ʻO ka moonshade mai ka palaoa mai kekahiʻano kaulana. He ikaika ia, akā i ka manawa like me kaʻoluʻolu iki, no ka mea, ua mahaloʻia kēia e nā poʻe o nā akua i hanaʻia. ʻO ka mea nui loa,ʻo ia nō kaʻike mau i ka hoʻomākaukauʻana o ka moonshine mai nā huahana kūlohelohe, a no laila, me ka lohi maʻamau,ʻaʻole ia e pōʻino i ke olakino.
Pehea e hana ai i ka moonshine mai ka palaoa?
ʻO Moonshine mai ka palaoa i ka home e hoʻomaka i ka kukeʻaʻole mea maʻalahi. I mea e hoʻoholo ai ka wai i ka holomua, pono pono ke mālama i kekahi mau rula. E pili ana kēia i ka kohoʻana o nāʻoihana paʻakikī, a me kaʻenehana pono'ī o ka kukeʻana.
- ʻO ka palaoa no ka moonshine e koho waleʻia wale nō ka maikaʻi, me kaʻole o ka palaha a me kaʻino.
- No ka hanaʻana i ka moonshine mai ka palaoa mai i mea e holomua ai, pono ka wai e hoʻohanaʻia, pono, puna, a hoʻopauʻia paha.
- Ke kohoʻana i ka palaoa no ke kuʻiʻana, pono e mālamaʻia e pono ke hōʻiliʻiliʻia ka palaoa no nā mahinaʻelua aʻaʻole'ē aʻe ma mua o hoʻokahi makahiki i hala.
- Ke hoʻopiliʻana i kahi pahu, e hoʻokomo i kahi hōʻailona hydraulic a kau i kahi mīkini lima loea. Ke pau ka piʻi, e hāʻule ka mīkina lima.
Pehea e mahi ai i ka palaoa no ke awakea?
ʻO ka hoʻouluʻana o ka palaoa no ka mahina o ka mahina e holomua wale nō ke kūʻana i nāʻano a pau e ulu ai ka huapalaoa i ka honua. ʻO kēia mau mea he hoʻolālā kiʻekiʻe, he mahana, aʻo ia he 14-18 mau mākelē a me ka pukaʻole o ka lā. Ināʻole, he kiʻekiʻe loa ka hopena o ka hōʻino i nā mea.
- Hoʻomaʻaʻia ka palaoa, nininiʻia i loko o ka wai a waihoʻia no 6 mau hola i ke ana wela.
- Hikiʻia ka wai, a kauʻia ka palaoa ma luna o kahi pepa pani.
- E uhi i ka lole lole ma luna a maʻemaʻe i loko o kahi lumi hoʻonani.
- Hoʻohui pinepineʻia ka palaoa i ka lā.
- I ka lā ma hope o 3 mau kānana e hoʻomaka ana e hana i nā wana keʻokeʻo.
ʻO Braga mai ka palaoa no ka mahina
I ka wā mua, uaʻikeʻia paha he lōʻihi loa a he paʻakikī ka huapalaoa palaoaʻole me ka hūʻole no ka mahina , akāʻaʻole pono kēia. Ma ka mālamaʻana i kaʻenehana, e hana a pau no nā poʻe hoʻomaka. Ma ka hōʻuluʻuluʻana, e loaʻa nāʻehā he 17 mau mau hōʻailona mai kēia nui o nāʻano, no laila, ināʻaʻole ka nui o ka nui o ka fermentation, hiki iāʻoe ke ninini i ka wai.
Mea Kai:
- wade;
- ka wai i hoʻomaʻemaʻe - 10 liters;
- ke kō - 3,5 kg.
No ka pā:
- ka hoʻomaʻemaʻe a me ka hua maloʻo - 5 kg;
- wai;
- kuke - 1,5 kg.
Hoʻomākaukau
- Hoʻomohalaʻia ka'ōpala i loko o kekahi pahu, piha i ka wai i uhiʻia ka palaoa no 4-6 cm.
- Hoʻokomoʻia nā kīʻaha i ka gahe a hoʻomaʻemaʻeʻia i kahi mālie.
- Ma hope o ka lā, e kuke i ka paʻakai a me ka hui.
- Wehe i ka pahu ma kahi mahana, uhiʻia a waiho i hoʻokahi pule.
- ʻO ka hopena o ka heleʻana, ua hoʻoiliʻia i kahi pahu nui.
