Kebab kebab

ʻAʻohe mea e like me keʻano kebab shish - ka haʻaheo o ka meaʻai Uzbek, ka mea e kuke ai a ho'āʻoʻia i hoʻokahi manawa ma ke ola.

ʻO ka meaʻai no ka'Abebek shishʻano nui o kebab mai ka pipi - bechpandzha

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

Ma mua o ka hikiʻana iāʻoe ke marinate bipi mīkī no ke kebab shish, pono e kauʻia ma luna o ka piko. ʻO ka helu o nāʻokiʻoki liʻiliʻi e pili ana i ka laulā o kāu polisier, no laila hiki iāʻoe keʻoki i nā'āpana'āpanaʻelima a me nā momonaʻehā, a hiki iāʻoe ke hoʻololi i ka nui o nāʻehikuʻehiku a me nāʻeono o nā momona. ʻO nāʻoki o nāʻiʻoʻelua a me ka momona e like paha me ka 2 kenimika ma ka lahilahi a me ka laulā,ʻoiaiʻo kekahi ke hana i nā momona momona. Akā, ua hoʻomaka ka lōʻihi mai 10-12 mau kenimika a hiki i 20 a he mau kenimika. Hoʻopiʻiʻia nā'ūpili, hoʻomaka me kaʻiʻo a pau pū me kaʻiʻo, e hoʻomaka ana i ka string mai ka pōkole loa a hiki i ka lōʻihi. E kau i nā mea a pau i ka manawa hoʻokahi ma luna o nāʻelima pae pale, e hui pū nā lima o nā skewers. I kēia manawa hiki iāʻoe ke hoʻomaka i ka hoʻokele.

ʻO nā meaʻala a pau loa o kēia kahish Uzish me ka shish e hoʻohanaʻia i ka lima, i loko o ka moemoeka maʻamau. A laila, paʻakai i ka paʻakai a me nā meaʻala maikaʻi a momona, akā, mai hoʻopoina i kēia mea momona maikaʻi a me nā meaʻala maikaʻi e hoʻonuiʻia me ka hōʻikeʻana i ka meaʻono, aʻaʻole hoʻi e hamo i ka mea a pau, ma kahi hua'ōleloʻaʻole e hōʻalo. A laila e uhi i ka hopena beshpandzhi me kahi kāwele a komo i loko o kahiʻeke a waiho i ka marinate no nā holaʻelua.

ʻO ka bahāʻo kēlāʻanoʻo ke shish ma kahi mahana maʻamau, i ke keʻokeʻoʻana o nā lānahu.

ʻO Beshpange mai kahi keiki hipa

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

Malia pahaʻo ka paʻakikī koʻikoʻi o ka hoʻomākaukauʻana i kēia kehā kekui ma keʻokiʻokiʻana o nā iwiʻaoʻao, no ka mea e lilo kēia i bezpandzha, a laila, e like ka lōʻihi ma keʻano he 10 a 20 mau kenimika. E like me nā mea i hōʻike muaʻia o ka papahele, ke kui aku nei mākou i nā iwi ākea a me nā pulp i loko o ka pae o nāʻalima skewers, mai ka pōkole loa i nā'āpana lōʻihi loa. Ma luna o ka skewers e loaʻa iāʻoe kahi trapezoid iʻa a mea pā paha.

A laila e'ānai loa i kaʻilima, aʻokiʻia loa i ka puree me ke kōkua o nā mea kinikini kīʻaha. E hoʻomoʻa i ka lima lima o kaʻaila a pau i nā meaʻala a me ka vīnega, a ma hope iho e ponoʻoe e'ōpala i kaʻiʻo ma ka skewers me ka'ōhū umauma a haʻalele ia no 3-4 hola. Akā,ʻaʻole hou, ma muli o ka wīkoi wale nō ka manawa e hoʻomāmā ai i kaʻiʻo, a laila e hoʻopauʻia ka papa hana aʻoi aku kaʻino.

Ma mua o ka kukeʻana, kāpīpī i kaʻiʻo ma nāʻaoʻaoʻelua me ka hoahānau a ma nā hihia kūpono paha me nā meaʻai, a laila e hoʻouna aku i ka palaka i ka polzier, ma mua e kiʻekiʻe loa ke ana wela, a wikiwiki kaʻaila. Ma hope, e hoʻonui i ka mamao ma waena o nā lanahu a me kaʻiʻo, aʻoki wale paha i kahi o nā lanahu i kaʻaoʻao. Eia hou, hiki iāʻoe ke uhi i ka belp me kahi pā hohonu, no ka mālamaʻana i kahi mahana'ē aʻe, no ka hopena o ka umu, uaʻoki maikaʻiʻia kaʻiʻo.