ʻO ka puaʻa me nā hua Bulgarian he meaʻai i kēlā me kēia lā i hanaʻia mai nā huaʻai a me ka'āpana iʻa. Hiki ke hanaʻiaʻaʻole wale mai nā hua kanu hou, akā, mai nā hua maloʻo mai. Mai hoʻokuʻu wale i ka manawa me kaʻikeʻole i ka pehea e hoʻopau ai i ka puaʻa me ka pepa Bulgarian.
Hoʻopiliʻia ka puaʻa me nā bele
Mea Kai:
- puaa - 1 kg;
- kaleka - 5 mau lāʻauʻona;
- ka'ōmato tomato - 100ml;
- puʻupuʻu - 3 mau'āpana;
- wai wai;
- ʻO ka Bulgarian pepper - 1 pc.;
- mea kanu, nā meaʻala - eʻono ai.
Hoʻomākaukau
E noʻonoʻo i ka hanaʻana i ka puaʻa me ka pepa Bulgarian. No laila, ua hanaʻia kaʻiʻo,ʻokiʻia i loko o nā liʻiliʻi liʻiliʻi a paʻi waleʻia. A laila, kau i nā'āpana ma ka pākīʻenaʻena, e ninini i kaʻaila lapalapa liʻiliʻi a hoʻowaliʻia ia mai nāʻaoʻaoʻelua ma luna o ka wela nui, kaʻiʻo puaʻa mua. I kēia manawa, hoʻomaʻemaʻe mākou i kaʻaila a hoʻopaʻa i kāna mau apo pepeiao nui. Kāleʻa mākou a ula. Hoʻopiliʻia ka pā Bulgarian aʻokiʻia i loko o nāʻoki nui. Ke hoʻomoʻoʻia kaʻiʻo, hoʻopili i nā meaʻala a hoʻokomo i loko o ke kōkena e kinai.
E hoʻopiha i ka puaʻa me ka waiʻaila e hoʻopuni i kaʻiʻo. E hoʻomoʻi i ka paila me ka hui maikaʻi. Ma hope iho, hoʻolei i ka Bulgarian pepa a hoʻopili i ka poʻi. E hele kaʻawale i kahiʻoho āpau i ke kāleka i kahi māmā. Ke hoʻomākaukau ponoʻia kaʻaila, hoʻololi i kaʻiʻo a hoʻomele i 30 mau minuke ma kahi ahi wela. ʻO keʻano ia, ua mākaukau nā meaʻono a momona! Hāʻawi mākou i kahi kīʻaha me nā mea hoʻonani a hoʻokipa i kaʻahaʻainaʻala a maʻalahi!
ʻO ka puaʻa me nā hua bale a me nā'ōmato
Mea Kai:
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- puaa - 500 g;
- ʻO Bulgarian pepa - 2 mau'āpana;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- nā'ōmato - 2 pcs.;
- Pāpā paprika - 1 tbsp. koko;
- kaʻaila aila - 2 tbsp. koko;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
ʻO ka puaʻaʻula, hoʻomaloʻoʻia i ka lole aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi me kaʻaoʻao o 2 knm. Peel nā'ālaʻa mai kaʻili, holoi a kāpaeʻia me nā'āpana liʻiliʻi pepa. A laila, ua hele mākou i nā mea kanu i loko o ka hao i hoʻoleiʻia ma luna o kaʻailaʻaila i hoʻomehanaʻia i ke kala gula. E kāpīpī i ka paprika a me ka hui. E hoʻokuʻu i kaʻiʻo, e hoʻomoʻakai i ka paʻakai a hoʻouhi i ke poʻi, e puhi i kahi ahi a kokoke i kaʻaila. Ma hope o kēlā, kau i nā'ōmato a hoʻomoʻi kākou i nā mea a pau me ka huiʻana o nā pepa lepo, hui me ka puhi a hiki i ka wā i hoʻomākaukau ai. Hoʻomakaʻia ka puaʻa me nā'ōmato a me ka pepa.