nā huahua, nā'ūpī palaoa, ke kāleka a me nā greens. E hoʻokuʻu i nā meaʻai i loko o ka meli kalo a hoʻokuʻu pū i ka buckwheat. E puhi i kaʻaila a hiki i ka mākaukau o kaʻiʻo a me ka palupalu o ka buckwheat.
Pehea e kuke ai i ka'ōpena me ka meatballs a me ka raiki i loko o kahi pākēna?
Mea Kai:
- meaʻai minced - 540 g;
- rice - 95 g;
- lala o cilantro - 8 pcs.;
- ono - 55 g;
- palaoa - 5 g;
- he'ōpuʻu o ka mea kanu;
- ka'ōpū o ka kumini kumulāʻau;
- kāloti - 75 g;
- ka'ōpala puna - 1.7 lita.
Hoʻomākaukau
ʻOhi i ka laiki a hui pū me ka hapakolu o ka palaoa me ka mea moa. E hoʻomohui i ka pipi'āhiʻakoʻa i ka coriander'ōmaʻomaʻo, ka kumini lepo a me ka paʻakai. Nā pākokiʻano.
Kāpena Spasertuyte, ka huaʻi a me nāʻaila i kaʻaila wela ma ka Bakake. E hoʻopili i ke koena o ka laiki i hoʻolapalapa a ninini i ke broth a pau. E hoʻololi i "Quenching", a i ka wā e hoʻonā ai ka wai, e hoʻokomo i nā meaʻai a me ka kuke i ka kuke, e kali ana i kā lākou hoʻomākaukau. Ke hiki i ka meaʻai i ka mākaukau, hiki ke nininiʻia ke kīʻaha ma luna o nā papa, e pīpīʻia me ka paprika'āina a me nā mea kanu hou.