Hiki i kaʻaila keʻoki like me kahi mea koʻikoʻi no ka wahine hānaiʻikeʻole, akā, no kahi kīhāʻau novice, he hōʻailona kēia. Hiki ke hoʻopunipuniʻia ka'aliki a lilo i mea paʻakikī a paʻakikī, hiki ke hanaʻia a hoʻopiliʻia i ka mush sticky, i like me ka pepa leka uila, ma mua o kahi risotto kuko. No laila,ʻo ka'ōlelo aʻo e pili ana i ka laʻauʻana i ka laikiʻono i pono he mea kaʻawale.
Pehea e kuke ai i ka laiki no ke kāohi ?
E hoʻomaka kākou me nā'ōlelo kūikawā e pili ana i ke kukeʻana i ka laiki i ke kāhikoʻana - me ka'ūpī aʻaʻole i kāluaʻia. No laila, ma mua o ka hanaʻana i nā kīʻaha, e holoiʻia i ka wai. I ka manawa maʻamau, holoiʻia ka laiki i nā wai anuanu, eʻoki ana i ke kuʻi ma waena o nā poho. Hoʻomoʻaʻia ka laiki i loko o ke kōkomo a nininiʻia me ka wai ma ka lihi 300 g wai (wai e hoʻolapalapa) no 200 g o ka palaoa. E hoʻopaʻa pono i ka pan me kahi poʻi a kau i kahi ahi ikaika. Ma hope o 3 mau minuke, e hoʻemiʻia ke ahi i ka 'awelika a me ke kuke i ka laiki no 7 mau minuke, a laila e hoʻemi i ka wela i ka liʻiliʻi ae hoʻomau i ka kuke noʻelua mau minuke'ē aʻe. I kēia manawa,ʻaʻole pono e hoʻopiliʻia a hoʻoluliʻia ka pā,ʻaʻole e hoʻonāukiʻia ka laiki.
Ināʻaʻoleʻoe iʻike i ka pehea e weld ai i ka laiki i loko o kahi multivarquet, laila ua maʻalahi ka maʻalahi. No nā kīʻahaʻelua o ka holoi i ka raiki, e lawe i 4 mau aniani wai me ka hoʻonohonoho i ke kikowaena ma ka polokalamu "Varka" a me ka manawa 30 mau minuke. No ka poʻeʻaʻole i hoʻolālāʻia me kēiaʻano, hōʻike mākou e hoʻohana i keʻano "Pilaf". I ka hopena, hiki iāʻoe ke hoʻomaopopo i keʻano o ke kukeʻana i ka raiki i kahi mokuahi. No ka hanaʻana i kēia, holoi i ka laiki i ka wai i nā'āpana kūlike, e hoʻohuli i ka mea hana no 35 mau minuke, a ma hope o kekahi manawa eʻoliʻoli i kahi laiki kūlapa a me ke kīlapa.
Pehea e kuke ai i ka raiki kālaʻi kāpili?
Ua hāʻawiʻia kahi raiki i ka wahīʻau i mua o ka hoʻomaʻamaʻaʻia me ka mahu a mua o kaʻikeʻana ma ke kahua kūʻai nui. Mahalo i kēia hana, ua maʻalahi nā māla laiki no ka hoʻomākaukauʻana i ka hana.
E kālai i ka laiki me ka wai i nā'āpana o 1: 2, e kau i ke ahi a lawe i ka wai i kahiʻeha. Ma hope o kaʻaila, pono e hoʻemi i ka wela i ka liʻiliʻi a'ōpī i ka croup no 20 mau minuke.
Pehea e kuke ai i ka laiki laiki?
Heʻoi aku ka maloʻo o ka'ōpala, a no laila e hoʻolapalapa i kaʻaila me ka maʻaʻole. ʻO ka mua, e holoiʻoe i nā kīlaʻi no ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ka wai, e liʻiliʻi ka wai a me ka manawa ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i kahi laiki me ka lōʻihi. Ke hoʻomaʻemaʻe ka wai ma hope o ka holoiʻana i ka laiki, e hoʻokahe i ka huelo me ka wai hou aʻehā mau manawa. No laila, e huki mākou i kahi huelo iʻoi aku ka nui o ka wai, aʻaʻoleʻo ia a paʻa loa, e like me ka mea maʻamau. Ke hiki ka laiki i ko lākou mākaukau, pono lākou e holoi i ka wai anuanu.
Pehea e kuke ai i ka laiki laiki no ka salala?
ʻAʻole iʻoi aku ka maikaʻi o ka raiki laiki ma mua o ke keʻokeʻo, akā ua maʻalahi ia. Ma muli o kona iwi,ʻaʻole ia i hoʻolapalapa, mau i ka momona, a no laila maikaʻi maikaʻi i ka saladi.
E hoʻopiha i kahi'ōmole o ka laiki laiki me nā'ōmole 2/2/2 o ka wai anuanu a kau i kahi ahi a hiki i ka papapalapala, ma hope o ka hoʻonāʻana o ka mahana e hoʻomehana ai a hoʻomau i ka kuke no kekahi 35-40 mau minuke.
Pehea e wikiwiki ai i ka laiki i loko o ka umu wela umauma?
Hoʻokomoʻia ka laiki i loko o kahi pāʻani e pono no ka umu umauma wela a nininiʻia i loko o ka wai i loko o ka ratio o ka 1: 2. Mālama mākou i nā kīʻaha me ka meaʻai kiʻi a hoʻonohonoho i nā kīʻaha e kuke i ka manaʻoi no 5 mau minuke. I ka hopena o ka manawa, hoʻemi mākou i ka mana ma ka hapalua a hoʻomau i ka kuke no kahi mau minuke he 15. Ma mua o ka hoʻomakaʻana o ka hoʻomākaukauʻana, e nānā i ka manawa me ka mea i hōʻikeʻia i loko o ka leka. Hoʻokuʻuʻia kahi laiki no ke kūʻana i lalo o ke kiʻi no 5 mau minuke'ē aʻe a lawelawe i ka papaʻaina e like me ia aiʻole i ka saladi. Aloha maikaʻi!