ʻO ka mea kanu ka mea kanu maikaʻi loa. Aia i loko o ka fiber a me nā huaʻai he nui, i pono no ko mākou kino. ʻO ka kāpena kāpena me ka moa he meaʻono,ʻoluʻolu a heʻalaʻala,ʻaʻohe mea paʻakiki ke kukeʻana. He koho maikaʻi loa kēia no kaʻaina awakea aʻaina paha. E nānā pū meʻoe i kekahi o nā mele mua no ka kukeʻana i ke kāpena kāpena me ka moa.
Pāpaʻipiʻi me ka moa
Mea Kai:
- ono - 0.5 pcs.
- ka waihona moa - 300 g;
- rulu onioni - 0,5 pcs.
- zucchini - 1 wahi;
- kaʻahu kala - 400 g;
- kirimoaʻula - 3 tbsp. koko;
- ka mea kanu aiʻole ka moa moa - 200 ml;
- paʻakai, meaʻala - eʻono ai;
- aila olila;
- kahi - 200 g.
Hoʻomākaukau
E lawe i ka moa moa, holoi, holoi me ka lole aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi. E kau i kaʻiʻo i loko o ka pā palai, e'ōpuʻu no 7 mau minuke i kaʻailaʻaila, a laila e waiho i loko o ke kīʻaha. ʻO kahi puaʻa momona, hōʻuluʻulu mākou i nā mea liʻiliʻi liʻiliʻi, e hohola i kaʻaila i koe mai ka moa a me ka'ōniu a hiki i ka leʻaleʻaʻoluʻolu i ke ahi. Hoʻomaʻemaʻeʻiaʻo Zucchini a me nā'elika,ʻo wau aʻokiʻoki i loko o nā liʻiliʻi liʻiliʻi. Hoʻonui mākou i nā mea kanu i ke kāpena, ka paʻakai, ka pepa a me ka meaʻala me nā meaʻala. Kūleʻa mākou i nā mea a pau a hoʻoma'ū i kahi liʻiliʻi. E hohola i nā'āpana moa i nā mea kanu a laila e nininiʻia i loko o ke kai. E lawe mai i kahiʻeha a hoʻolima no kahi 20 mau minuke. E hoʻomoʻi i kaʻailaʻala, hoʻoulu, e kāpīpī i ka peʻa liʻiliʻi a hoʻonele i ka wela Hāʻawi mākou i ke kīʻaha i mea liʻiliʻi no ka hukiʻana a lawelawe i ka kāpena kāpena maikaʻi me ka moa ma ka papa.
Kāpena pīpī me ka moa
Mea Kai:
- ke keʻokeʻo keʻokeʻo - 500 g;
- nā pī lihiliʻi - 200 g;
- ka waihona moa - 300 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- laurel leaf - 2 pcs.;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Kāpena melenko i nāʻalani lahilahi a hoʻomoʻaʻia i loko o ka wai paʻakai. Hoʻomaʻemaʻeʻia nāʻaila,ʻokiʻokiʻia i loko o nā pahu a kāpiliʻia i loko o kaʻaila hinu. Hoʻopili ka'ōpena i nā'āpana liʻiliʻi a kalo i kaʻailaʻaila. I loko o ka pā palai, hoʻohui i ka kāpena kāpili, ka moa moa, waiho i nā pīni a me nāʻale. Hoʻolālā e hoʻoulu a hoʻomehu honua no ka 20 mau minuke ma ke ahi wela. I ka hopena, e hoʻohui i ka lau laurel a hoʻokomo i kāpena kāpena me ka pua moa i ka papa.
Kāpena kuʻiʻia me ka moa
Mea Kai:
- ka moa - 400 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kākāka - 3 mau pale;
- kāpena kvasshennaya - 250 g;
- ka paʻakai, ka pepa pele, paprika - eʻono;
- kaʻaila aila - no ka'ūla.
Hoʻomākaukau
Lawe mākou i ka moa'alaʻula,ʻokiʻoki i mau'āpana liʻiliʻi a paʻi i ka wela wela i loko o ke kōmole no 7-10 mau minuke. A laila e hoʻomoʻi i nāʻaila a melenkochnoe me kaʻeli pū me kaʻiʻo moa. ʻO ka mea'ē aʻe, e'ōwili i 1 kapala o ke kāleka a moe i ka moa. Ma hope o kekahi mau minuke, e waiho mākou i ka sauerkraut i loko o ka pā palai, kaomiʻia mai ka wai. E hui maikaʻi a hui pū me ka moa a pau e pili ana i ka 10 mau minuke i ka wela nui. Ke hoʻopau loaʻia ka wai, e hoʻohui i kahi wai liʻiliʻi, kokoke i 1/4 o ka nui o nā huahana i komo i ka hoʻomākaukau. E uhi i kahi poʻi a hoʻomohala ma kahi mahana wela no 15 mau minuke.
A laila, waiho mākou i nā'āpana o ke kāleka, ka lālā bay, ka pepaʻeleʻele, paprika a me nā mea maikaʻi a pau. Ma hope o 2 mau minuke, eʻai kākou i ka kāpena - pono e hoʻomāmā mālie i kaʻili a lilo i palupalu. Hoʻomaʻo mākou i ka moa no ke salinity. Ma ka hapanui o nā hihia,ʻaʻohe mea e pono ai, no ka mea, "hāʻawi" ka sauerkraut "i ka salinity i ka pae holoʻokoʻa. Inā heʻuʻuku liʻiliʻi ke kāpena, e hoʻonā i ke ahi, a me ke kuhū no kekahi mau minuke'ē aʻe. Ke hoʻomaʻemaʻe kokeʻia ke kīʻaha, e hoʻohuliʻia, e paʻa i lalo o ke poʻi no 5 mau minuke, a hāʻawi i ka kāpena kāpena me kaʻiʻo moa i ka papa.