ʻO Borsch ka ipu mua,ʻaʻole i ka naʻau wale nō, akā ua maikaʻi loa. He nui nā meaʻai no ka hoʻomākaukauʻana. Pehea e kuke ai i borscht, heluhelu i lalo.
Pehea e kuke ai i ke kapa borsch?
Mea Kai:
- wai - 3 liters;
- ka piʻi - 350 g;
- kaʻiʻo ma ka iwi - 500 g;
- ono - 100 g;
- ke kapi keʻokeʻo - 400 g;
- kākāka - 3 mau pale;
- nā greens;
- beets - 300 g;
- kāloti - 100 g;
- 'Aheheʻeʻia ka wai lemon - 20 ml;
- ka'ōmato - 50 g;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
No ka hapalai mākou e kau i kaʻiʻo ma ka iwi i loko o kahi'ōpū, e hoʻopiha i ka wai a kau i ka ipu. Hanaʻia ma hope o ka hoʻokuʻuʻana o ka pēpē pipi, hoʻokipa i ke ahi aʻaila no kahi hola a me ka hapalua. I kēia manawa mākou e hoʻomākaukau ana i nā huahana'ē aʻe - holoi mākou i nā hua'la,ʻokiʻoki i nāʻuala me nāʻokiʻoki,ʻokiʻoki i nā'aleliki liʻiliʻi, a waiho i kā kāpeti a me ka pīpī ma o ka papa. Pākuʻi nui ke kāpena. E hele kāua i ka baʻaka, e hoʻokomo i nā kāloti a lawe mai i kaʻaina. A laila e hoʻopili i ka paila kīmato, e ninini i loko o 50 ml o ka wai a hui maikaʻi. ʻO nā meaʻokoʻa, nā pīpī kolo ma lalo o ka poʻi i kona palupalu.
E hoʻomākaukau i ka kānanaʻaila ma kahi sieve, aʻokiʻoki i nā'āpana iʻa a hoʻi hou i ka pan. Hoʻomoʻa mākou i ka uala ma kahi hoʻokahi. I ka halaʻana o 10 mau minuke, e hoʻopili i kaʻeka me nā kāloti a me ke kāpena Inā makemakeʻoe eʻoluʻolu loa, hiki ke waihoʻia me nā lāʻau'alala. Ke hoʻomaʻemaʻeʻia nā huaʻona, e hoʻokomo i nā beets i loko o ke kōkomo, i hui pūʻia me ka wai lemon. Ma kahi o hoʻokahi minuke ma mua o ka pauʻana o kā mākou kukeʻai, hoʻokomo mākou i nā kīʻaha pāʻani a me ke kāleka. Hāʻawi mākou i ka borsch i ka papa me kaʻaila kirīmi.
Pehea e kuke ai i kahi kākoʻa'ōmaʻomaʻo?
Mea Kai:
- kūkole - 2 mau kīʻaha;
- ka pāʻani - 2 paʻi;
- poteto - 500 g;
- dill - 2 paona;
- 'ōmaʻa'ōmaʻoma - 2 mau kīʻaha;
- keʻokeʻo keʻokeʻo - 100 g;
- kahe - 2 lita;
- nā hua - 3 pcs.
Hoʻomākaukau
Uaʻokiʻoki mākou i ka mea hoʻomana i nā'āpana liʻiliʻi. E kālai i nā greens. Hoʻokiʻokiʻia ka pīpī i nā'āpana liʻiliʻi, aʻo nā aniani keʻokeʻo e hoʻopiliʻia i ka liʻiliʻi. E hele i ke kahiʻakai a hiki i kaʻulaʻula. A laila mākou e ninini ai i loko o ke kai. Hiki i nā mea a pau ke hana koke i loko o ke kōkō. Inā he papaʻeleʻele ia. Ma hope koke iho o ka hoʻomakaʻana o ka wai e hoʻolapalapa, e hoʻohui i keʻano keleʻele, a ma hope o 10 mau minuke e kau i ka uala. Ma keʻano like, e kālua mākou i nā huapalapala pa'ū. Ke hoʻomoʻaʻia kaʻuala, e hōʻoki i nā'ōmole i koe, eʻoki i ka paʻakai, ka pepa, a ma hope o nā'ōpū'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo, e hoʻopau i ke ahi. Ke lawelaweʻana i kēlā me kēia pā, e hoʻokomo i ka hapalua o ka meaʻai i hoʻolapalapaʻia, a me ka kirimina maikaʻi.
