ʻO ka pizza me nāʻanoʻano 4ʻo ia kekahi o nāʻano momona a me nāʻanoʻono o nā pizzas. Mai ka inoa pono ua maopopo i keʻano o kēia:ʻo ka momona mozzarella, nā mea momona o nā meaʻala, nā meaʻalaʻala a me ka pared parmesan. ʻO kēlā me kēia o lākou e hoʻopiha pono i ka'āla o nā meaʻala a pau loa a he wahi nui ia o kēia ipu Italia. Ma keʻano laulā, hiki keʻokoʻa nā huluhulu e hoʻopiha ai i ka hoʻopihapiha, akā,ʻaʻole i ka mea hoʻokahi, akā, e pale ana kekahi i kekahi. Mai hoʻolimalima wale i ka manawa me ka lapuwale a aʻo i keʻano o ka kukeʻana i ka pizza mua me 4 mauʻanoʻano.
Ka meaʻai no ka pizza me ka tīhi
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- wai - 90 liters;
- palaoa - 1 mea;
- aila olila - 1 tbsp. koko;
- lelo maloʻo - 1 teaspoon;
- nā meaʻala;
- ka meli - 10 g.
No ka hoʻopihaʻana:
- kahi mozzarella - 100 g;
- mīpī māmā me ka palaʻa - 100 g;
- aila olila - 2 tbsp. koko;
- he huiʻana o nā lāʻau kanu Italian - 1 teaspoon;
- Pākī Parmesan - 100 g;
- kahe i ka palaoa - 100 g.
Hoʻomākaukau
No laila, ke kānana nei mākou i ka palaoa, hoʻomoʻi i ka mea hū a me nā meaʻala. E hoʻomehana i kahi waiʻuʻuku, e kau i ka meli a me kaʻaila ma loko, e hui pū. A laila mākou e hoʻohui i ka puha wai me ka hui maloʻo a hoʻohui i ka palaʻa'ulaʻolu, me ka paleʻole.
A laila e hoʻopili i keʻano a hele i ka hoʻomākaukauʻana o ka hoʻopihaʻana. No kēia kumuhana mākou e lawe: i ka pīpī māmā me ka polu-polū, ka mīmipi, ka cheese mozzarella a me ka cheese parmesan. Hoʻopiliʻia nā meaʻai maʻamau i ka nui o kauroechke, kahi liʻiliʻi e paʻa ana i loko o ka pahu hauʻoki, a me ka mozzarella iʻokiʻokiʻia i nā'āpana lahilahi o kahi o 0.5 kenimika. Ma kahi kaʻawale, kaʻailaʻaila i hui pū me nā mea Italia a me ka momona i kaʻaila maikaʻi o ka paila i loko o keʻano.
I kēia manawa, hoʻomaka mākou e hoʻolaha i ka meaʻai. ʻO ka mua, e hoʻokomo i ka kaʻina mozzarella, a laila ka hoʻomaʻamaʻa, dor-blu a kāpīpī i nā mea a pau me ka pā Parmesan. E puhi i ka pizza ma loko o ka umu wela no 20 mau minuke.
Ka meaʻai no ka pizza me ka kuihi a me ka cheese
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- ka palaoa - 500 g;
- waiu - 1 mea;
- nui - 1 wahi;
- kahi leki maloʻo - 5 g;
- aila olila - 3 tbsp. koko;
- ke kō - 2 tsp.
- paʻakai.
No ka hoʻopihaʻana:
- kahi mozzarella - 100 g;
- Gungonzola kahi - 100 g;
- Pākī Parmesan - 100 g;
- kaomi i ka palaoa - 100 g;
- uaiki - 100 g;
- Basil - 6 lālani;
- aila olila;
- ka pepaʻeleʻele.
Hoʻomākaukau
Hoʻopihaʻia ka palaoa i loko o kahi sieve, kāpīpīʻia me ke kō, ka paʻakai a me ka meaʻai wikiwiki. Hiki keʻokoʻa ka pua i ka huila i kahi mehe kukui, hoʻonālī mākou i kaʻailaʻaila a me ka waiū mahana. A laila e hoʻohui i ka paila no ka waiū me ka mīkini maloʻo a me ka wikiwiki no ka pizza me kaʻole o lumps. ʻO ka hopena, pono ia e hoʻohuli i ka palupalu aʻaʻole e paʻa i kou mau lima.
A laila, e uhi iā ia me kahi kāwele a waiho i hoʻokahi no hoʻokahi hola. Hoʻomoʻa mākou i ka moa palaoa i hoʻopauʻia ma ka papa, kāpīpīʻia me ka palaoa, a mākou e hana i kahi'āpana'āpana palaoa no ka pizza 5-7 millimeters. A laila mākou ke hoʻololi i ka waihona i ka pepa bakena e uhiʻia me ka pepa bakena, e uhiʻia me kaʻailaʻaila a ma nā wahi he nui i ka pā.
A laila,ʻokiʻoki i loko o nā cubes i ka pīpī pahū a kāpīpī
A laila hoʻouna mākou i ka pizza i ka umu a e hoʻokipa i kahi 20 mau minuke, e hoʻolālā i ka mahana ma 180 degrees. ʻO ka mākaukau o ke kīʻaha e hoʻoholoʻia e ka pōpō: mai ka lalo mai, e'ōniʻomaʻo maikaʻiʻia, a lilo ka paluʻana i meaʻeleʻele. No laila e hoʻopau pono i ka pizza, e kau ma kahi pālahalaha nui, e hoʻonaniʻia me nā lau basil ae kau ma ka papa i kahiʻano wela.