Inā loaʻa iāʻoe kahi lapaʻau e kūʻai ai i ka'ōlaʻi hou keʻokeʻo hou, hiki iāʻoe ke kuke i kekahi mau meaʻaiʻono. Eia naʻe,ʻo ka hukiʻana, ka hoʻouluʻana,ʻo ia hoʻi, ka puhi puaʻa, ke hāpai. Haʻalele mākou i ka mea i hoʻomoʻaʻia i ka Chinese a me ka Dutch, a mākou e hoʻohana i kaʻenehana o kaʻaila. ʻO ia mai ka mea hānai i ka Korean -ʻo ia ka mea i mākaukau koke a maʻalahi.
ʻAʻohe kālā hoʻonui
ʻO ka koho palena nui loa a me ka maʻalahi,ʻo ia ke kukeʻana mai kahi mahiʻai ma ka Korean me nā kāloti. E hoʻohana mākou i ka huiʻana o nā kau mea kanu i kūʻaiʻia i loko o ka hale kūʻai ma kaʻano Korean, koho i ka maikaʻi, akā,ʻole ka paʻakai.
Mea Kai:
- ka pāʻani (maikaʻi, maikaʻi, hou) herring - 2 pcs.;
- kāloti - 2 pcs. ka nui o ka awelika;
- ʻohi onioni - 3 pcs.;
- he huiʻana o nā mea kanu a me nā meaʻala - 1 teaspoon me kahi'āpana;
- paʻakai - ½ tbsp. koko;
- kekala - 3-4 mau wī (ma muli o kona koʻikoʻi);
- kaomiʻia kaʻaila o ka waihona'iliala,ʻaʻole i hoʻopauʻia - 1/3 kapu;
- ka waina keʻokeʻo 9% maʻamau - ½ cup;
- ka pipi balsamic mīpona a me ka meaʻalani soy - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
E haʻi iāʻoe pehea e hana ai i ka mea lawaiʻa ma ka Korean. ʻO ka mea mua,ʻo ia kā mākou eʻokiʻoki i ka herring (maʻemaʻe, wehe mākou i nā'ōpū, mākou iʻokiʻoki i nā poʻo, nā huelo, nā momona). ʻO ka lawaiʻa he mea maʻalahi, ponoʻoe e wehe i nā iwi a pau, i koe kahiʻala maʻemaʻe, he lahilahi ke lahilahi - 3-4 mm ma o ke kino. Hoʻomoʻa mākou i ka iʻa i loko o ke aniani a iʻole ka pahu i hoʻopiliʻia a ninini i ka vīnega. No ka hapalua hora, e hui pālua, a laila e hoʻoulu. E kau i nā aniani,ʻokiʻia me nā mīkini lahilahi, me ke kāloka a me ka hānai. E hoʻokuʻu i ka wai pīpī, ka paʻakai, nā meaʻala, hoʻokomoʻia i loko o ka pāleka kālepa a hoʻomehana a hiki i kaʻikeʻana i kahi alana ikaika. E honi i kā mākou huiʻana, e hoʻokomo i ka soy sauce a iʻole balsamic a kali i hoʻokahi hola hola. Kuʻuna. E hana hou mākou iʻekolu manawa. E like me kāu eʻike ai, he mea maʻalahi wale ka hānaiʻana,ʻo ka meaʻai iʻa ma ka Koreanʻaʻoleʻike i ka manawa aiʻole ka kālā nui, aʻo ia ke kumu e makemake ai nā mea he nui.
He maʻalahi ka maʻalahi
Inā hikiʻole ke kūʻai mai i ka laulaʻi hou a me ka ulu hou, e hoʻomākaukau i kahi kīʻaha'ē aʻe. Ua heleʻo ia i ka mea hoʻolimalima i ke kiʻanike i ka'ōlelo Korean - he meaʻono a maʻalahi hoʻi.
Mea Kai:
- ua pīpī liʻiliʻiʻo'Alalani (e like me ka lāhui Norwegian) - he 0.6 kg;
- makaukau "Korean" kāroti - 100 g;
- ʻAmelika'ōmaʻomaʻo (hoʻokahi wale nō hulu) - 1 liʻiliʻi liʻiliʻi;
- nā mea sesame - 2 tbsp. nā puna me ka loaʻaʻole o ka pahu;
- lemon me kahiʻili lahilahi - ½ pcs.;
- aiʻole kaʻaila o ka'iliala maʻemaʻe - 2 tbsp. koko;
- maikaʻi keʻano o ka soy - eʻono.
Hoʻomākaukau
Māhele mākou i ka mea hoʻohui (hiki iāʻoe, kūʻai, kūʻai i kahi'ōpiopio i hanaʻia, akā paʻakikī konaʻano ke nānā aku ma mua o ka maikaʻi o ke kohu holoʻokoʻa). Hoʻopiliʻia ka pua i loko o nā'āpana liʻiliʻi aiʻole nā paʻi. I loko o ke kīʻaha, hoʻonui kā mākou iʻa, kāloti, a me nāʻaila āpau. E hoʻokuʻu i ka waiūpaʻa, ka mea soya, ka wai lemon. Hoʻohui mākou i nā mea a pau me ka lole. Hāʻawi mākou iā ia mai ka mahiʻaiʻana i ka Korean, i kāpīpīʻia me nā huaʻano sesame, me kaʻaʻa a me nā kuʻi.