ʻO kahi mea pāʻina kaulana kaulana, me ka hikiʻole iāʻoe ke noʻonoʻo i ka meaʻai Mexican, hiki ke hoʻohanaʻia ma keʻano he kīʻokoʻa kūʻokoʻa, me ka hoʻohanaʻana i nā pēpē me nā puna.
ʻO ka mea nui o ka guacamole sauce he avocado. He waiwai nui kēia hua i ka mea pālolo a me ka antioxidant - glutathione mana. Loaʻa i loko o ia mea nā momona momona a me nā huamino. Aia kēiaʻatikala e pili ana i kahi e hoʻomākaukau pono ai i ka'ōmole guacamole, oiai e mālama ana i ka pono holoʻokoʻa o ka avocado .
ʻO ka papa hana maʻamau no ka Mexican sauce mai ka avocado - guacamole
I mea e pono ai kaʻono a me ke kūlike o ka mīkini maikaʻi, ponoʻoe e koho i ka avocado maikaʻi. Pono ia e hoʻopihaʻia i ka'ōmaʻomaʻo, i ka pele me nā hemahema. Me ka liʻiliʻi iki, pono e pilau i kaʻiʻo. ʻO keʻano o kēiaʻano, uaʻelemakule ka hua a e hāʻawi mai iā kāua i ka mea pono.
Mea Kai:
- lime - 1 wahi;
- rino uli - ½ 'onioni;
- avocados - 2 mau apana;
- nā'ōmato - 1 nui;
- keka - 2 niho;
- huila - 3 lala;
- pīlī pepa - 1 pc.;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
ʻO ka hana mua,ʻo keʻokiʻana i ke kakaka, maikaʻi loa, akā,ʻaʻole i loko o ka mea kīʻaha, akā me ka pahi,ʻo ia hoʻi he pōkole, akā makemake mākou i nā'āpana liʻiliʻi liʻiliʻi. ʻO ka mea maʻalahi loa e hana i kēia,ʻo ia ka: eʻoki mua i ka hapalua a hana i nā'āpana'ōmole, aʻokiʻoki i nā'āpana. E hoʻohuli i ka pepa a me ke kāleka. Māiʻi mākou i kahi'āpanaʻuʻuku, a laila e hoʻomaʻemaʻeʻia me ka paʻakai a me kaʻaoʻao pālahalaha o ka pahi a mākou e kāomi nei, e paʻi ma luna o ka papa, a hoʻololi iā lākou i ke kino. Hoʻouna mākou i nā'ālika a me nā mea kanu cilantro.
Hoʻomaʻemaʻeʻia kaʻaʻahu mai ka pōhaku a me ka pele aiʻole e loaʻa wale ka pulp ma kahi spoon,ʻaʻohe mea. Aʻo ka mea nui,ʻo ia ka hoʻokō pololeiʻana,ʻaʻole pono keʻano like. No laila,ʻo ka'ōmole pākomo mākou e pāpā. Pono e kiolaʻia kēlā me kēia'āpana a lilo i loko o ka pailakū. A ua hoʻonuiʻia kēia huela i ke koena, ua paʻi muaʻia. He mea nui ia ma hope koke iho o kēia mea e lawe i ka wai mai ka lime a hoʻomaʻemaʻe iā lākou me ka avocado. No laila,ʻaʻole mākou e hāʻawi i kahi kūkala kūikawā kū i keʻono a me ka meaʻala, akā
ʻO ka manawa kēia o ka'ōmato. Pono mākou e hoʻolei i kaʻili. He mea maʻalahi kēia ma ka mālamaʻana i ka wai wai paila no nā minukeʻelua. Ma mua o ka hoʻokomoʻana i ka wai e pono ke hana i ke kuʻiʻana me ke keʻa mai kaʻaoʻao o ka peduncle, no laila e maʻalahi ka hoʻohemoʻana i ka cuticle ma hope. ʻO ka hopena hou aʻe,ʻo ka hemoʻana o nāʻanoʻano, tk. makemake mākou i ka pulp wale nō me ka waiʻole. ʻO ka mea maʻamau,ʻokiʻokiʻia ka'ōpiopio iʻehāʻehā no kēia kumu a uaʻokiʻia nāʻanoʻano me ka pahi. Hoʻokiʻiʻia nāʻiʻo i loko o nā liʻupena liʻiliʻi a hoʻohui i ka mila. Pili mākou a pau, ke ho'āʻo nei, hiki iā mākou ke paʻakai, inā makemake ia.