No ka poʻe i maʻa i nāʻano'ānina India,ʻaʻole e lilo i ka meaʻono i ka papa hana ma lalo nei. Ma hope o nā mea a pau, ua manaʻoʻiaʻo Jalebi kekahi o nā meaʻono i kaulana loa ma'Āina. Ma laila, ua hoʻomākaukau pololeiʻia kēlā mau huahana ma ke alanui, e hoʻokipa ana i nā poʻe mākaʻikaʻi, e noho mau ana i kaʻoliʻoli ma hope o kā lākou ho'āʻoʻana.
Me ka hoʻokō ponoʻana i nā kūlana o nā meaʻai a me nāʻanoʻenehana loiloiʻono, maikaʻi ka hanaʻana i ka jalebi. Inā makemakeʻoe i ka manaʻo o ka home-kuke i nā meaʻono India, ke noi aku nei mākou iāʻoe e hoʻokō i ia mea, aʻo nā hopena ma lalo nei e kōkua iāʻoe.
Pehea e kuke ai i kaʻona Jalebi haole ma ka kirimaluʻono -ʻo ka meaʻoi loa i ka home
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- palaoa palaoa - 240 g;
- kaʻaila kawa - 30 g;
- soda - 5 g;
- iā semolina - 2 teaspoons;
- ka wai i hoʻomaʻemaʻe - 360 ml;
No ka syrup:
- ke kōpū nui - 295 g;
- lemona wai - 20 ml;
- nā pahu o ka cardamom - 2 pcs.;
- ke kuʻikuʻi lima (inā loaʻa) - 5 mau pcs.;
- ka wai i hoʻomaʻemaʻe - 240 ml.
Hoʻomākaukau
- No ka hoʻokōʻana i ka meaʻai no ka hanaʻana i ka jalebi, e hoʻopili i kaʻaila kawa me ka lepo i loko o ke pola, a laila nininiʻia i loko o ka wai, e hoʻoulu i ka semolina a me ka palaoa wī, e hui me ka maikaʻi e hoʻopau i nā lumps a hui pū me ka hui.
- ʻO ka māmā o ka mea palapalapala e like me ka wai e like me pancakes. Pono e uhiʻia a waihoʻia i ka wela no nā holaʻelua. I loko o kēia manawa, he pono ke hoʻopunipuni a hoʻowaliʻia ka kumu no jalebi.
- E hoʻomākaukau pū i ka syrup no jalebi. E hoʻokuʻu i ka waiʻohu nui a me ka wai hoʻomaʻemaʻe, e hoʻonāʻia me ka hoʻoikaika mau a hiki i ka pauʻana o nā pahu tio a hoʻolei i nā pahu o ka cardamoma a ma ke alo o kahi kīhā.
- E puhi i nā mea o ka syrup noʻewalu mau minuke a hiki i ka wā e'ākala iki ai, a laila, ninini i ka wai lemon, huʻi a hoʻohemo i ka wela.
- I loko o ke kōmole a me kaʻenaʻena, hoʻomehana i ka mea kanu me ka meaʻalaʻole, e nininiʻia me kahi papa o ka liʻiliʻi ma lalo oʻekolu mau kenimika.
- Hoʻomohuʻia ka paila palaoa i loko o kahiʻeke pīpī, ke kiʻi a iʻoleʻole i loko o kaʻeke waiū.
- E hoʻopili i kahi'ōmole o ka palaoa i loko o kaʻaila e kolo ai, e'ōwili ana i kaʻeke, ke kuihi a iʻole keʻeke i loko o ka pōʻai e loaʻa ai keʻano o keʻano.
- ʻO ka'ōleʻa o ka wai i nāʻanoʻulaʻula ma nāʻaoʻaoʻelua.
- Hoʻopuka mākou i nā hua i hoʻopauʻia mai kaʻenehana hohonu a hoʻokomo i loko o ka syrup noʻehiku a heʻumi mau kekona.
- Ma hope o kēlā, heʻai mākou i ka meaʻai ma ke pā a waiho i kahi maloʻo.
ʻO Jalebi ma ka yogurt he meaʻai maoli ia i ka kuke
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- palaoa palaoa -320 g;
- kaʻiʻoʻoiaʻiʻo me ka ukiʻole - 25 g;
- soda - 5 g;
- ia semolina - 1.5-2 tsp.
- ka wai i hoʻomaʻemaʻe - 360 ml;
No ka syrup:
- ka hulu nui - 400 g;
- lemona wai - 20 ml;
- wai wai hoomaemae - 240 ml;
- ʻo kaʻaila no ka'ōmole hohonu.
Hoʻomākaukau
- Hiki ke hoʻomākaukauʻia ka jalebi maoli ma ke kākiko maoli a paniʻia paha e kefir.
- I ka hoʻomakaʻana, pono i kēiaʻano e hoʻohui i ka palaoa me ka semolina.
- I loko o kahi kīʻaha likeʻole, hui pū mākou i ka yogurt maoli a me ka waiuʻai a me ka hui.
- I kēia manawa, e ninini i ka yogurt me ka lepo o ka palaoa, e hoʻonui i ka wai me ka hoʻoulu a me ka pīpī i ka puna nui me kahi huila a hiki i ka laumā a me ke ea.
- E like me ka mea i hoʻomaopopo muaʻia, pono ke mālamaʻia ka palaoa no nā hola he nui i loko o ka wela a hiki i ka wā iʻikeʻia ai kona hua'ōlelo a me kaʻikeʻana o ka hua mua.
- No ka syrup, hoʻohui i ke kō a me ka wai, hoʻomaʻemaʻeʻia, e hoʻohui i ka wai lemon a hoʻomaʻamaʻa i nā mea hana ma ke ahi, e ho'āla mau ana. ʻO ka syrup e pono ke ulu nui - i kēia manawa e wehe kākou i ka pele a waihoʻia e hoʻomaʻalili.
- Grill i ka 'aila e like me ka mea i hala ma mua i loko o kaʻaila wela, e kīnaʻi ana i ka'ōwili o nā paila palaoa a me ke kapaʻana iā lākou ma nāʻaoʻaoʻelua.
- I ka mākaukauʻana, kau mākou i nā huahana ma nā lole. Hoʻokuʻu mākou i kaʻaila hau nui, a laila, hoʻokomo mākou i loko o ka syrup noʻehiku a heʻumi mau kekona, a laila laweʻia i ka pahu no kahi maloʻo.