- Hoʻokuʻuʻia ka lepo i loko o ka wai mahana a nininiʻia i loko o ka pahu.
- Hoʻopiʻiʻia ka huiʻana a hoʻopaʻaʻia me kahi sila.
- ʻO ka lā aʻe ma hope o 3 mau māmā e mākaukau no ka weheʻana.
ʻO Moonshine mai ka'ōpala palaoa
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka moonshine mai ka palaoa ma ka home, i hōʻikeʻia ma lalo nei,ʻo ia hoʻi ka hoʻohanaʻana i ka palaoa i'ōpuʻu mua, pono e hoʻomaloʻo mua ia. No ka hanaʻana i kēia, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka umu a hoʻomaloʻo paha i ka palaoa i ka lā. Hiki ke hoʻokuʻuʻia iʻelua manawa ma ka hana i kūkuluʻia e ka home,ʻo kaʻono o ka huahana i hoʻopauʻia e pono ai wale nō ia.
Mea Kai:
- Pā'āʻia ka palaoa - 10 kg;
- wai - 30 liters;
- lev - 300 g;
- ke kō - 3 kg.
Hoʻomākaukau
- Ua hoʻomaloʻo a'ō'ōʻia ka Prokroschennuyu huapalaoa.
- Hoʻopihaʻia ka wai i 40 degrees, kāpīpīʻia me ke kō a me ka hū.
- E ninini i ka palaoa a me ka ulu.
- Hoʻopiliʻia kaʻike, paʻa a mālamaʻia me ka mahana noʻelua pule.
- Hoʻopilikiaʻo Braga a hoʻomakaʻia e hoʻopili i nā mea hana.
- Ma hope o kēlā, ua hoʻopihaʻia ka moonshine mai ka palaoa i'ōpuʻu.
Moonshine ma luna o ka palaoa me ka mea hū a me ke kō
ʻAʻole hiki ke hoʻomākaukauʻia ka pīpī pākīʻaʻoleʻo ka palaoa wale nō, akā, mai ka huapalapala aʻa. No ka hoʻonui i ke kaʻina hana fermentation,ʻoi aku ka maikaʻi o ka leka i loko o ka wai mahana. I ka manawa o ka hoʻopunipuni, pono ka pahu me ka pahu ma kahi mahana, kahi i loaʻaʻole ai nā kikowaena. No ka pono nui aʻe, hiki ke hoʻopaʻaʻia i kekahi mea.
Mea Kai:
- wai - 15 liters;
- palaoa - 4 kg;
- ke kō - 1 kg;
- lev - 100 g.
Hoʻomākaukau
- ʻO ka palaoa ka lepo i kahi palaoa palaoa, i kāwiliʻia me ka wai, a hoʻoholoʻia i loko o ka wai me ka mea hū.
- Hoʻopiliʻia ka pāpaʻi a waihoʻia i kahi pouli.
- Ma hope o hoʻokahi pule, e mākaukau ka huiʻana no ka hanaʻana.
- Hoʻopiliʻia ka wai aʻelua manawa i'ākauʻia i loko o nā mea hana.
Loaʻa i ka Sākona mai ka palaoa me ke kōʻole
ʻO ka moonshine kīʻahaʻole me ke kō mai ka mea i hoʻomākaukau maikaʻiʻia mai ka palaoa i ulu. ʻO ka holoi muaʻia ia, a laila nininiʻia noʻelua mau hola me kahi hanana o kahi lāʻau palupalu paʻakikī e hoʻopau i nā meaʻano a pau, a laila e ulu. E mākaukau ka papa no ka hana hou, i ka hikiʻana o nā'ōpuʻu i 5-7 mm.
Mea Kai:
- palaoa - 10 kg;
- lelo maloʻo - 100 g;
- ka wai - 20 lita.
Hoʻomākaukau
- Hoʻomaka muaʻia ka'ōpala, a laila ka honua i loko o kahi mea mīkiniʻai.
- Ua piha ka waihona i ka wai wela.
- Ma hope o ka haʻalulu, e hoʻohui i ka leu a hoʻoulu.
- E kau i ka'ōmole ma kaʻaila a no 10 mau lā i kahi kahi mahana.
- E hoʻokuʻu i ka momona mai ka lepo a hoʻomolo i loko o ka moonshine.
