ʻO Coho - Recipes

ʻO ka Coho ke ao holoʻokoʻa, a no laila ua hanaʻia i nāʻano likeʻole o ka hoʻoponoponoʻana. ʻO kaʻaila iʻa, ka paʻakai, ka kuke i kaʻaila a me kaʻai. ʻO kahi hale kaulana e lawelawe ana -ʻo ia ka salmon salmon, i hoʻomoʻaʻoleʻia i ke koko,ʻo ia ka hoʻohanaʻana i nāʻenehana loea i hikiʻole ke hanaʻia i loko o ka lumi kuke home. E noʻonoʻo mākou i nāʻano no ka hoʻomākaukauʻana i ka iʻa salmon, ka mea eʻae ai iāʻoe eʻono i kaʻai iʻa ma kekahi wahi.

Pehea e kuke ai i ka lama salmon i ka umu ma kaʻaila?

ʻO ka mea nui i ka hoʻomākaukauʻana i nā kī iʻa he iʻa hou, aʻo ke kohoʻana o ia mea e pono e hoʻokokokeʻia, e alakaʻiʻia e kahi o nā rula. Ma mua o ka kukeʻana i ka coho, nānā i ka iʻa iʻa:ʻo ke kālā a me nā mea kauwela e hoʻoholo ai i ka hou. Ke kāohiʻia, pono e hoʻopiliʻia ka iʻa iʻa a mālama i kahi kikokona kiko.

Mea Kai:

• coho - 950 g;
• ono - 65 g;
• i ka palaoa - 215 ml;
• ka paʻakai paʻakai - 85 g.

Hoʻomākaukau

1. Māiʻaʻia ka iʻa mai nā'ilā, keʻokiʻia aʻokiʻia i loko o nā paila nui.
2. 'Alepani Peeled,ʻokiʻia i loko o nā mīkini a moeʻia i loko o kahi pāhao tunu.
3. E uhi i nā'enona me nā iʻa, ka manawa me ka pepa a ninini i ka wai.
4. E kau i ka iʻa i ka umu, wela 180 mau lā, a e kuke no kahi hapahā o ka hora. Ma hope o kēlā, e hoʻopuni i ka iʻa me ka tīhi paʻi a me ka baʻa noʻelua mau minuke a hiki i ka wa e pau ai.

Pehea e kuke ai i ka iʻa iʻa i loko o ka pī palaoa?

I ka manawa pinepine, i ka wā e'ānai ai, pau ka momona a me ka palupalu o ka iʻa, loaʻa kaʻike maloʻo a me ka nānāʻole. No ka mālamaʻana i kaʻono o ka huahana, ponoʻoe eʻike i ka hanaʻana i ka coho a he mea maʻalahi ia. ʻO ka hoʻohanaʻana o ka marinade ma mua o ka hāʻawiʻana i ka kuke e hāʻawi i ka iʻa i ka waiwai nui a mālama i keʻano.

Mea Kai:

• ʻO Coho salmon (fillet) -650 g;
• ka ÿaila ÿaila - 65 ml;
• lemona wai - 15 ml;
• ka meli - 20 g;
• mustard - 5 g;
• ka palaoa - 90 g.

Hoʻomākaukau

1. Nā peeled a me nā iʻa paʻakai,ʻokiʻokiʻia i loko o nā kāʻei aʻokiʻoki.
2. E kau i loko o ka waikuena, no ka hoʻomākaukauʻana i ka memele nui, ka wai lemon, me ka mīmona a me kahi hapa o kaʻaila. E waiho i kahi hapahā o ka hola.
3. Nā'āpana iʻa i hoʻoweliweliʻia, e komo i loko o ka palaoa a hoʻomoʻia i loko o kahi pā puhi wela no kekahi mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao.
4. E lawe mai i ka iʻa i ka lawa kūpono i ka waihoʻana i ka umu ma 200 mau hemi no nā minukeʻelua.

Pehea e kuke ai i ka iʻa salmon steamed in the oven?

ʻO keʻano maʻamau,ʻano maʻalahi o kaʻohe hamona i hoʻouluʻia me ka wai lemona, kahi ala maikaʻi loa e loaʻa ai i kahi pāʻakai olakino a me ka haʻahaʻa loloa.

Mea Kai:

• coho (steaks) - 750 g;
• lemona wai - 25 ml;
• ka aila puna - 55 ml.

Hoʻomākaukau

1. E holoi i ka iʻa a maloʻo me kahiʻili. ʻO ka manawa me ka paʻakai a me ka pepa ma nāʻaoʻaoʻelua, ka momona me kaʻaila mea kanu, ka manawa me ka wai lemon a hoʻokomoʻia i loko o kahi pā.
2. E ho ohu i ka umu a 200 mau kŰkelŰ a ho opa i ka pńkaukau e ho opńkaukau no ka hapaha o ka hora. A laila ka iʻa maʻamau, e hoʻohana ana i ka hana "grill".
3. Mākaukauʻia nā iʻa e hoʻohanaʻia me ka salala'ōmaʻa hou.

He aha kāu e kuke ai mai ka iʻa salmon iʻa?

ʻO kahi kukui māmā - nā iʻa i loko o ka paʻipaʻi, kahi kūpono i ke kuleana o nā pōpō no kaʻaina awakea. ʻO kaʻaiʻana e mālama i ka wai momona a me ka elasticity o ka iʻa iʻa.

Mea Kai:

• ka coho (nā koli) - 500 g;
• lemona wai - 15 ml;
• kaʻaila aila - 45 ml;
• nui - 1 wahi;
• ka palaoa - 50 g;
• ka wai - 150 ml.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻomaʻemaʻeʻia ka iʻa, e hoʻokuʻu i nā kāpili aʻokiʻokiʻia i nā'āpana liʻiliʻi.
2. E hoʻomākaukau i ka waiʻawaʻawa mai ka wai a lemon a me kaʻaila.
3. Eʻimi i nā kāʻei no ka hapahā o ka hora.
4. E hoʻomākaukau i ka mea hoʻomaʻemaʻe ma ka huiʻana i ka palaoa me ka hua me ka wai. E pīpīʻo Beat i ka hui maikaʻi, me ka waihoʻole i nā lumps.
5. E hoʻopili i ka iʻa i loko o ka pahū a paʻi i kaʻaila a hiki i ke kālā'ōmaʻomaʻo.