Ma muli o keʻano e hōʻikeʻia ai ka iʻa i kāu hoʻopihapihaʻana, ponoʻoe e koho i ka palaoa no ia mea. Māhele maikaʻiʻia nā iʻa, a iʻole nā'āpana, me nā huapalaoa a me nā huaʻai i hui pūʻia me ka paila no ka mea hānai, aiʻole kaʻaila paha, i keʻakeʻaʻia i ka'ōlelo Pelekane, i loko o kahi ipuhao, i uhiʻia me ke one a me ka pākī. No nāʻanoʻike maʻalahi o ka huiʻana i nāʻano likeʻole o ka paila no ka iʻa iʻa, e kamaʻilio hou mākou.
ʻO ka palaoa no ka iʻa iʻa ma ka mea hū
ʻO kēia kalo hepene ka mea ākea aʻaʻole pono no ka hanaʻana i nā pies me ka piha loa i ka hoʻopihaʻana, akā, i kumu no ka pizza.
Mea Kai:
- ka palaoa - 225 g;
- lev - 10 g;
- ke kō - 10 g;
- aila olila - 55 ml;
- wai 155 ml.
Hoʻomākaukau
ʻO ka'āpana hui no ia huahana he mea maʻalahi. I ka wai kūpilikiʻiʻole, e hoʻopiha mua i nā tiole sukalā, a laila e hoʻohui i ka hopena me ka mea hū. Ke lilo kaʻili o ka wai leʻa i ka pulu, ka ninini i loko o kaʻailaʻaila, a laila ka paila i ka palaoa. Hoʻopili pū i kahi lōʻihi a hiki i ka loaʻaʻana o ka lōkahi, a laila waiho ka hua no kahi hōʻoia no kahi hola. Ma hope iho o ka manawa, hiki ke hanaʻia ka paila palaoa e piʻi mai ana ma kona manaʻo iho.
ʻO ka paila no ka iʻa iʻa ma ka kefir
ʻO nā pīkī wikiwiki a me nā maʻalahi,ʻo ia ka mea i kapaʻia he "pīhoihoi" i nā pies, nā mea i hoʻomākaukauʻia mai ka paila palaoa. ʻAʻole pono kēlā me ka pailaʻole i ka mīpalapala lōʻihi,ʻaʻole hoʻi i ka manawa hou no ka hōʻoiaʻana.
Mea Kai:
- ka palaoa - 255 g;
- kefir - 385 ml;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- aila - 45 ml.
Hoʻomākaukau
Kūleʻaʻo nā pua, a hoʻonui aku iā lākou i ke kui o ka paʻakai a me ke kō. ʻO ka hopena o ka paʻakai iʻa me ka kefir a me ka pata. Hiki ke hoʻohanaʻia kaʻaila i loko o kēia meaʻai i meaʻala aiʻole meaʻai. E hoʻomākaukau i ka waiʻene wai i ka palaoa a hoʻokipa i kahi'āpanaʻeleʻele, akā, e kahe mau ana i ka palapalapa, kūlike.
ʻO nā meaʻono loa no nā pa iʻa
Manaʻoʻia i ka manawa e hele nui aku ka palaoa i ka palaoa i ka waiū. Hiki iāʻoe ke hōʻoia i kēia'ōlelo wale nō ma ka hana ma ka hoʻomākaukauʻana i ka base e like me ka mea i lalo iho.
Mea Kai:
- ka palaoa - 510 g;
- waiu - 295 ml;
- lev - 10 g;
- he pinki o ke kō.
Hoʻomākaukau
E hoʻonui i ka waiū wela me ka pine o ka paʻakai a kāpīpī i ka mea hū. Ma hope o ka huiʻana, waiho i ka wai leve no ka hanaʻana, a laila, nininiʻia i loko o ka palaoa a kāwili i ka paila. E hoʻomau i ka pāpaʻa a hiki i ka manawa e hoʻouku houʻia ai ka hū, no ka hola. Ma hope, e'ōwili i ka palapalapala, e hana a hoʻi hou i mua o kaʻaila.
ʻO ka pīpī pīpī no ka iʻa iʻa
No nā iʻa iʻa a me nā pā Pelekānia, kahi maʻalahi no kahi iʻa iʻaʻole me ka mea hūʻole. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka pāpaʻi pīpī maʻemaʻe a me nā pāpaʻi kalo, akā inā makemakeʻoe i nā mea leʻaleʻa, a laila e koho i ka ho'āʻoʻana i ke one.
Mea Kai:
- ka palaoa - 520 g;
- beka - 165 g;
- wai 165 ml.
Hoʻomākaukau
Hanaʻia ka paila palaoa i ka wikiwiki a me ke kōkuaʻana i nā mea hana maʻamau, no laila, e mau ana i kahi kūpono. ʻO ke kūpono, e kāwili i nā pahuhuna o kaʻaila a me ka palaoa i loko o ka mea holoi, akā i kona hikiʻana, hiki iāʻoe keʻokiʻoki i nā mea a pau ma ka lima. Ke hōʻiliʻiliʻia ka'ōpīpī a me ka palaoa'ōwili, e ninini i loko o ka wai hau (makemake kekahi e pani i ka waiū), a laila e hōʻiliʻili i nā mea a pau. ʻAʻole ponoʻoe e hoʻohui i ka paila palale, ua mākaukau, i ka manawa e hui pū ai ka pēpē. Ma hope o kēlā, hoʻopili lākou i ka pīpī a waiho i ka hoʻomaha i ka hauʻoli, no ka hapalua hora. ʻO ke koena o ka palaoa i'ōwiliʻia a'ōwiliʻia i kaʻili, e'ōwili ana i ka'ōwili iʻole e pahū ke papaʻawaʻawa.