Ke kāwiliʻia mai ka'ōlelo kai

Hōʻikeʻia mai ka'ōlelo moana - he meaʻono kūʻono a maikaʻi. Ua mākaukau loa lākou, akā, eʻoliʻoli loa nā mea hoʻokipa a makemake maoli iāʻoe no kahi meaʻai no kēia meaʻaiʻono.

ʻO nā kapa o ka'ōlelo kai me ka kukama

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

I kēia manawa, e haʻi iāʻoe pehea e hoʻomākaukau ai i nā'ōwili mua mai ka'ōlelo kai. Hoʻopihaʻia ka umu a hoʻonāʻia i mua i kahi o 190 mau kēkelē. A laila, kau i ke kaula o ke alelo kai ma ka papa bakena me kaʻaoʻao i waho. Hoʻopiliʻiaʻo Zucchini. A laila laila, hoʻopalapala i kēlā me kēia'āpana me ka lole pesto a waiho i kekahi'āpana zucchini. E hoʻohuli i ka'ōwili iʻa a kau i kahi kepauhana kiʻekiʻe. ʻO ka pāpale, ka pepa eʻono a kāpīpīʻia me kaʻailaʻaila me ka hoʻohuiʻana i ka wai lemon. E kau i ke kī i loko o ka umu a e hoʻokipa i 20 mau minuke. I kēia manawa mākou e lawe i kahi kukumba hou, holoi iā mākou me aʻu iho, holoiʻia me kahi towele aʻokiʻoki i nā'āpana lahilahi. Ma mua o ka lawelaweʻana ma ka papa inoa o ka'ōlelo kai i kāpiʻia i ka'ōkoma a lawelawe me nā huaʻai hou.

Kāwiliʻia me ka puaʻa mai ka'ōlelo kai

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

Hoʻokipaʻia ke kī o ke alelo iʻekolu mau māhele, ka paʻakai, ka pepa, ka waiʻona me ka wai lemon, a hoʻokomo i loko o ka hau hau no 30 mau minuke. Ma hope o kēlā, lawe mākou i nā iʻa iʻa, a kau ma luna o lākou i nā'ōpena puaʻa pīpī mai ka'ūpī liʻiliʻi, ka'ōmole i kāomiʻia i loko o kahi paomi kāleka, a kāwili i nā mea a pau i loko o ka'ōwili, kahi i hoʻopaʻaʻia me nā niho. Mai luna nei mākou e kau ai i nāʻaila, a kāpīpīʻia me kaʻaila hinu, a hoʻokomo i loko o ka umu, hoʻomahaʻia i kahi 220 degrees. E puhi i kahi o 15 mau minuke.

Nā papa inoa o ka'ōlelo kai me nā huaʻai

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

No laila, ua hoʻolapalapaʻia ke kaula o ke alelo kai i ka wai paʻakai. A laila e wehe pono i ka iʻa, aʻo ka hopena o ke kaʻala e waihoʻia ma ka ipu. Ke kāloti, kahi'ōmole o ka mea honi a me nā kilika me kaʻu, holoi mākou me kahi kāwele aʻokiʻoki mākou i nā'āpana lahilahi.

A laila, e waiho i nā mea kanu i loko o kahi pālapalapa, e hoʻokomo i kahi wai iki'ūpona a kāhua no 5 mau minuke i ka umu ma kahi mahana he 100 mau. I ka wā eʻoki ai, e hoʻopili i nā huaʻai a pau iʻelua manawa. Ma hope o kēlā, kau mākou i nā poʻo a me nā iwi o ke ahū ma laila a hoʻokuʻu hou i ka umu no 2 mau minuke. I ka hopena, e ninini i ka waina, kahi waiʻuʻuku, e kau i ka paʻakai, pepa. E uhi i nā mea a pau me ke poʻi a hou i ka umu no 6 mau minuke.

I kēia wā, e holoi i ka'ōpū i ka'ōnihi. Ua hoʻomaloʻoʻia ka lau iʻa a hoʻolālāʻia me nā meaʻala, a laila kau mākou i kekahi mau lau momona i luna. E kāpili iā lākou me nā'ōwili a me kahi i loko o kahi pāhao bakena. I kahi'ōmole, hoʻoheheʻe i kahiʻaila iki, wela, a nininiʻia i loko o ka palaoa a huʻi maikaʻi, e ninini iho i loko o kaʻaila. I kaʻailaʻala me nā hua yūpona, e nininiʻia i loko o kaʻaila a paʻi i ka paila iki. E hoʻopili i nā pāpale, e uhi me kahi uhi a waiho i ka pohō. Hoʻopiliʻia nā'ōwili a me nā mea kanu i hoʻomoʻaʻia i nā papa wela, eʻaila i ka paʻi a hoʻonani i ke kīʻaha me nā paona, nā'ōlaʻi a me nāʻeka.