Ketchup mai ka'ōmato

ʻOi ka maʻalahi ke kuʻomaʻa ke kīpī. Ma ka manawa like e hoʻohana ai i ka noʻonoʻo a alakaʻiʻia e nā mea pono'ī o lākou, hiki iāʻoe ke hoʻokō i ka mea kūpono no ka ketchup e pili ana i kahi paʻi paʻakai.

Pehea e hoʻolālā ai i kāu ketchup home home mai ka pailamato?

Mea Kai:

• ka'ōmato hapa - 250 g;
• wai (i hoʻolapalapa a hoʻomaʻemaʻeʻia) - 500 g;
• ono - 2 aniani;
• kala - 3 mau niho;
• winika 9% - 25 g;
• nā'ōpū - 2 mau'ōpuʻu;
• pepa ula - ½ tsp;
• pepaʻeleʻele - ½ tsp;
• ʻo ka mīmū maloʻo ½ tbsp. koko;
• laurel - 1 pepa;
• 'ōpū maloʻo - 1 teaspoon;
• ke kō - 60 g;
• paʻakai - 15 g.

Hoʻomākaukau

ʻO ka pilina maʻamau e hui pūʻia me ka wai, kahi e pili ai i ka hopena o ka pahu ketchup, no laila eʻoi aku ka maikaʻi o ka holoiʻana i ka wai inu hoʻomaʻemaʻe, a laila e ninini i ka paʻakai a me ke kō. A e hoʻohui i kēia huiʻana i ka wela,ʻoi aku i loko o kahi'ōpū me kahi mānoanoa, e pale ai i ka hiki ke puhi. Mai poina ka hoʻolālā i ke ketchup ā hiki aku.

Eʻokiʻoki i nā'alekana i ka mea hiki ke hiki, hiki iāʻoe ke hoʻohana i kahi grater. A laila e hoʻopili i ka pailaʻana i loko o kahi'ōpū a hoʻonāukiuki a hiki i ka wā e hoʻoulu ai, a laila e ho'ēmi i ka mahana i ka liʻiliʻi. I kēia manawa, hiki iāʻoe ke pākuʻi i nā paʻi, nā pahu, nā'ōmaʻomaʻu a me ka 1 spoonful o ka viliane, a ma hope iho, e hoʻolapalapa ia no 40 mau minuke, me ka hoʻoikaika pinepine. Pono ka waina i loko o ke ketchup ma keʻano like me ke kō,ʻo kēia mau meaʻelua, heʻono a heʻono, e hōʻike nui ana i keʻano o ka'ōpū. ʻO kēia mau meaʻelua e hoʻoponopono ai i ka ho'āʻoʻana i kahi ketchupʻano, aʻo nā meaʻala'ē aʻe a pau, e like me ka paʻakai, i kēia manawa he mau mea hoʻokomo inā makemakeʻia. A laila ponoʻoe e hoʻomaʻemaʻe i ke kālaka, aʻoi aku ka maikaʻi o nāʻeke a me nā kiʻiʻoniʻoni, a laila e hoʻokomo pono i kahi'ōmole, e hoʻonā a ma hope oʻekolu minuke e hoʻopau i ke ahi. Hoʻoiʻa wale ia e ninini i ka lāʻau sinapi, e hui me ka laurele, ma hope o ka paniʻana o ka uhi a waiho i ke ala e hoʻonū a hoʻalili.

ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka hoʻomākaukau wikiwikiʻana i ka ketchup mai ka paila

Mea Kai:

• ka'ōmato tomati - 150 ml;
• wai (hoʻomaʻemaʻe, mahana) - 200 g;
• ono - 1 aniki;
• keka - 2 niho;
• ʻo ka lāʻauʻona - 20 g;
• ka ÿaila ÿaila - 50 g;
• pepaʻala - ¼ tsp;
• pepaʻeleʻele - ½ tsp;
• coriander - ½ tsp;
• cinnamon - ¼ tsp;
• kūpalī Lūkē - 1 teaspoon;
• ke kō - 50 g;
• ka paʻakai - 10 g.

Hoʻomākaukau

Kuki ke kepau i kaʻili a me ke kiʻiʻoniʻoni, e hana like me ka 'ālika aʻaʻohe mea nui pehea e'ōniʻoni ai. I loko o ke kīʻaha blender, hamo i ke kōpaʻa a ninini i ka wai i hoʻomehanaʻia, a laila, nininiʻia i loko o nā aniani a me ke kāleka, e'āpae ana i kēia a pau i loko o kahi hui like me ke kōkua o kaʻenehana. I loko o ka pūpūʻeleʻele, ka nininiʻia i loko o kaʻaila, a laila kaomi i ke kōpena hapa ma luna o ia noʻekolu wale nō minuke wale nō. Hoʻomaʻo maikaʻiʻia ka paʻi pīpī a kāpena paha, a pēlā e ho'ēmiʻia ai ka maʻi kūmaʻa ma kāu ketchup. Ma hope o ka nininiʻana i ka paila, i hoʻomākaukauʻia i loko o ka mea holoi, ua hoʻoponoponoʻia ke kūlike ma ka hoʻopiliʻana a me ka hoʻokomoʻana o ka wai kai. A laila hoʻohui hou i ka mūmū, e hoʻonanea i ka hopena o ka paʻi tumato, e pīpī i nā meaʻala a pau loa. Ke hoʻomau nei ia e ninini i ka vīnega, e hoʻopiha i ka paʻakai a hiki iāʻoe ke hoʻohuli.