Pehea e kuke ai i ka borsch me ka moa i kahi hua'ōlelo?
Mea Kai:
No ka'ōpū:
- he moa home - ¼ o ka'āpana;
- paʻakai;
- kāloti - 100 g;
- pepa;
- ono - 100 g;
- kohua lau;
- ka wai - 3 liters.
No ka borsch:
- ka piʻi - 400 g;
- kāloti - 180 g;
- ono - 100 g;
- ke kāpili keʻokeʻo - 300 g;
- nā greens;
- paʻakai;
- kākāka - 3 mau pale;
- beets - 200 g;
- kaʻailaʻaila;
- ka'ōmato wai - 220 ml.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻa maikaʻiʻia kaʻiʻo moa. Hoʻomoʻa mākou i nā moa o ka moa i loko o ke pola o ka mea hana, ma laila mākou e hoʻouna aku ai i kahi pūlū nui a me nā kāloti, ka mea i hoʻopiliʻia, ka hua baʻa a me ka pī. ʻO ka holoiʻana a me ka nininiʻana i ka wai. Ma mua o kaʻaila, lawe mākou i keʻano "Baking", a laila mākou e unuhi i ka mea i ka "Quenching" a hoʻomākaukau no ka hola hoʻokahi. E lawa ana kēia manawa ke hoʻohana mākou i kahi moa'ōpiopio.
No ka'ākī mākou eʻokiʻoki i nāʻaila, e hele i nā kāloka i loko o ka papa. I kēia manawa, e ninini iho i ka hulu i loko o kahi pahu'ē aʻe, a ninini i loko o ka ipuʻaila ma loko o ke pola, e kau i nā huaʻai i hoʻomākaukauʻia a hoʻonāukiuki i ka "Bake". A laila e hoʻonui i ka pipi a hiki i nā minuke hou. Hoʻopiha mākou i ka waiʻaila a me ka kuke a hiki i ka waʻeleʻele I ka hopena, hoʻokomo mākou i ke kāpena a me nā kālaʻiʻuala. Ma hope o ia mea, ke ninini nei mākou i kaʻala, hoʻomoʻa mākou i ka paʻakai, hiki iā mākou ke paku i ke kō. E kau i kahi kiko o ka pepa a me ka hamo. Ma ka "Quenching" mode, hoʻomākaukau mākou i ka borscht no hoʻokahi hola. He 10 mau minuke ma mua o ka pauʻana o ka kukeʻana, e hoʻopili i kahi'āpala
Inā makemakeʻoe i ka hanaʻana i ka pīpī me nā pīni, hiki iāʻoe ke lilo i kumu no kekahi o nā mākaukau i luna nei, e hoʻoponopono hou. Hiki iāʻoe ke hele ma ke ala maʻamau, a ma kahi kokoke i ka borsch e hoʻomoʻi i nā pī piʻa i nā'ōmato a iʻoleʻole. A hiki iāʻoe ke'ōpala mua i nā beana, a laila hoʻohui i ka borsch.
I kēia manawa, uaʻikeʻoe i keʻano o ka kukeʻana i ka meaʻono maikaʻi. E like me kāu eʻike ai,ʻaʻohe mea paʻakikī. ʻOʻoukou a pau e puka i waho ma kahi kūpono loa a e māʻona ka home.