ʻO ka Pelkelā keʻano o ka unuhiʻana mai ka'ōlelo Hungarian "i hoʻokipa". Hoʻohuiʻia kekahi o nāʻano o ke kukeʻana i kaʻiʻo. Paleka - heʻaila maʻamau o ka meaʻenelani Hungarian, ka mea i kāluaʻia i ka'ālika. Hiki ke hanaʻia ka pelika mai nāʻanoʻiʻo a pau: puaʻa, puaʻa, hipa, mea hānai a me nā kēmu. E haʻi mākou iāʻoe pehea e hoʻomākaukau ai i kahi mea momona maikaʻi mai ka puaʻa mai.
ʻO keʻano hoʻomākaukau no ka hoʻomākaukauʻana o ka palaka mai ka puaʻa i Hungarian
Mea Kai:
- puaa - 700 g;
- Pākīpika maikaʻi - 2 tbsp. koko;
- puʻupuʻu - 3 mau'āpana;
- nā'ōmato - 3 pcs.;
- Bulgarian pepper - 3 pcs.;
- Kālaka - 4 mau pale;
- meaʻala - eʻono;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
E holoiʻia i ka meaʻai ma lalo o ka wai anuanu, a laila, maloʻo, hoʻoponoponoʻia aʻokiʻoki i loko o nā'āpana nui. I kēia manawa ua holoiʻia mākou mai ka pehu o ka paila, holoi aʻokiʻoki i ka nui. Hoʻokipaʻia ka huaʻo Bulgarian i ka hapalua, e hoʻokaʻawale i nāʻanoʻano, nā'ōpana mai loko mai o kaʻu, a hoʻokuʻuʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi.
Ma kēia kīʻaha, pono mākou e kanu i nā'ōmato me wahoʻole o kaʻili. No ka hanaʻana i kēia, e ninini i ka wai kahe i loko o kahi kōmole, e hoʻopili i nā tōmato i loko o ia no 20 mau kekona, a laila laweʻia me ke aloha ka cuticle aʻokiʻoki i ke kino i loko o nā lobule nui.
I loko o ka pā hohonu, e hoʻomaha i ka nui o kaʻailaʻaila, e hoʻopili i kaʻailaʻala i laila a kalo i kahi'alaʻolu. A laila, e hoʻohui i kahi paprika maikaʻi a ninini i kahi wai liʻiliʻi. ʻO nā hui a hui pū me kekahi mau manawa me ka puka e paniʻia i kahi ahi wela.
I ka'āpala palaoa i hoʻopauʻia, hoʻonui mākou i ka puaʻa'āpala, e hoʻomoʻakai i ka paʻakai ma ka kuke no 5 mau minuke. A laila e hoʻopauʻia ke ahi, e pani mākou i nā mea a pau me kahi poʻi a hoʻolima ma kahi wela wela no 40 mau minuke. Ma hope o kēlā, hoʻopālahalaha i nā'ōmato, ka pepa a me ke kāleka ma o ka paomi. E kiola i ka meaʻala eʻono ai, e hoʻopili i nā mea a pau a me ka stew, lawe mai i ka ipu i ka mākaukau. Ma hope o kēlā, hoʻolaha mākou i ka percolate mai ka puaʻa ma ka lawelaweʻana i nā papa a lawelawe i ka papaʻaina.
ʻO keʻano hoʻomākaukau no ka pilina mai ka puaʻa i loko o ka nui
Mea Kai:
- puaa - 1,5 kg;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- nā'ōmato - 3 pcs.;
- keka - 1 clove;
- ka kirīpiʻona - 600 ml;
- ka palaoa;
- meaʻala - eʻono.
Hoʻomākaukau
Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nāʻaila, a maloʻo i ka sima ma ka "Baking" mode a hiki i kaʻeleʻele'ōmaʻomaʻo. A laila lawe maikaʻi i kaʻalani i'ōniu, aʻokiʻoki i kaʻiʻo i nā'āpana a hoʻololi i ka mea i ka "Quenching" mode. Hoʻomaʻa mākou i ka puaʻa a hiki i ka hapalua o kaʻaila, a laila hoʻonui mākou i nā'āpana hou o nā hua Bulgarian hou a me nā'ōmato. 15 mau minuke ma mua o ka hopena, hoʻonui mākou i ke kāleka i kālaiʻia, i kāpīʻia me ka paʻakai, ka lepoʻeleʻele a me ka hui.
Ma ka kirīpi hoʻopīpiha e hoʻopili i kahi palaoa liʻiliʻi, e paʻi i ka'ōniu me ka'ōpiʻi iʻole he līpī a ninini i ka pailaʻana i ka iʻa o ka'ōpala me nā mea kanu. Hoʻokuʻu mākou i ke kīʻaha no 10 mau minuke a hoʻohuli. Hāʻawi mākou i ka perkelta mai ka puaʻa, ua hoʻohuiʻia me kaʻaila. ʻOiai heʻaoʻaoʻaoʻao,ʻo ka laiki kīlaʻi a iʻole kahi'āpanaʻai wale no ka maikaʻi loa. Hoʻomakaukauʻia kā mākou puaʻa kupaianaha i loko o ka multivarquet !
Ka meaʻai no ka perkelta mai ka puaʻa me kaʻuala
Mea Kai:
- puaa - 1,5 kg;
- puʻupuʻu - 3 mau'āpana;
- nā'ōmato - 2 pcs.;
- poteto - 2 mau wahi;
- kaʻaila aila - no ka'ūla;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nāʻaila aʻokiʻia. Hoʻoponopono mākou i kaʻiʻo, iʻokiʻia i loko o nā pahu. I loko o ka pā hohonu hohonu, hele mākou i loko o ka momona e hōʻailona ai i ka onioniki, ka paʻakai, e pāʻana i ka paprika. A laila, kau mākou i kaʻiʻo a me nā mea a pau e kau ana i waho ma kahi'āpana ahi ma lalo o ke poʻi. Ke'ākaukau kaʻiʻo, hoʻokomo mākou i nā tōmato paʻipaʻi, nā hua Bulgarian a me nā pālaʻiʻuala. E hoʻomau i ka kinai i ke kīʻaha a hiki i ka mākaukau ma ke ahi nāwaliwali loa.