ʻO ka'ōpena puna'ōpala he meaʻono a me ke kukui wela. Hoʻopili maikaʻiʻo ia i kahi zucchini maikaʻi, nā'ōmato me kaʻeleʻele a me kēlā me kēia huaʻai e hoʻomau hou i kāna mea maʻamau. A i ka hopena o ka hoʻomoʻaʻana, e hoʻolālāʻoe i ke kīʻaha me nā lāʻau hou a hāʻawi aku i kahi mea iki, a laila, e noi mai nā mea a pau i mea hou. ʻO kēiaʻano meaʻai huaʻai he mea maikaʻi loa ia e like me ka mea maʻalahi no ka lā hoʻokīʻai.
ʻO ka'ōpenaʻai'ōhilahi ma kaʻano Italian
Mea Kai:
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- poteto - 2 mau wahi;
- hauʻoli iʻa - 1 wahi;
- kekala - 2 cloves;
- Pea'ōmaʻa - 50 g;
- ke kāpena hou - 50 g;
- kahi - 50 g;
- ka berena keʻokeʻo - 3 mau'āpana;
- aila olila - 4 tbsp. koko;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Pau nā'ōpala i ka holoiʻia, holoiʻia aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi. A laila e hoʻoheheʻe i kahi'āpanaʻaila i loko o ka pā palai me nāʻaoʻao kiʻekiʻe, e kāpīni i ka liʻima, ka lūlū , nā kāloti, ka laukaʻi, nāʻuala a me ka'ōniu i nā mea a pau, e hoʻonāukiuki ana, no ka'anelima mau minuke.
Ma hope o ia mea, e ninini ma kahi o hoʻokahi lita o ka wai, lawe mai i nā mea a pau i kahi palaha a kuke no ka 20 mau minuke. A laila e hoʻopili i ka'ōmaʻa'ōmaʻomaʻo, ke kāpīpī kalo, nā meaʻala, hoʻouhi a uhiʻia no 10 minuke. I kēia manawa, e hoʻomoʻi i nā paʻi berena i loko o ka pā a waiho i kēlā me kēlā me kēia pā, e kāpīpīʻia me kaʻailaʻaila. E ninini i ka'ōpala i hoʻomākaukauʻia a kāpīpī i ka palaoa i ka palaoa.
Hoʻomākaukau no ka'ōhinu puna maikaʻi
Mea Kai:
- beka - 25 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- keka - 1 clove;
- zucchini - 2 pcs.;
- kahe punahele - 1.5 lita;
- celery - 2 pcs.
- Kāpena Savoy - 200 g;
- kahi - 50 g.
Hoʻomākaukau
Weheʻia ka waiūpaʻa i loko o kahi kōmole ma kahi wela wela. A laila, hoʻolei mākou i kahi'oloʻa a maikaʻi loa, e hoʻonāukiuki ana, no 5 mau minuke a hiki i ka malu. Kāpīʻiaʻo Garlic, aʻokiʻia a hui pūʻia me ka'āpana me nā'āpana'āpana zucchini a me ka meaʻaila. Hoʻomaʻa mākou i ka mea kanu, hoʻoulu, no 5 mau minuke'ē aʻe, a laila ninini i nāʻala wela a pau. E lawe mai i kahi maʻi, e hoʻemi i ka wela a e kuke no 15 mau minuke.
A i kēia manawa me ka kāpena eʻokiʻoki ana i nā lālā luna a mālamaʻia me nāʻili lahilahi. Ma hope o ia mea, hoʻomaʻemaʻe māmā mākou me ko mākou mau lima a hoʻoleiʻia i loko o ka pā. E puhi i ka moa no 10 mau minuke a ma ka hopena e hoʻopau i ka paʻi paʻi, ka paʻakai a me ka pepa eʻono. E hoʻoulu maikaʻi me ka mea holoi, e ninini i ka'ōpala huaʻaiʻaina ma nā kīʻaha liʻiliʻi a kāpīpī i ka pehi kuʻi a me ka pepa pepa hou.
ʻO ka'ōpena punaʻai me nā papahana
Mea Kai:
- poteto - 2 mau wahi;
- ka wai aiʻole kaʻaila - 1 lita;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kāloti - 1'āpana;
- zucchini - 1 wahi;
- nā'ōmato - 2 pcs.;
- keka - 1 clove;
- Greens hou;
- kaʻailaʻaila;
- nā meaʻala;
- kaʻaila kirīmi.
Hoʻomākaukau
I loko o kahi kōpiʻona e hoʻopiha i hoʻokahi lita o ka wai i hoʻolapalapa aiʻole ka moa o ka moa. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka'ōpala, holoiʻia,ʻokiʻoki i loko o nā pahu, hoʻokomo i loko o ka wai kai a hoʻomoʻa no ka 10-15 mau minuke. Peeled nāʻaila i kuhūʻia a hele i loko o ka liʻiliʻi o kaʻailaʻaila 2 mau minuke ma ka mahana wela. Kālemu nā kāloni i nā'āpana keʻokeʻo a me ka'ōniu me kaʻaila a hiki i ke gula. A laila e hoʻopau i ke kālai
Ma nā'ōmomi e hanaʻia i kahi'āpana'āpana me kahi pahi, hoʻopiha mākou i nā'ōmato me ka wai e hoʻolapalapa, a laila e hoʻoiho iho i lalo i ka wai anuanu a hoʻokuʻu i ka pele mai o lākou. Uaʻokiʻoki mākou i nā'ōpoma i loko o nā cubet a hoʻomoʻi iā lākou i ka pā.
E puhi a kuke i ka'ōhinu no hoʻokahi minuke'ē aʻe, i mea kūʻai i nā meaʻai. No laila, e hoʻopili i nā mea i loko o ka ipu'eala, lawe mai i kahiʻeha a kuke i ke ahi no 5 mau minuke. A laila, e hoʻolei i ka lau laurel, nā'ōpū'ōpū, kahi'āmaʻomaʻomaʻa'ōmaʻomaʻomaʻa, kahi kapalapala kapalapala āpau, ka paʻakai, e lawe mai i kahiʻeha, e hoʻopau i ke ahi a waiho i ka momona. Ke lawelawe mākou ma ka papaʻaina, ke ninini mākou i ka pāʻawe ma nā papa a hoʻokomo i kēlā me kēlā me kēia uliuli maikaʻi loa.