Ma lalo mākou e puʻunaue i nā mea maikaʻi loa no ka mīkini paʻakai i ka umu, kahi eʻike ai nā mea a pau i kā lākou punahele.
Hoʻomoʻaʻia ka'ōpī i ka umu me ka lihi
ʻO ka'ōpī a me ka paʻakai kahi hui lōʻihi, a ua hoʻokūpaʻaʻia kona ikaika e ka puʻupuʻu o nā mea Italia kahiko loa. ʻO kā mākou hoʻololiʻana o ka pālala e maʻalahi loa a heʻuʻuku.
Mea Kai:
- nā'ōmato - 4 mau'āpana;
- ia i ka Parmesan - 65 g;
- Pākīkī kānga - 1 teaspoon;
- aila olila - 35 ml.
Hoʻomākaukau
E mahele i nā tōmato i loko o nā'ōpuni liʻiliʻi (o ka hoʻonohonoho oʻelua mau kenimika i loko o ka mānoanoa) a kauʻia ma luna o kahi pepa pani. E kāpīpī i nā'ōmato me ka paʻakai me ka pepa, i kāhiʻia i Parmesan (aiʻole i kahi kīʻahaʻuala) a me ka oregano. E kāpīpī i nā'ōmato me kaʻailaʻaila a hoʻounaʻia i kahi umu wela i hiki i ka 220 mau hemi no 15 mau minuke.
Hoʻopiʻia ka'ōpī me ka mea mīmū, i'ūʻia i ka umu
Ma muli o keʻano o nā pepa, hiki ke hoʻopauʻia nā'ōmoa me nāʻano mīkiniʻano mai ka beef aiʻole ka moa. Ma ka papaʻa, e nānā mākou i kaʻaoʻao hope.
Mea Kai:
- nā'ōmato - 8 pcs.;
- piha ka lima o ka berena crumbs;
- keka - 2 niho;
- no ka pihaʻana o ka pāʻomaʻo'ōmaʻomaʻo me ka basil;
- ka'ōpū o kou thyme maloʻo;
- meaʻai moa - 380 g;
- Pahiʻo Parmesan - 35 g.
Hoʻomākaukau
Ma ka hoʻohanaʻana i kahi pahi liʻiliʻi, e hoʻoneʻe i kahi'āpana o ka'ōpala mai nā tōmato aʻokiʻoki i ke kino. ʻOʻelua mau'ōpala clove i loko o kahi pālaʻi pālaʻi me kahi pinʻi o ka paʻakai. E kālai i nā greens. E hoʻohui i ka mea me nā mea kanu, koume, parmesan a me ke kāleka. E hoʻomoʻa i kaʻai mīkini i ka lepo a hoʻopiha i kahi kīpī o nā cavities i loko o nā'ōmato. Hoʻopiliʻia nā'ōmato i mīʻia i ka umu, ma 190 mau puka no kahi o ka hapalua hola.
Pehea eʻoki ai i nā'ōmato me ka pepa pepa a pau i loko o ka umu?
ʻO ke kumu o ka mīmaki paʻi a me ka pepa i hiki ke lilo i meaʻono wale no kaʻalani, akā, he pāʻina maikaʻi loa, i kaʻiʻo a me ka iʻa iʻa. Inā hoʻoholoʻoe e ho'āʻo i ka kukeʻana i kēlāʻano hoʻouluʻaiʻana, hoʻokuʻuʻia ke kōpato a hiki i ka mālamaʻana i ka maikaʻi o ka momona a me ka momona.
Mea Kai:
- nui nā'ōmato - 440 g;
- lala o rosemary - 2 pcs.
- pepaʻono - 430 g;
- aila olila - 35 ml.
Hoʻomākaukau
Hoʻopihaʻia ka'ōpī ma kahi pepa bakena me nā paʻi o ka pepaʻona momona. E kāpīpī i nā mea kanu me kaʻaila, ka paʻakai a hoʻonui i nā lālā o rosemary no ka'ō. Eʻai i nā meaʻai i 210 mau mākelē no ka hapalua hora.
ʻO ka meaʻai no ka mīmū paʻi i ka umu
Ma keʻano he meaʻai meaʻai o ka pā, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i nā'ōmato me ka hoʻopihaʻana i nā mea kanu a me nā mea kanu Provencal. ʻO nā meaʻai nā'āpana'aleʻa, zucchini a me eggplant, akā hiki iāʻoe ke hoʻololi i ka hui ma kāu kohoʻana, e like me kāu makemake a me kou manawa.
Mea Kai:
- aila olila - 45 ml;
- ono - 115 g;
- eggplant - 260 g;
- zucchini - 320 g;
- keka - 2 niho;
- nā lālā - 2 lālā;
- nā'ōmato nui - 4 mau pcs.;
- i ka paʻakai paʻakai - 55 g;
- mozzarella - 95 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻopakele i nā'āpana o nā eggplants, nā pāʻani a me nāʻaila a hiki i ka maʻalahi o ka hui. Mai nā'ōmato, wehe i nā momona me nā hua, me ka paʻoleʻana i nā paia o ka hua. E hoʻohui i ka hui mea kanu me koume, kaʻalani i paʻiʻia a me ka papaʻi mozzarella momona. E hoʻopihaʻia me ka huiʻana o nā cavities i loko o nā tumato a kāpīpī i nā mea a pau me Parmesan. Hoʻomaʻaʻia nā'ōpona no 20-25 mau minuke, a laila e lawelawe koke, a hiki i ka manawaʻaʻole i loaʻa ka manawa o ka cheese no ka hoʻokuʻu a hoʻopaʻaʻia ka wānana. No kahiʻanoʻokoʻa,ʻelua mau minuke ma mua o ka pauʻana o ka kukeʻana, hiki ke kāpīpīʻia ka maʻalina o nā tōmato me nā kuhūʻai.