ʻO ka meaʻono maikaʻi mai ka hikina hikina a ke kumuhana ma luna o ka papa momona o ka pailani a me ka hoʻopihaʻana i ka hau, i hoʻopihaʻia me ka syrup pai, ua lōʻihi ka lanakila ma nā kihi a pau o ke ao nei. Mahalo i ka hopena, ua maʻalahi nā hana hoʻomaʻamaʻa maʻamau a ua loaʻa i ka mea e hoʻomākaukau ai no ka kukeʻana no nā wahine a pau. Pehea e hoʻomākaukau ai i ka baklava i ka home e heluhelu ai.
Pehea e kuke ai i ka meli baklava i ka home?
Mea Kai:
No ka lole:
- pistachios, hazelnuts, walnuts - 180 g;
- ʻo ka sugar granulated - 45 g;
- Ka Wai Lamona - 2 tsp.
- ka'ōpū o nā'āpana lepo;
- ka paila palaoa - 450 g;
- beka - 230 g.
No ka hoʻopihaʻana:
- kuke - 145 g;
- wai 240 ml;
- ka meli - 240 ml;
- nā'ōpū - 5 mau'ōpuʻu;
- wai o 1 lemon.
Hoʻomākaukau
E hoʻohui pū i nā meaʻehā mua o ka baklava. E hohola i ka hapakolu o ka ho'āʻo hou ma kahi pāpale bakena a uhiʻia me kaʻaila, kahi hapa nui o ka hoʻopihaʻana, a laila - kekahi papa o phyllo, kahi papa o ka wai pipi, hou hou a hoʻopau i nā koena o ka paila. Lubricate ka luna o ka baklava me kaʻaila e koe aʻokiʻokiʻia i mau kaula. E kau i ka meaʻona i loko o hoʻokahi 180 pākēnaha umu no hoʻokahi hora a me ka hapalua.
I loko o ke kōkō, e hui pū i nā mea e pono ai no ka sukaliki. E kāhua i ka syrup ma ka mahana wela ma kahi o 25 mau minuke, a ma hope o ka weheʻana, e hoʻokaʻawale i nā'ōpū o ka'ōpū ae ninini i ka wili hana.
Pehea e kuke ai Turkish turkake i ka home?
Mea Kai:
- ka paila palaoa - 12 mau pepa;
- beka - 165 g;
- walnuts - 115 g;
- ke kō - 320 g;
- wai 480 ml.
Hoʻomākaukau
E ho oho i ka umu a 180 degrees. E mahele i ka paila i loko o 4 mau paʻi, kaʻaila a kāpīpīʻia me nā nati. E hoʻopiha i ke kaula i loko o ka pahu, e hoʻokaʻawale i nā'ōwili ma luna o kahi pālua bakena a uhiʻia me nā koena o kaʻaila. Bake baklava i ka hapalua hola. E kāhua i ke kōpaʻa me ka wai no 15 mau minuke a ninini i ka meaʻala me ka syrup hoʻomākaukau.
Pehea e kuke ai i ka baklava mai ka pākani puff?
Ināʻaʻoleʻoe iʻike i ka hanaʻana i ka paila no ka baklava, lailaʻaʻole pono e hoʻopilikia i kēia mauʻanoʻoihana likeʻole a pau, kūʻai i kahi pōʻai pāpaʻi i hanaʻia a hoʻohanaʻia e like me ke kumu o kaʻaʻa.
Mea Kai:
- puhi paʻi - 1 pack;
- Butter - 115 ml;
- walnuts - 115 g;
- Ka Wai Lamona - 2 tsp.
- ʻo ka sugar granulated - 315 g;
- wai 240 ml;
- ka meli - 120 ml;
- lemona wai - 15 ml.
Hoʻomākaukau
E pale i ka pailapula, e hoʻopili iki i kekahi o nā pepa a uhi iā lākou me kahi pepa bakipi. Hoʻopili i ka papa me ka hapalua o ka wai. E hoʻonoho i ka umu e hōʻea i 180 mau kiʻekiʻena, aeʻoki i nā hua a me ka hapalua o ke kōpaʻa a me ke kinamona. E kńka ahi i ka ho opiha ana i ka paila, e uhi i ke koena o ka mńpalapala a ho opa i ka ma luna o nń manimana. E kau i ka pahu i loko o ka umu no ka hapalua hora, a laila e ninini i ka meaʻala me ka syrup iʻailaʻia mai ke koena o ke kō, ka wai, ka meli a me ka wai lemon.