"Chashushuli" mai ka Georgian i unuhiʻia he "koi",ʻo ia ka inoa e kuhikuhi pono i ka hiʻona nui o ka ipu,ʻaʻole i manaʻoʻia no ka'āpana pāpili i nā meaʻai maʻamau. He mea maʻalahi ka hanaʻana i ka'ōpala aʻo kaʻoi aku ma ke ala, he maʻalahi loa hoʻi e hoʻololi i ka meaʻai.
Hoʻomanaʻo no Chashushuli mai ka pipi
Mea Kai:
- pipi - 500 g;
- kekala - 2 cloves;
- aniana - 1 pc.;
- nā'ōmato - 3 mau'āpana;
- pepaʻono - 1 piece;
- Ahe adzhika - 2 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- nā'ōkākā o cilantro a me ka pahu.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hoʻolālāʻana i ka chashushuli mai ka pipi, pono e hoʻomaʻemaʻeʻia nāʻiʻo o nā kiʻiʻoniʻoni, nā momona a me nā māmā, aʻokiʻokiʻia i loko o nā kopa a hoʻokauʻia i ka'āwike me kaʻaila, ka paʻakai a me ka pepa. ʻO ka nui o Adzhika a me ke kiʻekiʻe o kaʻoiʻana ua hoʻoholo pololeiʻia e kou mau makemake no ka lōʻihi o ka paʻakikī o ke kīʻaha holoʻokoʻa.
Ma hope o ka hapalua hola e hiki iāʻoe ke hoʻomaka e'ānai. I loko o ka pākū, hoʻomehana mākou i kaʻailaʻaila a hoʻomaloi i ke kālapala'āpala no ka hapalua minute, a ma hope iho waiho mākou i nā meaʻai a hoʻomaka e kuke. Hoʻopilikia pinepineʻia, ka pipiʻai a hiki i ka hoʻopauʻana o ke kai. I ka hoʻohanaʻana i ka mea holoi, ke'ō'ō nei mākou i nā'ōmaʻa hou. Hoʻopiliʻia ka Bulgarian pepa i loko o nā kumukū a kau i nā huaʻakai a pau i loko o ka paila me kaʻiʻo. E uhi i ka mea pale me ke poʻi a waiho i ka chashushuli e hoʻolima no kahi 30 mau minuke. I ka hopena o ka manawa, e pīpī i ka ipu me nā mea kanu āpau a lawelawe i ka papaʻaina.
ʻO Sharp Georgian Chashushuli mai ka pipi
Mea Kai:
- pipi - 500 g;
- aniani - 2 pcs.;
- pepa pumehana - 1 piece;
- ka'ōmato tomato - 2 tbsp. koko;
- ka mea 'ai - 1 mea;
- ʻO ka Bulgarian pepper - 1 pc.;
- kekaʻaka - 3-4 wili;
- hops-suneli - 1 teaspoon;
- kaʻaila aila - no ka'ūla;
- cilantro.
Hoʻomākaukau
Holoi mākou i ka pipi mai nāʻiʻo a me ka momona, eʻokiʻokiʻia i loko o nā kopa a kahe i loko o ka pahu i kaʻailaʻaila wela a hiki i kaʻeleʻele'ōmaʻomaʻo. Pākuʻi