ʻO ka moonshine momona ma koji
Hoʻokumuʻia nā Sākona o ka palaoa me kaʻohe kalo ma keʻano likeʻole e like me ka palaoa hū. ʻAʻole i hoʻokomoʻiaʻo Koji i ka wela, akā i ka wai maloʻo. Ma keʻano o kaʻonoʻana, hiki i kahiʻalaʻoluʻolu ke ala mai,ʻaʻole ia he weliweli, i ka hua i hoʻopauʻoleʻia. ʻO ka hanaʻana me ka kojiʻoi aku ka maikaʻi me nā mīkina lima, a he hikiʻole keʻono i ka momona i ka manawa o ka hoʻopunipuni.
Mea Kai:
- wai - 20 liters;
- koji - 50 g;
- ka palaoa - 5 kg.
Hoʻomākaukau
- Hoʻopihaʻia ka palaoa ma ka waiʻaila, hoʻonāukiuki a hauʻoli.
- E hoʻomoʻi i ka koji, e uhi i ka pahu me kahi poʻi, e kau i kahi hiʻi wai a hoʻomaʻemaʻe ia ma kahi mahana.
- Ke pau ka hoʻopunipuniʻana, e mākaukauʻo Braga.
- No ka loaʻaʻana o ka moonshine mai ka koji a me ka palaoa, ua hoʻopauʻia keʻano o ke koa ma loko o ka mahina.
Hoʻomanaʻo no ka moonshine a me ka palaoa momona
Hoʻomākaukauʻia ka moonshade a me ka palaoa me ka hoʻokomoʻoleʻia o ka sugar granulated. ʻO ka meli no kēia mau kumuhana e kūpono i kekahi,ʻo ia hoʻi heʻelemakule,ʻaʻole makemake eʻai i ka meaʻai. I ka hanaʻana o kaʻonoʻana ma kaʻili o ka'ōpū, e hoʻokumuʻia ka mahu, pono e weheʻia. E loaʻa i ka pīpī kūpilikiʻi kaʻono o ka meli a me ka meaʻala.
Mea Kai:
- wai - 7 mau lī;
- palaoa - 1 kg;
- ka meli - 1,5 kg.
Hoʻomākaukau
- 200 g o ka meli i hoʻouluʻia i ka 1 lita o ka wai.
- E ninini i ka wai i loko o kahi pahu me ka palaoa i holoiʻia.
- Ma hope o 4 mau lā, e hoʻohui i ka wai a me ka meli.
- E kau i ka mīkina lima i ka pahu.
- Ke hoʻopauʻia ka māmalaʻai, hoʻopihaʻia ka wai ma o nā mea hana, hanaʻia ka moonshine i ka palaoa me ka hūʻole ma luna o nā pahu.
ʻO ka palaoa i ka palaoa
ʻO ka papa no ka moonshine mai ka palaoa, i hōʻikeʻia ma lalo nei,ʻo ka hoʻohanaʻana i ka palaoa a me ka palaoa malt. Ma kahi o ka mea lelo maloʻo, hiki iāʻoe ke lawe hou a paʻiʻia, akā, pono lākou e hoʻonuiʻia i 250 g. I ka hoʻouluʻana i ka palaoa kululu, hikiʻole iāʻoe ke haʻalele no ka manawa lōʻihi, iʻole e wela ka pōhaku.
Mea Kai:
- kupa kupa - 8 kg;
- wai - 30 liters;
- palaoa - 1 kg;
- ʻeleʻele palaoa - 7 kg;
- kahi lelo maloʻo - 100 g.
Hoʻomākaukau
- ʻO ka hanaʻana o ka palaoa i kūkuluʻia e ka home mai ka palaoa home mai ka hoʻomakaʻana i ka huapalaoa o ka palaoa a me ka palaoa i loaʻa me ka mea kanu palaoa i ka wai, hoʻouluʻia a laweʻia i kahi maʻi.
- E puhi i ka paila ma kahi wela wela no 4 mau hola.
- Hoʻokuʻuʻia ka pā mai ke ahi, a'ōwiliʻia i kahi pākeke a waihoʻia no 6 mau hola.
- Ke hoʻolālāʻia ka mahana o ka pāpili, e hoʻonui i ka malt a me ka mea hū i ka wai mahana.
- Hoʻokūʻia ka nui, hoʻokomoʻia ka pahu wai i ka pahu a hoʻokuʻuʻia i ka mahana.
- E hoʻokaʻawale i ke kākoʻo ma o nā mea hana, a me ka hopena o ka moonshine mai ka palaoa a me ka palaoa.